Kaviáros lime: A fényűző lime fajta termesztése és különleges tulajdonságai

A pép adja a kaviármész nevét. Megmutatjuk, mit kell figyelembe venni a kaviárhárs termesztése és gondozása során, és mitől olyan különleges.

Kaviár a saját kertedből: ehhez nem kell haltenyésztőhöz menned. Mivel a mész egy speciális fajtája, a kaviármész (Microcitrus australasica), úgynevezett lime-kaviárt szállít. Ha kinyitja az egzotikus gyümölcsöt, kis golyókat talál benne, amelyek valóban úgy néznek ki, mint a kaviár. Hogy élvezze ezt a különlegességet, saját maga is termesztheti a kaviár lime-ot a kertjében vagy az erkélyen. Cikkünkből megtudhatja, honnan származik a kaviár lime, mit kell figyelembe vennie a termesztés során, és hogyan kell megfelelően gondozni ezt a különleges citrusnövényt.

A kaviármészt ausztrál mésznek is nevezik. Ennek az az oka, hogy a gyümölcsök megnyúltak, és így az ujjakra hasonlítanak. Magyarul a lime-kaviárt „Lime Pearls”-nek is nevezik. Ezek a gyöngyök igazi luxustermékek: nagyon drágák megvenni és ráadásul nem is könnyű beszerezni. Még vonzóbb, ha saját kezűleg termeszti a kaviár lime-ot, hogy begyűjthesse saját lime-kaviárját.

A kaviármész eredete és tulajdonságai

A botanikai név Microcitrus australasica feltárja a kaviármész eredetét: Ausztráliát, pontosabban Ausztrália északi részének félszáraz száraz övezeteit. A citrusfélék azon kevés megmaradt vadon élő formáinak egyike, és a nemzetség egyik faja Mikrocitrus a gyémántcsaládban (Rutaceae). A kaviárhárs növényei levelesek, meglehetősen kicsi levelekkel. Amikor a növény még fiatal, a levelek keskenyek és tű alakúak. Ahogy a növény öregszik, a levelek nagyobbak és oválisak, lekerekített hegyekkel. Ennek a hársnak a levéltengelyében rövid, de nagyon hegyes tövis van. A virágok nagyon kicsik, négy-ötszörösek, négy-nyolc szegmenssel a petefészekben, és fehéren virágoznak, rózsaszín középponttal. A virágok és gyümölcsök illata nem annyira aromás, mint más limefajtáké, de a gyümölcsök tartalma annál meggyőzőbb. Amikor a lime kaviár felrobban, intenzív és egyedi aromát bocsát ki.

Kaviár lime: Színes fajta

Az ujjlime sokféle változatban kapható. Bőrük és húsuk eltérő színű, termései pedig megnyúltak gömb alakúra. Az alábbiakban különféle kaviármészfajták találhatók.

• ‚Polpa Gallia‘: A „Polpa Gialla” lime termései zöld héjúak és sárga héjúak.
• ‚Virgata‘: Ennek a fajtának az érett termései héja sárga-zöld. Kör alakúak, de jellegzetes kaviárszerű húsuk van.
• ‚Byron Sunrise‘: Az ilyen típusú kaviárhárs termésének barna héja van, amely teljesen éretten szinte feketévé válik. A hús narancssárga-piros színű.
• ‚Durham smaragdja‘: Ennek a lime lime termése sötétlilától a feketéig terjed. A lime kaviár belül smaragdzöld.
• ‚Jali Red‘: Ezt a kaviármészfajtát a világosvöröstől a rózsaszínig terjedő hús jellemzi. A bőr sötétzöldtől barnáig terjed.
• ‚Judy örökkévalósága‘: Az érett gyümölcsök héja élénk rózsaszín. A lime kaviár is rózsaszín.
• ‚Sárga‘: Ahogy a neve is sugallja, a lime gyöngy ebben a fajtában sárga. A gyümölcs héja zöldessárga.

Lenyűgöző a lime fajták változatossága. A kaviármészen kívül még sok más különleges citrusfélék, amelyről külön cikkünkben tudhat meg többet.

Kaviár lime vásárlása: Mit kell figyelembe venni

Az első lépés a saját kaviár lime felé, hogy megvásárolja. A kaviár lime még mindig ritkaság, ezért meglehetősen drágák, és előfordulhat, hogy nem könnyű megtalálni. Azonban a jól felszerelt és nagy faiskolákban és kertészeti központokban meg kell találnia, amit keres. Az interneten is található néhány speciális kiskereskedő, akik citrusritkaságokra specializálódtak, és kaviár lime-ot kínálnak szállításra. Az alábbi két szolgáltatót választottuk ki Önnek a kaviár lime különösen nagy választéka miatt:

• Meine-orangerie.de: Csak citrusfélék és mediterrán növényeket kínálnak eladásra a „Meine Orangerie” webáruházban. A kínálatban a különböző ujjú lime fajták nagy választéka is megtalálható.
• zde: A citrusféléktől a fenyőkig és az egzotikus gyümölcsös növényekig a Zitronenlust mediterrán növények széles választékát kínálja eladásra. Itt a kaviár lime széles választékát találja gondozási utasításokkal.

De mire kell figyelni a kaviár lime vásárlásakor? Szabad szemmel nem lehet észlelni a növény hibáit, például megtört leveleket vagy sérült kérget. Ezenkívül a feldolgozó létesítménynek – a legtöbb kaviárhársfát feldolgozzák – jó minőségűnek kell lennie. A típusválasztás is meghatározó, mert a kaviármész fajtái megjelenésükben nagyon eltérnek egymástól. Gondosan ellenőriznie kell a növény egészségi állapotát, és meg kell győződnie arról, hogy a csemete mentes a betegségektől és a kártevőktől.

A kaviár lime vásárlásakor ügyeljen a következő tényezőkre:

• minőség
• fajta
• egészségi állapot

A kaviármész termesztése és elhelyezkedése

Alapvetően az összes citrusnövény alig különbözik a termesztés és a gondozás tekintetében. Ha egyszer rászokott az egyik citrusfélére, a többivel sem hibázhat. Részletes utasítások a termesztéshez és a termesztéshez Hársfák ültetése külön cikkünkben olvasható. Minden citrusnövény nem szívós, ezért cserépben kell termeszteni.

Az ujjhárs a legvadabb faj, amelyet nyáron szívesebben tartózkodik a szabadban. Azonban nem kell mindig teljes napfényben lennie a szabadban. A kaviármész nyáron is megelégszik a részben árnyékos hellyel. De szabadon kell állnia, és nem kell más növényekkel küzdenie a kevés fényért. Annak érdekében, hogy a növény minden oldala egyenletesen napsütéses legyen, és egyenletesen nőjön, kéthavonta csavarhatja meg a kaviárhársot. Télen a növény a télikertbe vagy lakásba költözik. Itt világosnak és 3 és 15 ° C közötti hőmérsékletnek kell lennie. Ugyanez vonatkozik az ujjas mészre is: minél melegebb, annál világosabbra vágyik a speciális mész.

A kaviármész elhelyezési követelményei egy pillantással:

• Nyáron a szabadban
• Napos vagy részben árnyékos hely
• Télen belül
• Téli hőmérséklet: 3-15 °C

A kaviármész gondozása: követelmények és speciális jellemzők

Az ujjmész ápolása nem tér el lényegesen a többi mészfajtától. Mivel eredetileg félszáraz sivatagi vidékekről származik, joggal feltételezhető, hogy vízigénye alacsonyabb, mint a többi mészfajé. Ennek ellenére rendszeresen öntözze meg a kaviármészét, és soha ne hagyja kiszáradni. Az egzotikus mész azonban nagyon érzékeny a vizesedésre. Szóval mindenképpen kerüld ezeket. A fő tenyészidőszakban a kaviármész hetente egyszer speciális citrusműtrágyával dúsítható. A citrusműtrágya alternatívájaként szerves trágya is használható.

A miénk Plantura szerves univerzális műtrágya Főleg növényi alapanyagokból készült, szerves, hosszú távú hatású kaviármésze optimálisan el van látva minden fontos tápanyaggal. Télen jelentősen csökkentheti a műtrágyázást, vagy akár teljesen le is állíthatja. Az ujjmész esetében nem szükséges a rendszeres metszés, de el kell távolítani a növény elhalt és beteg részeit. A metszés akkor is tanácsos, ha a növény nagyon egyenetlenül nő. Ezt azonban mindenképpen hibernált állapotban kell megtenni. A kaviármeszet kétévente át kell ültetni.

A kaviármész gondozási intézkedéseinek áttekintése:

• Tartsa egyenletesen nedvesen
• Kerülje el mindenáron a vizesedést
• Nyáron hetente egyszer trágyázzunk citrusműtrágyával
• Vágja le, ha szükséges
• Átültetjük kétévente

A kaviár mész használata

A kaviár lime lime gyöngyei nyersen és tisztán is élvezhetők. De ideálisak különféle ételek feltétjeként, díszítésre, vagy optikai szemet gyönyörködtetőként és aromás finomításként italokban. A lime-kaviár különösen jól illik halételekhez vagy sushi feltétként. De salátákba gyümölcsös összetevőként is keverhető. A gyöngyök különösen hatásosak italokban: Tegyen néhány gyöngyöt egy pohár proseccoba vagy pezsgőbe, vagy keverje össze a lime-kaviárt sokféle koktélban. A gyümölcsös golyócskák desszertekben is jól mutatnak, például fagylaltban vagy süteményekben.

Még jobban érdeklik az érdekes és szokatlan mészfajták? Erről bővebben külön cikkünkben olvashat A kaffir lime különleges tulajdonságai.