Nyári metszés borhoz: rövidítse le megfelelően a szőlőt

A bor ideális növekedéséhez (vitis) elengedhetetlen a nyári metszés. Az útmutató részletes útmutatást ad az egyszerű végrehajtáshoz, és tájékoztatást nyújt mindenről, amit tudnia kell.

Miért nyár a boron?

A szőlőfajtától függően május és július között virágzik. Ezt követően főként nyár közepéig alakulnak ki a (leendő) szőlő gyümölcsfürtjei. Mivel a szőlő, mint általában, nagyon gyorsan növekvő a növekedés erős negatív hatással lehet a gyümölcs fejlődésére. Hatalmas energiát fordítanak az új hajtások kialakítására, így nem marad elegendő energia a gyümölcs éréséhez. Ezenkívül a túl sűrű és túlnyúló lombozat árnyékot ad a szőlőben és a szőlőben. Ha nem vagy túl kevés a napfény a gyümölcsökbe, akkor a fejlődés megzavarodik, fogékonyabbak lesznek a betegségekre, kártevőkre, csökken a terméshozam.

Legjobb idő

A naptár szerint a nyár június közepétől szeptember közepéig tart. A fukarok és tanyák nyári metszésére azonban a legjobb idő a nyár közepén, július eleje és augusztus közepe között van. Kivételt képeznek a hosszú terméshajtások. Ezeket már június elején "nyírni" kell.

Nyári metszési útmutató

Mindenekelőtt a gyümölcshajtásokat le kell vágni néhány centiméterre a tetején. Ez biztosítja az energia és a tápanyagok felfutását. Ez a hajtásokon lévő termőállományok számára is előnyös, amelyek eredményeként erőteljesebben fejlődnek. Ezenkívül járjon el az alábbiak szerint:

• Vágja le a gyümölcshajtásokat négy-öt levéllel az utolsó termésfejek felett
• indákhoz rögzíteni, így a növekvő gyümölcstömeg megtámasztható
• Távolítsa el a szárított leveleket a gyümölcshajtásról
• Szedd ki a megszáradt rügyeket

Ezekkel az utasításokkal a nyári metszés sikeres lesz a borban:

• Tépje ki a hajtásokat az oltványok alatt; ha lehet ne vágjuk le
• új, fiatal hajtások törnek ki zölden az alsó törzsön; csak a vastagabb, makacsabb új hajtásokat vágja le
• Távolítsa el a nagyon hosszú, erősen csípős hajtásokat a levél hónaljából
• Törje le az egymáshoz túl közel eső hajtásokat olyan mélyen, amennyire szükséges
• A túl hosszú terméshajtásokat az utolsó termésfejek felett hat-nyolc levéllel ismét lerövidítjük
• Vágja vissza a megszáradt indákat az egészséges szövetekig - ha szükséges, egészen a gyökerekig
• Kitörnek a bajkeverők és a özönvíz

Tipp: Alapvetően a hajtások kitörése jobb megközelítés, mint a levágás. A kitöréssel a ponton nem nőnek vissza új hajtások, ami lényegesen előnyösebb a szőlő további növekedése szempontjából.

Válogassa szét a szőlőt

Az elpazarolt energia megtakarítása érdekében bizonyos szőlőfajták válogatása is hasznos. Ide tartoznak azok is, amelyek messze elmaradnak a többi gyümölcs korabeli fejlettségi szintjétől elszáradt, csökevényes, pépes, madarak vagy kártevők által károsított, vagy egyszerűen gyenge Növekedési formák. Kérlek vegyed figyelembe a következőt:

• mindig fertőtlenített vágószerszámokat használjon
• Ideális esetben: húzza meg a szőlőt a szárral
• rothadás vagy egyéb látható gyümölcskárosodás esetén alaposan nézze meg a szomszédos szőlőt, és szükség esetén távolítsa el

Tipp: A lehullott szőlőt mindig gyorsan gyűjtsük össze a földről. Nemcsak a kártevőket vonzhatják magukhoz, de fogyasztás után életveszélyes mérgezési tüneteket is okozhatnak háziállatoknál.

Lehullanak a levelek

A különféle hajtások és hajtásvégek levágása mellett lombtalanítás következik. Ez azért fontos feladat, hogy elegendő napsütés érje a gyümölcsöket, és erősek és egészségesek legyenek. Ha teljesen a levelek árnyékában vannak, jobban visszatartja alatta a nedvességet, ami kedvez a gombás fertőzéseknek és mindenekelőtt a szürkepenésznek, és optimális „tenyésztőhelyet” biztosít a kártevőknek. Az alábbi utasítások leírják, hogyan működik megfelelően a lombtalanítás, és mire kell figyelni:

• A lombtalanítást két-három héten keresztül végezze el, hogy elkerülje a leégést az „árnyékszőlőn”
• A későn érő fajták a napos déli fekvésű oldalakon különösen lassan lombtalanulnak
• Apránként távolítsa el a leveleket a szőlőterületekről
• Távolítsa el a szárakat is
• Hagyjon néhány árnyékos levelet, hogy megvédje a naptól
• Ügyeljen az egyenletes megvilágításra a szőlőtőkéken, hogy minden szőlő egyszerre legyen szüretre készen

Tipp: A lombtalanítást a nyár közepén végezzük, de a kilátás már a virágzás időszakában ill Főleg az első termésképződésnél már korán felismerhető a eltakaró lombozat és távolítsa el. Ez csökkenti számos fejlődési hiányosság és rossz szőlő kockázatát.

Méretkorrekció

Ha egy szőlő nyáron nem kívánatos magasságot és/vagy szélességet mutat, akkor a nyári metszés is elvégezhető a magasság és a szélesség kívánt magasságra állítása érdekében. A gyümölcsök azonban az ültetés második vagy harmadik évétől kezdenek kialakulni. A nyári metszés során nagy a veszélye annak, hogy levágják a még éretlen termésrügyeket, gyümölcsfürtöket és/vagy a szőlőt. Ezért néhány részletet figyelembe kell venni:

• ideális: a korai érésű fajták magasságának/szélességének korrigálása a júniusi betakarítás után, nyár közepén
• Csak "vészhelyzetben" vágja le a késői fajták magasságát és szélességét, ha az indák károsítják az ereszcsatornákat vagy a homlokzatot, pl.
• Magasság és szélesség korrekció, ha túl sok szőlő megzavarja a növekedést, akkor vágja le az oldalsó és magas szőlőtőkéket és hajtásokat
• által betegség vagy kártevőfertőzés erősen legyengült szőlőn: a metszés bármely fagymentes évszakban lehetséges

Gyakran Ismételt Kérdések