Gyűjtsd és használd fel a hársfa virágait és leveleit

Hildegard von Bingen már 800 évvel ezelőtt azt ajánlotta, hogy a jó éjszakai alvás érdekében hárslevelet helyezzen az arcára. Napjainkban a hársfavirágok és levelek sokrétű gyógyító hatása részben tudományosan is igazolt.

Ott Hársfák (Tilia) a leggyakoribb városi fák közé tartoznak, a júniusi és júliusi hársvirágzást szinte lehetetlen kihagyni. Ilyenkor a fák kellemes illatot árasztanak, és folyamatos zümmögéssel, zümmögéssel töltik be, mert a méztermelés szempontjából a hársfák a legfontosabbak. Ám a hársfák nemcsak a méheknek, hanem nekünk, embereknek is sokat kínálnak, a hársfa virágai és levelei rendkívül egészségesek, és sokféleképpen felhasználhatók. Ebből a cikkből megtudhatja, hogy lehet-e enni a hárs különböző részeit, mikor kell betakarítani a hársfavirágot, és mire jó a hársfavirág tea. Minden ahhoz Hársfák termesztése és gondozása ezt azonban egy külön cikkben foglaltuk össze Önnek.

Ehető-e a hárs virága és levele?

Hársvirágot és hárslevelet egyaránt fogyaszthat. A hársfalevelek például remekül mutatnak salátában, a hársfavirágok pedig nagyon népszerűek az ételek dekorációjaként és természetesen a hársfavirágtea is. De ehetjük a hársfa termését is, amelyek értékes zsírsavakat szolgáltatnak. Nem sokkal virágzás után még puhák, de érésük során egyre keményebbek lesznek, különösen a nyári hársfa esetében. A hársfa termései ekkor is meghámozhatók, majd nyersen rágcsálhatók, vagy például köretnek is használhatók.

Tipp: Körülbelül 50 hársfaj létezik, de csak a téli hárs virágaira és leveleire (Tilia cordata) és nyári hárs (Tilia platyphyllos) orvosi hatás igazolódik. Ezért gyűjtés előtt tájékozódjon arról, hogy melyik hársfajjal van dolgunk. Az ezüsthárs virágának és levelének például nincs orvosilag jelentős hatása (Tilia tomentosa).

Gyűjtsd és használd fel a hársvirágot

Ha biztos abban, hogy hársfája nyári vagy téli hárs, a hársvirág gyűjtése már nem nehéz. Ez csak egy kis időt vesz igénybe, de megjutalmazza Önt saját hársvirágkészletével a következő évre.

Mit kell figyelembe venni a hársvirág betakarításánál és szárításánál

• Mikor aratja a hársfavirágot? 1-4 nappal a teljes virágzás kezdete után. A nyári hársfák valamivel korábban virágoznak, mint a téli hársfák. A hársfa június és július között virágzik.
• Szedjen hársvirágot, beleértve a világos felleveleket és a virágszárakat.
• Szárítás: óvatosan, többször megforgatva, árnyékos helyen. Ha szükséges, szárítsa újra 45 °C-on – ez például jól működik a szárítóban.
• Tárolás: sötétben és szárazon, legfeljebb egy évig.

Gyűjtés után a hársvirág többféleképpen felhasználható. A legismertebb talán a hársfavirág tea. Ehhez vagy két teáskanál friss vagy egy teáskanál szárított hársfavirágot öntünk fel egy csésze forró vízzel. Ezután hagyjuk állni 5-10 percig, és szűrjük le.

A hársfavirágot hidegfőzéshez is használhatod, hársfavirágszirupot és tinktúrákat készíthetsz belőlük, vagy használhatod a virágokat relaxációs fürdőhöz és inhalációhoz. Ha egy kicsit tovább hagyjuk sűrűsödni a szirupot, egyesek vegán "hársfavirágmézként", azaz vegán mézpótlóként emlegetik. A hársfavirág tinktúrákat manapság széles körben használják kozmetikumok, például krémek, arctonik és szappanok előállítására is.
A hársfavirágot még a nőgyógyászatban is régóta használják. A hársfavirág hasznos lehet a várandósság idején, mivel oldja a szorongásos feszültséget és megkönnyíti a szülést.

Tipp: Néha ajánlatos ne lépje túl a napi két-három csésze adagot. Úgy tűnik azonban, hogy a hársfavirágzás és -levelek mellékhatásai a mai napig nem ismertek. Ezért óvatosan közelítse meg a fogyasztást, és ne vigye túlzásba, mert mint minden étel esetében, a túlzott fogyasztás problémákhoz vezethet. Mindazonáltal, különösen terhesség alatt, vagy amikor a gyermekek hársfavirágteát szednek, érdemes konzultálni orvosával.

Betakarítsd be és használd fel a hársleveleket

Ha a hárslevelet szárítani és tárolni szeretnénk, csak teljesen kifejlett hárslevelet szabad betakarítani. A legjobb betakarítási idő tehát június és augusztus között van.
Mivel nem ritka, hogy a levéltetvek és az általuk termelt mézharmat a levelekre tapad, először a leveleket kell megmosni. A betakarított termést itt is először óvatosan árnyékban kell szárítani, majd jöhet a mesterséges szárítás 45°C-on. A szárított hárslevél tárolása során ugyanaz érvényes, mint a hársfavirágokra, mert ezt sötét, száraz helyen kell végezni, és legfeljebb egy évig tartható. Hárslevélből is lehet teát főzni, de itt például nem igazolódik meggyőzően az izzadságkeltő hatás. Külsőleg a hárslevelűnél gyakoribb – például a hárslevelű főzetek borogatásra használhatók különféle bőrbetegségek esetén.

A fiatal levelek frissen sokféleképpen felhasználhatók. Íze kellemes, édeskés, így nagy mennyiségben salátákhoz vagy zöldturmixokhoz is felhasználható. És ahogy Hildegard von Bingen ajánlotta, a hárslevél a fáradt szemek számára is hasznos. Például, ha a szeme feszült attól, hogy a képernyő előtt ül vagy olvas, megteheti Egy éjszakára friss hárslevelet tesz a szemére, és könnyű alvómaszkot használ javítani.

A hársfa hatása

Mivel a hársfa virágai és levelei természetes gyógymódok, az itt említett hatások azok Több évszázados tapasztalat bizonyítja, mint tudományos tanulmányok.
A hársfavirág számos egészségügyi szempontból fontos anyagot tartalmaz. Ilyenek például a szaponinok, a tanninok és a nyálka, az illóolajok és mindenekelőtt a magas flavonoidtartalom. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a hársfavirágnak különféle hatásai vannak, amelyek közül néhányat itt foglaltunk össze egy rövid listában:

• Nyomasztó
• Izzadt
• Megnyugtató
• Enyhén hipotenzív
• Köhögéscsillapító
• Gyulladáscsökkentő

E hatások miatt a hársfavirágteát gyakran használják lázra, megfázásra, felső légúti betegségekre, reumára és más betegségekre.

A levelek esetében az alapanyag-tartalom inkább a helytől és az évszaktól függ. Mindenekelőtt magas tannintartalmukkal tűnnek ki, de tartalmaznak különféle cukrokat, egészséges zsírokat és enzimeket is. Néha megemlítik a magas növényi nyálka-tartalmat, ami a leveseknek kellemes, krémes állagot ad. Mint már említettük, a hárslevél hatásait kevésbé vizsgálták, mint a hársvirágoké. De még ha a hárslevél hatása kevésbé izzasztó, mint a virágoké, a hárslevél-kivonat például torokfájásra használható.

Ha most azt fontolgatja, hogy hársfát ültet a kertjében, erről további információt talál a következő cikkünkben Hársfák ültetése, metszése, szaporítása.