Chili ültetése, gondozása és hibernálása

A csípős chili forró vidékekről származik, de itt is termeszthető. Tippeket adunk a chili ültetéséhez, gondozásához és teleltetéséhez.

A zöld hüvelykujjjal rendelkező ínyencek valójában elkerülik, hogy saját chilipaprikát termesztenek (Paprika növény) ne a kertben. A chili már régóta adja az ételek megfelelő lendületét az ázsiai és latin-amerikai konyhában. De a fűszeres ételek nálunk is egyre népszerűbbek. Így nem csoda, hogy egyre több kertész ültet maga is chilit. A chili azonban nem tartozik a legigénytelenebb növénytársak közé a kertben. Ezért szakértői tudásra van szükség ahhoz, hogy a chili az Ön kertjében is növekedjen és virágozzon. Elmondunk mindent, amit a chili termesztéséről tudni kell, az eredettől, a fajtáktól és fajtáktól kezdve az ültetésen, gondozáson és teleltetésen át a csípős hüvelyek betakarításáig.

A chili szereti a meleget, sok napsütést és vizet igényel. Röviden: éghajlati viszonyaink nem könnyítik meg a chili növekedését a kerteinkben. De annál nagyobb az öröm, ha a termesztés sikeres, és gazdag chili termést hozhat. Számos oka van annak, hogy saját maga termessze a chilit: Az emberek évszázadok óta saját magukévá teszik a chili ízét és melegét, hogy finomítsák ételeiket. Peruban és Mexikóban állítólag több mint 6000 éves chilimagot találtak. A chilipaprikát pedig nem csak az íze teszi nélkülözhetetlenné a konyhában – ugyanis a chili több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. Ezenkívül a chili fogyasztása serkenti az emésztést és a keringést. Ráadásul szervezetünk endorfinok felszabadításával reagál a hüvely fűszerességére. Így amikor chilit eszünk, boldogabbnak érezzük magunkat.

Még mindig nem vagy teljesen meggyőződve a növényről? A japán szamurájokról azt mondják, hogy a lehető legtöbb chilit ettek a fontos harcok előtt, hogy ne érezzenek többé félelmet. És itthon is nagy népszerűségnek örvend, sőt nemzeti fűszernek számít a chili mag és az őrölt chili paprika keveréke - más néven paprika. Egy amerikai rockbanda pedig annyira lelkes volt a chiliért, hogy róluk nevezték el zenekarukat: „Red Hot Chili Peppers”.

Chili: eredete és tulajdonságai

A chili eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik. Amerika felfedezése után Kolumbusz Kristóf hozta őket Európába, ahonnan a chili végre meghódította az egész világot. Ma a világ legnagyobb chilitermesztő területe Mexikóban található. De sok chilit is termesztenek Kínában, Indiában és Indonéziában.

A chili a növénynemzetségbe tartozik Paprika növény és így a nadálytő családnak (Solanaceae). A többnyire évelő, lágyszárú növények elérik a 150 centiméteres növekedési magasságot, de vannak talajtakaró és lényegesen nagyobb fajok és fajták is. A chili virágai hermafroditikusak és fehérek. De léteznek lila vagy zöldes virágú chili fajták is. Bár a chili termését a köznyelvben hüvelynek nevezik, valójában bogyó. A chili termései nagyon gazdagok különböző formákban és színekben. A gömb alakútól a hegyes és hengeresig minden benne van. A chili színspektruma a zöldtől a pirosig, narancssárgáig, sárgáig és liláig terjed.

A chili fajtái és fajtái

Szakértők becslése szerint világszerte 2500 és 3000 különböző típusú chili létezik. Ezeket a chili öt fő típusára osztják:

• Capsicum annuum: Ez a típus magában foglalja mind a hagyományos Édes paprika valamint sokféle chili. Ennek a típusnak tipikus fajtái a 'Cayenne' és "Jalapeño".
• Paprika: Ellentétben azzal, amit a név sugall, ez a fajta chili nem Kínából, hanem az Amazonas esőerdőiből származik. Ennek a típusnak egy jól ismert törzse a "Habanero".
• Capsicum baccatum: Ezt a fajta chilit a termésének szokatlan formája jellemzi. A fajták 'Kisujj' és "Angelo" ehhez a fajhoz tartozott.

• Capsicum frutescens: Ennek a típusnak ismert képviselői pl ,Tabasco' és "Malagueta".
• Capsicum pubescens: Bár ez a faj Európában még viszonylag ismeretlen, egyre nagyobb népszerűségnek örvend.
• Capsicum pubescens fa chili, és gyakran nevezik Rocoto-nak vagy Locoto-nak.

Tipp: Öt tüzes chili fajtát is találhatunk nálunk Plantura chili termesztő készlet. A készlettel könnyedén nevelheted saját chilipaprikát.

Még több Chili fajták itt található külön cikkünkben.

Vegyél chilit

Chili vásárlásakor a fajtaválasztás döntő jelentőségű. Ez határozza meg a chili színét, alakját és hőjét. A vásárlás másik fontos kritériuma a növény minősége és mérete. Vásárolhat chili növényeket tavasszal a hardverboltokban, kertészeti központokban és faiskolákban vagy az interneten.

Mit kell még csinálni Chili vásárlása Itt megtudhatja, hol vásárolhat legjobban chili növényeket.

Ültess chilit

Amint nincs többé fagy – általában a május közepén bekövetkezett jégszentek után – itt a tökéletes idő a chili ültetésére. Akár korábban is kiültetheti az üvegházban.

A chilinek olyan meleg és napos helyre van szüksége, amennyire csak lehetséges, valamint laza, tápanyagban gazdag talajra, semleges vagy enyhén savas pH-értékkel. A mi tőzegmentesünkkel Plantura bio paradicsom és növényi talaj a chili növényeit tökéletesen gondozzák. A chili ekkor 40 centiméteres ültetési távolsággal beköltözhet az ágyásba. Ezután minden növényt egy növényi rúdra rögzítünk, és jól meglocsoljuk.

Átfogó útmutató a A chili növények itt olvasható.

Ültess fa chilit / chili fát

A védett hely különösen fontos a fapaprika számára. Ezenkívül ez a fajta chili inkább a részben árnyékolt helyet részesíti előnyben. Ahhoz, hogy a növény megfelelő támaszt nyújtson, egy pálcikára kell rögzíteni.

Mindent, amit a fa chili tudnia kell, megtudhatja cikkünkből itt.

Ültessük a chilit az edénybe

A chili cserépbe ültetéséhez legalább 6 literes edényre vagy kádra van szüksége. Csak akkor az üveg elég nagy ahhoz, hogy a chili igazán jól érezze magát benne. Fontos az is, hogy a vetőgépben legyen egy vízelvezető lyuk és egy vízelvezető réteg - például cserépszilánkokból vagy duzzasztott agyagból. A vízelvezető réteg létrehozása után töltse meg az edényt egyharmaddal szubsztrátummal, helyezze bele a chili növényt, és fedje le a maradék aljzattal. Nyáron a chilit cserépbe lehet tenni a kert napos helyére. Télen a növény beköltözik a házba vagy a télikertbe. Egy folyékony műtrágya, mint például a Planturánk, alkalmas a cserépben való karbantartásra Bio paradicsom és zöldség műtrágya kiváló, amelyet egyszerűen az öntözővízzel kell beadni.

Tartsa fenn a chilit

A chili tüzes ízű, és igényes a gondozása. Van néhány dolog, amit figyelembe kell venni és figyelembe kell venni, hogy a chili sikeresen teremjen. Mindent elmondunk a chili helyes öntözéséről, trágyázásáról és teleltetéséről.

Ráöntjük a chilit

A chili termesztésének leggyakoribb hibája valójában a nem megfelelő öntözés. A chili érzékeny a kiszáradásra, de a vizesedés még károsabb rájuk. A chili gyökérgolyója soha nem száradhat ki teljesen, de a talaj felső rétegének száraznak kell lennie, mielőtt újra öntözi. Ha a chili növény levelei elhervadnak, akkor itt az ideje az öntözésnek. Öntsön annyit, hogy az egész aljzatot át tudja hatolni a víz. A forró nyári napokon akár minden nap meg kell öntözni a paprikát. Az edényben lévő víznek könnyen ki kell folynia. A vizesedés nagyon káros a chili számára: a gyökerek megfulladhatnak, és a káros gombák megtalálják a legjobb feltételeket a fejlődéshez.

Trágyázzuk meg a chilit

A chili a nagyfogyasztók közé tartozik, ezért műtrágyától függ. Legjobb a szúrás és az első átültetés után azonnal trágyázni. Ideális egy szerves hosszú távú hatású műtrágya, mint amilyen a miénk Plantura bio paradicsom műtrágya. Ez optimálisan látja el tápanyagokkal a chilit. Mielőtt a chilit a szabadba ültetné, dúsíthatja a talajt komposzttal vagy más szerves anyaggal. Alternatívaként itt is alkalmazható szerves tartós hatású műtrágya. Két hónap múlva szükség esetén újra trágyázható. A következő trágyázás három-négy héttel a betakarítás előtt történik.

Mint a tiéd Trágyázzuk meg a chili növényeket Hogy és mivel boldogulnak a legjobban, külön cikkünkben összegyűjtöttük Önnek.

Hibernált chili

A trópusi éghajlathoz alkalmazkodva a chili nagyon fagyérzékeny, és nem alkalmas a szabadban való telelésre. A paradicsommal ellentétben (Solanum lycopersicum), nem egynyári, de több évig termeszthető. Ehhez megfelelően hibernáltad a paprikát.

Ha a kinti hőmérséklet éjszaka 10 °C alá süllyed, ideje felmelegíteni a chilit. A növények optimálisan világos, meleg helyen, maximum 20 °C-on, vagy világos, hűvösebb helyen, 10-15 °C hőmérsékleten tudnak áttelelni. A chili még télen is gondozási intézkedésektől, például rendszeres öntözéstől függ. Ha tavasszal ismét kellően meleg van, a sikeresen áttelelt chili ismét kiköltözhet a szabadba, és új kerti szezont kezdhet.

A témáról többet megtudhat cikkünkben "Hibernált chili“.

Szüreti chilit

A chili optimális betakarítási idejét nem olyan egyszerű meghatározni, mert minden chilifajtának megvan a maga betakarítási ideje. Általában csak a tapasztalat és a személyes ideális érettségi szintjének saját értékelése segít. A betakarítás során azonban érdemes figyelni néhány tippre.

Jelek, amelyek arra utalnak, hogy a chili hamarosan készen áll a betakarításra:

• Színváltozás
• A héj lassan ráncosodik és összehúzódik
• A pép enyhén enged, ha megnyomják
• Kis fekete foltok jelennek meg

A betakarításnál fontos, hogy ne sértse meg a chilit. Ezért ehhez éles kést vagy ollót kell használni. Frissen betakarított chilit érdemes hűtőszekrényben tárolni.

Mi van Chili betakarítása Itt megtudhatja, hogyan kell megfelelően tárolni a frissen betakarított chilit.

Chili tartósítása: áztatás, fagyasztás & Co.

Annak érdekében, hogy egész évben élvezhesse saját chilipaprikáját, bemutatjuk a chili tartósításának széles skáláját. A legegyszerűbb megoldás a fagyasztás. A chili tartósításának másik viszonylag egyszerű módja a szárítás. Ez történhet sütőben, friss levegőn, hőforrás felett vagy szárítóban. Ha szeretnél egy kicsit kreatívabb lenni, a chilit leforrázhatod, olajba áztathatod, vagy akár erjesztheted is – azaz tejsavval erjesztheted.

A különféle tartósítási módokról részletes útmutatást talál a " című cikkünkben.Tartsa be a chilit“.

A legtöbb ember számára a chiliben a legfontosabb a megfelelő melegítés. Öt tippet adunk a használatához A chili nagyon forró.

Ha valami luxusra vágyik, itt tudhat meg többet a világ legdrágább chili.