Csíraüveg: hogyan termessünk üvegben

Nagyon kis erőfeszítéssel a csírák könnyen nevelhetők az üvegben. Itt megtudhatja, hogyan működik az üvegtáblákban történő termesztés.

Ha magad termeszted a csírákat, néhány nap múlva már élvezheted a saját betakarítást szendvicsben, salátában, mártogatósban vagy egyszerűen tisztán. A kis palántákat nem csak különösen gyorsan és egyszerűen neveljük, hanem sok vitamint, ásványi anyagot és rostot is tartalmaznak. A csírák egész évben termeszthetők, ami azt jelenti, hogy mindig friss zöld a konyhában.

Növelje a csírákat az üvegben

Nem kellett sok, hogy otthon nevelje a saját csíráját: elég egy megfelelő edény és a kiválasztott csírakeverék. Különösen egyszerű módszer az úgynevezett csíraüvegben történő termesztés. A következő néhány részben megtudhatja, hogy pontosan hogyan is néz ki egy csíratartó.

Üveg lerakása: mikor van a megfelelő idő?

Mivel a csírákat általában közvetlenül a konyhában termesztik, az év során bármikor elkezdheti a csírázást. Főleg télen, amikor a friss zöldségek választéka korlátozott, az aromás csírák finom kiegészítői leveseknek, kenhetőeknek vagy salátáknak.

Mely rudak alkalmasak üvegrudakhoz?

Ha csírát szeretne nevelni, el van kényeztetve, mert sokféle zöldség, gabonafélék és hüvelyesek magjait felhasználhatja termesztésre. A csírázási idő, az íz és a csírák mérete fajtánként változik. Tipikus fajtái például a lucerna (Medicago sativa), Mungóbab (Vigna radiata) vagy zsázsa (Lepidium sativum).

A csíraüvegben szinte minden fajta csíra termeszthető. Csak nagyon apró magok, mint a zsázsa, Rakéta (Eruca sativa) vagy brokkoli (Brassica oleracea) a legjobban úgynevezett csíráztató tálcában termesztik. A kalászos magvakkal is gondok adódhatnak, mivel általában nincs száz százalékos csírázóképesség, így a magok egy része rothadásnak indulhat.

Ennek ellenére még bőven maradt csíramag választék a csírázóedénybe. Mit szólnál például csicseriborsó-, Lencsék-, Retek- vagy hagymacsíra?

Jegyzet: A hüvelyes csírákat, például a csicseriborsót, fogyasztás előtt blansírozni kell, mivel nyersen tartalmaznak ehetetlen anyagokat.

A tökéletes lépcsős üveg

A csíraüveg egy normál üveg, amelynek magassága körülbelül 15 centiméter. Az üveggel együtt megkapja a hozzá illő fedelet, amelyen kis lyukak vannak. Ezek azért fontosak, hogy az öntözővíz el tudjon folyni, és elegendő levegő keringhessen az üvegen keresztül. A fedéllel kombinálva egy úgynevezett állítóeszköz is található, amely ferde helyzetben tartja az üveget, és biztosítja a felesleges víz közvetlen elvezetését. A csíratégelyek műanyag és fém tetővel és tartóval is kaphatók.

Tinkázd magad

Ha nem szeretne poharat vásárolni, könnyen elkészítheti saját poharát. Nem kell más, mint egy nagy tégely, például egy befőttesüveg, 1-2 háztartási gumi és egy lyukakkal ellátott vízálló anyag, például egy légyháló, ami letakarja. Ezt méretre vágják, hogy bőségesen illeszkedjen az üveg nyílásába. Ezután rögzítse az anyagot a háztartási gumikkal. A ferde helyzethez lapos edény vagy edénylefolyó is használható.

A csírák pohárban való termesztésének eljárása

A kész lépcsőfokokhoz csak néhány lépés szükséges.

• Először tegyünk 2-3 evőkanál magot egy konyhai szűrőbe, és öblítsük le folyó víz alatt. Ezután tegye a magokat a csíráztató edénybe, és fedje le vízzel.
• Most a magoknak körülbelül 10 órán át kell ázniuk. Ezt az eljárást szinte minden csíratípuson elvégzik, csak néhány kivétellel, mint például a zsázsa ill lenmag nem kell vízbe áztatni. Az áztatási idő letelte után a vizet leöntjük (öntözésre remek víz!) A nem duzzadt magvakat pedig ki lehet válogatni. Most az üveget megdöntjük, hogy a maradék víz le tudjon csöpögni.
• Az ideális csírázási feltételek megteremtése érdekében a legjobb, ha az üvegrudakat az ablak közelében helyezik el, de közvetlen napfény nélkül. A hőmérsékletnek 18 és 22 fok között kell lennie.

A csírák megfelelő gondozása az üvegben

Ahhoz, hogy a csíra csírázása sikeres legyen, egyetlen fontos ápolási intézkedést kell betartani: a napi öblítést. Öblítse le a palántákat reggel és este friss vízzel, majd tegye be a poharat visszafolyik a tartóba, megakadályozza a baktériumok vagy a penész kialakulását megakadályozta. Közben gyorsan megnézheti a lépcsőfokait is. Ha penészgombát vagy dohos szagot észlel, jobb, ha elölről kezdi a csírázási folyamatot.

Jegyzet: Egyes csírafajták, például a retek vagy retek rostgyökerén fehér pehely található, amelyet könnyen összetévesztenek a penészgombával.

Mikor szüretelhetek a csírapohárban?

A csírák csírázási idejétől függően 3-4 nap múlva szüretelhető. Ha nem tudja azonnal felhasználni az összes csírát, néhány napig tárolhatja őket egy üvegben a hűtőszekrényben. Új csírázási ciklus megkezdése előtt fontos, hogy a csíráztatóedényt alaposan kitisztítsuk forró vízzel.