A mélykék Isabella szőlő lenyűgöz jellegzetes erdei bogyós ízével. A fajta kiválóan alkalmas rozé bor, valamint csemegeszőlő készítésére.
A robusztus és betegségeknek ellenálló Isabella szőlő erdei bogyós aromájával és a feldolgozási lehetőségek széles választékával nyűgöz le. Itt megmutatjuk, honnan származik a régi szőlőfajta, és hogyan termeszted az Isabella szőlőt saját kertedben.
tartalmat
- Isabella szőlő: profil
- Eredet és történelem
- Az „Isabella” szőlőfajta íze és jellemzői
- Különleges tulajdonságok a csemegeszőlő termesztése és gondozása során
- Isabella szőlő betakarítása és feldolgozása
Isabella szőlő: profil
| gyümölcs | Csemege és szőlő, közepes méretű - nagy, ovális, mélykék |
| íz | Kiejtve "róka tónus" (eper íz) |
| Betakarítás ideje |
Közép-késő |
| Életerő | Erős növekedésű |
| éghajlat | Napos, meleg, csak déli arc |
| Betegségek és kártevők | Ellenáll a filoxérának és a lisztharmatnak |
| Fagyérzékenység | Kis mennyiségű |
Eredet és történelem
Az Isabella szőlő eredetileg az Egyesült Államokból származik, és 1816 óta ismert. 19. második felében Az 1900-as évek elején a legtöbb európai szőlőfajta súlyos terméskiesést szenvedett a filoxérára való fogékonyságuk miatt. Mivel az USA-ból származó Isabella szőlő ellenáll a kártevőnek, a fajta gyorsan elterjedt Európában. Még ma is szinte mindenhol megtalálható itt. Az Isabella szőlő az osztrák Burgenlandban is előfordul, és ott használják a helyi borkülönlegesség, az Uhudler előállításához.
Miért tiltják be az Isabella szőlőt? Először is: Az Isabella szőlő magántermesztése engedélyezett és nem jár jogi nehézségekkel.
De miért is merül fel az Isabella szőlő tilalmának kérdése? A legtöbb termesztett szőlővel ellentétben az Isabella szőlő közvetlen termelő. Nem oltották be, ami azt jelenti: saját gyökerén nő, és nem oltották másik aljzatra. A hazai közvetlen termelő fajták a 20. óta vannak Európában A 20. századtól a mai napig betiltották, hogy megakadályozzák a filoxéra fertőzést. Azóta az európai fajtákat amerikai, filoxéra-rezisztens alapokon kell finomítani. Mivel az Isabella szőlő amerikai direkt hordozófajta, így amúgy is ellenálló a kártevővel szemben. Ennek ellenére hivatalosan még mindig a történelmi jog hatálya alá tartozik, ami gátat jelent, különösen a kereskedelmi termesztésben. Az Isabella szőlő magántermesztése engedélyezett.
Az intenzív erdei bogyós íz miatt az Isabelle szőlő ízében nagyon eltér az európai szőlőfajtáktól. A fajta minőségét sokáig gyengébbnek ítélték a benne rejlő íz miatt. Az Isabella szőlőből készült borok manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a borínyencek körében.
Az „Isabella” szőlőfajta íze és jellemzői
Az Isabella szőlő jellegzetes ízét a borkörökben „rókatónusként” emlegetik, mely intenzíven emlékeztet az erdei bogyókra. Emiatt a szőlőfajtát gyakran eperszőlőnek nevezik Isabella-nak.
Az Isabella szőlő magvakat tartalmaz. A bogyók közepes méretűek, oválisak és erősen fagyosak. Vastag, sötétkék bőr veszi körül a zselészerű, rózsaszín pépet. A szőlő rozé borok, valamint csemegeszőlő készítésére alkalmas.
Különleges tulajdonságok a csemegeszőlő termesztése és gondozása során
Mivel az Isabella szőlő nagyon jó fagyállósággal rendelkezik, a hűvösebb területeken történő termesztés is lehetséges. A déli fekvésű házfal vagy valami hasonló optimális feltételeket kínál. Mint minden szőlőfajtánál, itt is előnyt jelent a jó légmozgású hely, amely biztosítja a gyümölcs gyors száradását, és elkerüli az olyan betegségeket, mint a szürkepenész és a lisztharmat a boron. Ha ilyen helyet kínálnak a szőlőnek, akkor a lisztharmat és a filoxéra elleni intézkedések nem szükségesek, és az Isabella szőlő nagyon ellenálló más gombabetegségekkel szemben is.
mellesleg: Mivel az ’Isabella’ szőlőfajta saját gyökerén nő, nagyon könnyen szaporítható dugványokkal vagy süllyesztőkkel. Mint ezek vegetatív szaporodás működik, erről bővebben a vonatkozó cikkünkben olvashat.
A talajnak mélynek és áteresztőnek kell lennie a mélyen gyökerező szőlő számára. Ban,-ben A szőlő ültetése Tavasszal vagy késő ősszel javasoljuk az aljzat fellazítását és a műtrágya hozzáadását, hogy a fiatal állomány optimális indulási feltételeket biztosítson. Fontos karbantartási intézkedés a szőlő évenkénti metszése annak érdekében, hogy a szőlő egészséges, tömör és termékeny maradjon. Az ’Isabella’ szőlőfajta erőteljes növekedése közepes metszéssel jól szabályozható. A rendszeres és megfelelő műtrágya kijuttatás szintén az egyik fontos karbantartási intézkedés, és ezt külön cikkünk tartalmazza Szőlőtőkék trágyázása pontosan megmagyarázva.
Tipp: Erőteljes, érezhetően hosszú indás fajtaként az ’Isabella’ szőlőfajta pergolaként is termeszthető. A göcsörtös hajtások még télen is vonzónak tűnnek, a gyümölcsök pedig nyár végén szabadon lógnak.
Isabella szőlő betakarítása és feldolgozása
Az Isabella szőlőnek elegendő cukortartalma van a bor préseléséhez. Az Isabella szőlő különösen a rozé borok előállításában bizonyult. De édes, bogyós aromájával a fajta a friss fogyasztásra szánt csemegeszőlőbe is bekerült. Az Isabella szőlő kiválóan alkalmas sütemények, zselé, chutney és gyümölcslé készítésére. Augusztus elejétől október közepéig a gyümölcsök rendszertelenül érnek, apránként szüretelhetők, ami friss fogyasztásra különösen előnyös.
Hogy ne legyen túl sok az állatkertészek finom bogyója a betakarítás idején megeszik, a büszke szőlőtulajdonosnak olykor mindenféle érdeklődővel szembe kell néznie áttol. Mi támogatjuk Önt, és elmagyarázzuk, hogyan kell ezt csinálni Szőlő madarak és darazsak ellen védi.
