Isabella szőlő: eredet, termesztés és betakarítás

click fraud protection

A mélykék Isabella szőlő lenyűgöz jellegzetes erdei bogyós ízével. A fajta kiválóan alkalmas rozé bor, valamint csemegeszőlő készítésére.

Isabella szőlő
Az Isabella szőlő készen áll a szüretre [Fotó: Zhukov Oleg / Shutterstock.com]

A robusztus és betegségeknek ellenálló Isabella szőlő erdei bogyós aromájával és a feldolgozási lehetőségek széles választékával nyűgöz le. Itt megmutatjuk, honnan származik a régi szőlőfajta, és hogyan termeszted az Isabella szőlőt saját kertedben.

tartalmat

  • Isabella szőlő: profil
  • Eredet és történelem
  • Az „Isabella” szőlőfajta íze és jellemzői
  • Különleges tulajdonságok a csemegeszőlő termesztése és gondozása során
  • Isabella szőlő betakarítása és feldolgozása

Isabella szőlő: profil

gyümölcs Csemege és szőlő, közepes méretű - nagy, ovális, mélykék
íz Kiejtve "róka tónus" (eper íz)
Betakarítás ideje
Közép-késő
Életerő Erős növekedésű
éghajlat Napos, meleg, csak déli arc
Betegségek és kártevők Ellenáll a filoxérának és a lisztharmatnak
Fagyérzékenység Kis mennyiségű
Isabella szőlő
Az 'Isabella' szőlőfajta egy régi, közvetlen hordozófajta az USA-ból [Fotó: Bildagentur Zoonar GmbH / Shutterstock.com]

Eredet és történelem

Az Isabella szőlő eredetileg az Egyesült Államokból származik, és 1816 óta ismert. 19. második felében Az 1900-as évek elején a legtöbb európai szőlőfajta súlyos terméskiesést szenvedett a filoxérára való fogékonyságuk miatt. Mivel az USA-ból származó Isabella szőlő ellenáll a kártevőnek, a fajta gyorsan elterjedt Európában. Még ma is szinte mindenhol megtalálható itt. Az Isabella szőlő az osztrák Burgenlandban is előfordul, és ott használják a helyi borkülönlegesség, az Uhudler előállításához.

Isabella szőlőtermesztés
Az Isabella szőlőt Burgenlandban termesztik [Fotó: PIXEL to the PEOPLE / Shutterstock.com]

Miért tiltják be az Isabella szőlőt? Először is: Az Isabella szőlő magántermesztése engedélyezett és nem jár jogi nehézségekkel.

De miért is merül fel az Isabella szőlő tilalmának kérdése? A legtöbb termesztett szőlővel ellentétben az Isabella szőlő közvetlen termelő. Nem oltották be, ami azt jelenti: saját gyökerén nő, és nem oltották másik aljzatra. A hazai közvetlen termelő fajták a 20. óta vannak Európában A 20. századtól a mai napig betiltották, hogy megakadályozzák a filoxéra fertőzést. Azóta az európai fajtákat amerikai, filoxéra-rezisztens alapokon kell finomítani. Mivel az Isabella szőlő amerikai direkt hordozófajta, így amúgy is ellenálló a kártevővel szemben. Ennek ellenére hivatalosan még mindig a történelmi jog hatálya alá tartozik, ami gátat jelent, különösen a kereskedelmi termesztésben. Az Isabella szőlő magántermesztése engedélyezett.

Az intenzív erdei bogyós íz miatt az Isabelle szőlő ízében nagyon eltér az európai szőlőfajtáktól. A fajta minőségét sokáig gyengébbnek ítélték a benne rejlő íz miatt. Az Isabella szőlőből készült borok manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a borínyencek körében.

Isabella szőlő
Szüretre érett Isabella szőlő a szőlőben [Fotó: AnnaSavina1 / Shutterstock.com]

Az „Isabella” szőlőfajta íze és jellemzői

Az Isabella szőlő jellegzetes ízét a borkörökben „rókatónusként” emlegetik, mely intenzíven emlékeztet az erdei bogyókra. Emiatt a szőlőfajtát gyakran eperszőlőnek nevezik Isabella-nak.
Az Isabella szőlő magvakat tartalmaz. A bogyók közepes méretűek, oválisak és erősen fagyosak. Vastag, sötétkék bőr veszi körül a zselészerű, rózsaszín pépet. A szőlő rozé borok, valamint csemegeszőlő készítésére alkalmas.

Isabella szőlőbor
A jellegzetes Fox tónusú rozébor Isabella szőlőből készül [Fotó: Dasha Petrenko / Shutterstock.com]

Különleges tulajdonságok a csemegeszőlő termesztése és gondozása során

Mivel az Isabella szőlő nagyon jó fagyállósággal rendelkezik, a hűvösebb területeken történő termesztés is lehetséges. A déli fekvésű házfal vagy valami hasonló optimális feltételeket kínál. Mint minden szőlőfajtánál, itt is előnyt jelent a jó légmozgású hely, amely biztosítja a gyümölcs gyors száradását, és elkerüli az olyan betegségeket, mint a szürkepenész és a lisztharmat a boron. Ha ilyen helyet kínálnak a szőlőnek, akkor a lisztharmat és a filoxéra elleni intézkedések nem szükségesek, és az Isabella szőlő nagyon ellenálló más gombabetegségekkel szemben is.

mellesleg: Mivel az ’Isabella’ szőlőfajta saját gyökerén nő, nagyon könnyen szaporítható dugványokkal vagy süllyesztőkkel. Mint ezek vegetatív szaporodás működik, erről bővebben a vonatkozó cikkünkben olvashat.

Az Isabella szőlő szaporítása
Az „Isabella” dugványokkal könnyen szaporítható [Fotó: Manfred Rucksackzio / Shutterstock.com]


A talajnak mélynek és áteresztőnek kell lennie a mélyen gyökerező szőlő számára. Ban,-ben A szőlő ültetése Tavasszal vagy késő ősszel javasoljuk az aljzat fellazítását és a műtrágya hozzáadását, hogy a fiatal állomány optimális indulási feltételeket biztosítson. Fontos karbantartási intézkedés a szőlő évenkénti metszése annak érdekében, hogy a szőlő egészséges, tömör és termékeny maradjon. Az ’Isabella’ szőlőfajta erőteljes növekedése közepes metszéssel jól szabályozható. A rendszeres és megfelelő műtrágya kijuttatás szintén az egyik fontos karbantartási intézkedés, és ezt külön cikkünk tartalmazza Szőlőtőkék trágyázása pontosan megmagyarázva.

Tipp: Erőteljes, érezhetően hosszú indás fajtaként az ’Isabella’ szőlőfajta pergolaként is termeszthető. A göcsörtös hajtások még télen is vonzónak tűnnek, a gyümölcsök pedig nyár végén szabadon lógnak.

Isabella szőlő pergolában
Isabella szőlő szabadon lóg egy lugasban [Fotó: Zhukov Oleg / Shutterstock.com]

Isabella szőlő betakarítása és feldolgozása

Az Isabella szőlőnek elegendő cukortartalma van a bor préseléséhez. Az Isabella szőlő különösen a rozé borok előállításában bizonyult. De édes, bogyós aromájával a fajta a friss fogyasztásra szánt csemegeszőlőbe is bekerült. Az Isabella szőlő kiválóan alkalmas sütemények, zselé, chutney és gyümölcslé készítésére. Augusztus elejétől október közepéig a gyümölcsök rendszertelenül érnek, apránként szüretelhetők, ami friss fogyasztásra különösen előnyös.

Az Isabella szőlő felhasználása
Az Isabella szőlőt sokféleképpen használják a konyhában [Fotó: Wirestock Creators / Shutterstock.com]

Hogy ne legyen túl sok az állatkertészek finom bogyója a betakarítás idején megeszik, a büszke szőlőtulajdonosnak olykor mindenféle érdeklődővel szembe kell néznie áttol. Mi támogatjuk Önt, és elmagyarázzuk, hogyan kell ezt csinálni Szőlő madarak és darazsak ellen védi.