A fekete paradicsom Indigo Rose határozottan szokatlan látvány. Elmagyarázunk mindent, amit a paradicsomfajtáról tudni kell – a termesztéstől a betakarításig.
Az utóbbi években egyre több volt kék és fekete paradicsomfajták tenyésztett. Itt mutatjuk be az egyik legelső fajtát, amely új színt hozott a paradicsom világába.
tartalmat
- Indigó rózsa paradicsom: profil
- eredete és története
- 'Indigo Rose' paradicsomfajta: íz és tulajdonságok
- Az indigórózsa termesztése és gondozása
- Indigórózsa: Betakarítási idő és felhasználás
Indigó rózsa paradicsom: profil
| gyümölcs | salátaparadicsom/koktélparadicsom; a napos oldalon: ibolya a feketéig, az árnyékos oldalon: rózsaszíntől pirosig |
| az íz | enyhe, kissé édes, inkább savanyú |
| érési idő | késő |
| növekedés | Rúdparadicsom, 180 cm-ig |
| elhelyezkedés | üvegház, edény (esőbeálló) |
eredete és története
Az Indigo Rose egy tenyésztési programból származik, amelyet Jim Myers professzor vezetett az USA-beli Oregon State University-n. 2012-ben dobták piacra, mint az egyik első "Antho paradicsom". Az Antho az antocianinok rövidítése, azok a pigmentek, amelyek napfény hatására a gyümölcsöt bíborból feketévé varázsolják.
'Indigo Rose' paradicsomfajta: íz és tulajdonságok
Az indigórózsa sötét színe már fiatal növényeken is látható, mert levelei és szárai sötétek, lila színűek. A paradicsomnövény eléri a 180 centiméter magasságot. Az indigórózsa kerek termése eléri a kis salátaparadicsom vagy egy nagy koktélparadicsom méretét. Legfeljebb tizenkét, egyenként 40 gramm körüli paradicsomból álló szelvényekben lógnak. A napfénytől függően a szín sötétebb, és az egész gyümölcsöt befedi. A negatív oldal azonban általában az indigórózsa tényleges színe látható: a finom rózsaszíntől a vörösig. Csak késő nyáron érik, az első termések augusztus közepétől szüretelhetők. Az indigórózsa íze nagyon enyhe, enyhén omlós és enyhén savanykás, de alig édes. Magálló fajta, a gyümölcsök magvaival könnyen újraszaporítható.
Az indigórózsa termesztése és gondozása
Az Indigo Rose a legalkalmasabb üvegházban vagy cserépben, meleg házfal mellett, esővédelemmel történő termesztésre. Minél naposabb, annál sötétebb lesz a színe. Május közepétől tehető fazékba a jégszentek után. Töltse fel az ültetőgépet paradicsomra szabott virágfölddel. A miénk Plantura bio paradicsom és növényi talaj különösen alkalmas cserepes paradicsomra, mert a benne lévő tápanyagok ideális nyárkezdést és virágzási időszakot biztosítanak a fiatal növényeknek. A fekete fajtához is kell egy pálca a cserépbe kötéshez. Az Indigórózsa könnyen nevelhető két-három hajtással, a megmaradt oldalhajtásokat ki kell törni. A cikkben "Vágjuk ki a paradicsomot” részletesen megtudhatja, mely oldalhajtásokat érdemes eltávolítani és hogyan.
Júniustól a cserépben lévő indigórózsa nagyobb mennyiségű tápanyagot igényel, mint az ültetés kezdetén. A sok termés biztosítása érdekében az indigórózsát szerves folyékony műtrágyával kell etetni, mint amilyen a miénk. Plantura bio paradicsom- és zöldségműtrágya, kap támogatást. A növényi alapú műtrágyát hetente egyszer adjuk az öntözővízhez, és öntözéskor alkalmazzuk.
Indigórózsa: Betakarítási idő és felhasználás
Azt, hogy az indigó rózsa érett-e, vagy a termés árnyékos oldalán lévő piros színe alapján, vagy ujjpróbával lehet megállapítani. Ha a gyümölcs kissé puhának érzi magát, és megnyomva enyhén ad, szedhető. Az érett gyümölcs is elég fényes. A fekete paradicsom nyersen is fogyasztható, de feldolgozásra alkalmasabb.
Tippünk: A levesek és szószok nagyon sötétvörös, enyhén lilás árnyalatot kapnak, ha a paradicsomot héjával főzik.
Te is cserépben és erkélyen termeszted a paradicsomot? mit kell tenni Erkélyparadicsom termesztése meg kell fontolni, cikkünkből megtudhatja.
