A sárgarépát évezredek óta termesztik. Tájékoztatjuk Önt ennek az egészséges és ízletes zöldségnek az eredetéről, eredetéről és történetéről.
Az egészséges gyökér sok névvel: a sárgarépa egyebek mellett sárgarépa, sárgarépa, gyökér, sárgarépa, sárgarépa néven ismert, Svájcban carrot, angolul pedig carrot néven. A helyes botanikai név Daucus carota subsp. sativus. Az ernyőfélék családjába tartozik, és rendkívül magas karotintartalma van. A sárgarépa név a latin „carota” szóból származik. Ez azonban nem utal a béta-karotin okozta étvágygerjesztő narancssárga színre. A „carota” angolul „égett”-et jelent, ami arra utal, hogy az ízletes gyökerek az ókorban lilás színűek voltak.
Lehetséges származási helyek
Eredetét a világ különböző régióiban gyanítják. A pontos származási régiót azonban eddig nem sikerült megtalálni. Feltételezik azonban, hogy a lehetséges származási területek Észak-Afrikában, a Közel-Keleten és Dél-Európában lehetnek. A ropogós és színes gyökerek terjedése valószínűleg gyors volt, mert nagyon jól érzi magát a mérsékelt és szubtrópusi éghajlaton egyaránt. Jelenleg azonban két másik lehetőség is van az eredetre vagy a sárgarépára való keresztezésre vonatkozóan, amelyeket ismerünk. Egyrészt a sárgarépa a vadon élő sárgarépa és az óriási sárgarépa hibridje lehet, mindkettő Dél-Európában található. Egy másik lehetőség, hogy a mai narancssárga sárgarépát sok éven át Törökország őshonos fekete sárgarépájából termesztették. A szakértők azonban továbbra sem értenek egyet ebben.
Népszerű az újkőkortól napjainkig
A legkülönfélébb vidékekről származó leletek bizonyították, hogy a sárgarépát már a neolitikumban is fogyasztották, de nem is túl ritkán. Valószínűleg ez is indokolja a sok elnevezést, mert a megbecsült zöldség mindig is más-más elnevezést kapott tájegységenként. Nem mindegy, hogy a görögöknél vagy a rómaiaknál: itt is a sárgarépa minden társadalmi osztályban általános zöldség volt. Abban az időben a szakértők feltételezése szerint a színezés inkább fehér volt, krémestől bíborig. A zöldujjú hollandok tenyésztési készsége hozta Században valószínűleg a mai napig jól ismert és népszerű sárga-narancs színezés. A sárgarépa sikere azonban nem csak nagyszerű színének köszönhető: nagyon egészséges, könnyen emészthető, édes ízével a gyerekeket is meggyőzi. A sárgarépa a németek körében a legnépszerűbb zöldségek listáján is a második helyen áll, megelőzve a hagyma és a mögött burgonya.
Ha Ön is szeretné termeszteni ezt a népszerű zöldséget, nálunk megtalálja a legjobbakat Tippek a tökéletes sárgarépához a saját kertedből.
