Babfajták: rúd, hegymászó, bokorbab és társai.

A bab óriási választékot kínál: a régi babfajtáktól az új fajtákig rengeteg felfedeznivaló van – itt tudhat meg többet a fajták sokféleségéről.

ki Termessz babot saját kertedben és ezért a megfelelő fajtát keresi, először el kell döntenie, hogy milyen típusú babot kíván betakarítani. A közönséges bab legtöbb bozótbabja, Phaseolus vulgaris, a tokkal együtt eszik. Az úgynevezett magbabot, valamint a D-t általában csak akkor takarítják be, amikor a hüvelyben lévő babmagok tejszerűek vagy érettek. A tejérett babszemeket viszonylag gyorsan feldolgozzák, az érett magvakat megszárítják, majd nagyon jól és sokáig tárolhatók. A következő kertészeti év vetőmagjaként is szolgálhatnak. Az egyre népszerűbb futóbabot már korán elfogyaszthatjuk a hüvelyekkel együtt, vagy hagyjuk érni, majd betakarítjuk a bab magját.

A kerti bab megkülönböztetése, Phaseolus vulgaris, a franciababban és a pólusbabban elsősorban növekedési jellemzőire utal. A franciabab kicsi, önhordó bokrot fejleszt, rövidebb a betakarítási időszak és valamivel kisebb a növényenkénti hozam. Sokkal sűrűbben ültethetők, mint a nagyobb hozamú pólusbabot, amely oszlopot, kukoricanövényt vagy hasonlót nevel fel. A viaszbab a bokor vagy a futóbab sárga színű példánya, és különösen érzékeny, ha a megfelelő időben szüretelik. Az alábbiakban megtalálja a népszerű zöldbab fajták, sárga bozótbab fajták, zöld bokorbab fajták listáját, sárga futóbab, cserje és futóbab a babszemek felhasználásához, a széles bab és futóbab fajták.

Még mindig nem tudja, milyen babot szeretne termeszteni? Akkor először nézd meg a cikk végét. Ott talál egy döntési segédletet a megfelelő babfajta kiválasztásához.

Bush bab fajták

A következő bokorbabfajták zöld hüvelyűek, és megfelelnek a tipikus zöldbabnak.

• ametiszt: lila színű hüvelyek; húrmentes és jó hozam; kompakt növekedés; Az erkélyen bővíthető.
• Bluevetta: hüvelyek lila-fekete színben; intenzív, jó aroma.
• Boston: fű-zöld hüvelyek; magas hozam.
• ragyogó: hagyományos fajta, rendkívül hosszú és szál nélküli hüvelyekkel; erős növekedésű és nagyon produktív.
• Barna holland: jó fajta; kávébarna magok és zöld hüvelyek.
• Cropper Teepee: korai fajta, megnyúlt, szál nélküli hüvelyekkel.
• delinel: népszerű bokorbab Franciaországból; nagyon termékeny, szál nélküli és kiváló ízű.
• Dubble Witte: szál nélküli, koraérett fajta; jó ízű fű-zöld hüvely.
• másolat: A fajta legfeljebb 20 cm hosszú hüvelyt hoz létre; nagyon jó ellenállás a gombás betegségekkel szemben; magas hozamok.
• Jutta: húr nélküli fajta, jó égésállósággal és zsírfoltokkal szemben; magas hozam.
• Max: szál nélküli és nagy hozamú, korán érő fajta; könnyű betakarítani, mivel a hüvelyek a lombozat felett nőnek.
• Pfalz június: szál nélküli, rendkívül koraérett fajta; kiváló ízű, jó állagú.
• kankalin: nagyon hosszú fonal nélküli hüvelyek (20 cm-ig); korai érésű, magas hozamú és nagyon jó ízű.
• hercegnő: világoszöld fajta, jó betegségállósággal; nagyon produktív.
• Lila Teepee: szál nélküli sötétlila fajta; nagyon ízléses; 15 cm hosszú és finom hüvelyek.
• Királyi Burgundia: fonal nélküli hüvelyek sötétlilától a kék-feketéig; nagyon jó ízű.
• Gyors: korai bokros babfajta mélyzöld hüvelyekkel; jól ellenáll az égésnek és a zsírfoltoknak.
• talizmán: szál nélküli, korán érő fajta, első osztályú aromájú, finom textúrájú.
• Élcsapat: sötétzöld olasz bokorbab fehér magvakkal; nagyon produktív, csodálatos ízzel.

Viaszbab: Sárga hüvelyű bokorbab

A következő bokorbab sárga hüvelyeket fejleszt, amelyek a megfelelő időben betakarítva nagyon puhaak.

• hegyi arany: menet nélküli hüvelyek; jól bevált, jó ízű és erőteljes növekedésű fajta.
• rideg viasz: korai érett; a magok világosfeketék foltosak; csodálatos íz.
• Húsos viasz: húr nélküli, aranysárga fajta világos maggal.
• arany dukát: sárga franciabab, hosszúkás, szál nélküli hüvelyekkel; nagyon jó ízű.
• Golden Teepee: nagyon korai és nagy hozamú sárga bokorbab fajta; a hüvelyek könnyű betakarítása, mivel azok a leveleken lógnak.
• Hildora: magas hozamok; sárga, hosszú hüvelyek; ízében kiemelkedő.
• Valdor: mélysárga bokros babfajta, fonal nélküli, nagyon rövid hüvelyű; korai érésű, jó hozamú.
• A legjobb viasz: kipróbált hagyományos fajta; hosszú és nagyon szép sárga hüvelyek; ízben kiváló.

Runner Bean fajták

• kék hilde: szál nélküli, sötétlila futóbab; kitűnő íz; erős növekedésű és ellenáll a különböző betegségeknek.
• Algarve: korai fajta világoszöld, fonal nélküli, rendkívül hosszú hüvelyekkel; a magok jól láthatóak dudorok formájában; kiváló ízű és nagyon produktív.
• Eve: zöld hüvelyű futóbab nagyon korán érik; nagyon hosszú hüvelyek (legfeljebb 30 cm); magas hozam és nagyon jó íz.
• matilda: korai fajta, hosszúkás hüvelyű, finom szerkezetű; rendkívül magas hozam és kiemelkedő íz.
• Mombach szalonna: nagyon termő, szál nélküli fajta zöld hüvelyűvel; kipróbált és igazi klasszikus.
• Neckargold: tetszetős fajta, hosszúkás, világossárga hüvelyekkel; nagyon húsos, szál nélküli hüvely, jó aromás ízű.
• Rampicante S Ann: korai pólusbab valamivel rövidebb, sötétzöld hüvelyekkel; kellemesen húsos és száltalan; jóízlés.
• Emeraldo: hosszú futóbab átlagosnál nagyobb hüvelyszélességgel; világoszöld, koraérett hüvelyek; prémium íz.

Viaszbab: sárga hüvelyű rudbab

A viaszbab pólusbab növekedési formában is kapható.

• Anellino Giallo: meglehetősen késői fajta Olaszországból, aranysárga hüvelyekkel és piros, apró magvakkal, amelyeken látható foltok vannak; különösen a hüvely erősen ívelt (részben félkör alakú).
• goldmarie: az egyik első sárga hüvelyű futóbab; nagyon húsos és szál nélküli; jóízlés; robusztus növekedésű.
• Meraviglia Di Venezia A Grano Bianco: korai érésű, sárga héjú futóbab; magas hozam; hosszúkás fonal nélküli hüvelyek.
• Meraviglia Di Venezia: Mélyfekete szemű lengyel bab Olaszországból; magas hozamok; késői érettség; szál nélküli, húsos hüvelyek.
• Neckarqueen: hagyományos fajta, finom szerkezetű, magas hozamú; világoszöld hosszúkás hüvelyek; nagyon robusztus és ellenáll a mozaikvírusnak.

Babfajták a babszemek használatához

Az alábbi fajták különösen alkalmasak a babszemek érlelésére és betakarítására.

Bozótbab fajták a babszemekhez:

• Borlotto (rosso): optikailag vonzó, vörös-fehér pettyes hüvely késői érésű, vörösbarna maggal.
• Borlotto di Vigevano: magas hozamok; fonal nélküli és krémes és vörös foltos.
• Kanadai csoda: tipikus 'vesebab'; termékeny, kiváló ízű.
• Cannellino: jól ismert olasz vesebab; hosszú, félig lapos hüvely, amely teljesen éretten sárgászöld színűvé válik.

Varjúbab fajták a babszemekhez:

• Borlotto Lingua Di Fuoco 3: finom, tűzpiros foltok a hüvelyen.

Széles babfajták

Fava bab, Vicia faba, gyakran széles babnak vagy széles babnak is nevezik, és a múltban széles körben elterjedtek. Manapság nagyobb valószínűséggel találhatók a heti piacokon, mint a szupermarketekben. Ugyanúgy hozzátartoznak, mint a bokor és a rúdbab (Phaseolus vulgaris) a hüvelyesek családjába tartozik, de rokonaikkal ellentétben a 'bükköny' nemzetségbe tartoznak. Fajtatól függően május végétől augusztus elejéig szedhető. A hüvelyeket fiatalon is fogyaszthatjuk. A tejérett vagy érett babszemek később betakaríthatók.

Korai és középkorai fajták:

• Tripla fehér: valószínűleg a fehér virágról és magvakról nevezték el; nagyon népszerű és gyakori fajta; A bab ízletes és puha.
• Osnabrück piac: jól bevált fajta, nagyon könnyű maggal.
• Witkiem (korai fehér baktériumok): hosszú, vastag fehér bab hüvely.

Késői fajták:

• Leakasztott zöld mag: közepesen késői, bevált és nagy hozamú fajta; zsenge zöldes magok.
• Hunsrueck: nagyon nagy növekedésű babfajta, sárga-bézs színű maggal.
• Listra: ízletes mezei bab; nagyon puha és ízletes bab.
• Gyöngyszem: rendkívül népszerű; puha, kiváló aromájú; zöld magok.
• piccola: zöld magvak kissé keskenyebb hüvelyekben; gyors növekedés és rendkívül stabil fajta; magas hozam; toleráns a gócfolt betegséggel és sok más gombás betegséggel szemben.

Erkélyen vagy teraszon termeszthető fajta:

• Robin Hood: nagyon népszerű fajta; nem emelkedik túl magasra; nagyon finom gabona jó aromájú.

Egzotikus babfajták: tűzbab, mungbab, tehénborsó stb.

tűzbab, Phaseolus coccineus, jól illeszkedik a nyirkos és hűvös időjárású kertekhez. Nagy melegben meglehetősen rosszul növekszik. A futóbab hüvelye durvább, mint a közönséges vesebab, hüvelyük és magjuk nagyobb. Ezenkívül a hüvelyek általában húsosabbak. Ha azonban korán szedjük, akkor is fogyaszthatjuk viszonylag zsenge babként. Mind a hüvely (pl. pörköltben), mind a mag (tejérett vagy szárítva) fogyasztható. A következő fajták ajánlottak:

• díjnyertes: lendületes; jól tűri a zord éghajlatot.
• vörös rum: hibrid fajta, amely sok kis hüvelyt terem; ellenáll a lisztharmatnak.
• fehér óriások: időjárásnak nagyon ellenálló; hideg éghajlatra is; hosszú, húsos hüvelyek szálakkal.

A 'Prize Winter' és a 'Red Rum' virága piros, a 'Wise Riesen' fehér virágú.

a mung bab, Vigna radiata, gyakran más néven is szokták nevezni, és vagy gabonababként vagy csíraként fogyasztják. Mindkét felhasználási mód esetében nincs sok változatosság a kereskedelemben.
A régi világból származik, Vigna unguiculata, sok más névvel is díszíti magát, mint például a tehénborsó vagy a kígyóbab. Nagyon hosszú, karcsú hüvelyeket képez, amelyek ugyanúgy fogyaszthatók, mint a zöldbab.

Megzavarta a sok választás? Így hozod meg a helyes döntést

Gondolja át, milyen babot szeretne betakarítani és enni.

1. Szeretnél babot enni a hüvelyekkel: francia vagy pole bab
   
2. Nyirkos és hűvös időben: tűzbab
   
3. Vagy inkább a babszemek, mint a vesebab: Babfajták a babszemek használatához vagy lóbab
4. Ha hüvelyes babot szeretne enni, a hüvelynek különösen puhanak kell lennie? Ha igen, próbálja ki sárgabab fajták, az úgynevezett viaszbab
5. mennyi helyed van Ha van elég hely az ágyban, akkor az bokorbab kezdőknek a könnyebb választás
6. Van lehetőséged futóbabot termeszteni rúdra vagy rácsra? Ezután a nagyobb hozamúakhoz is fordulhat pólusbab merészel
7. Tejérett babszemeket szeretne betakarítani? épít lóbab vagy nedvesebb, hűvös éghajlaton tűzbab

Remélhetőleg most már tudja, milyen babot szeretne a legszívesebben termeszteni. Most a megfelelő bekezdésben kereshet olyan fajtát, amely megfelel az Ön helyének és a kívánt időpontban érik. Mint A babot megfelelően tárolja és tartósítsa, itt megtalálod.