Mi az óriáscukkini, hol termesztik, és mi a legjobb felhasználási módja? Ezekre a kérdésekre választ kaphat itt a Planturán.
Egy olyan nehéz cukkini, mint egy vízilóbébi: a világ legnagyobb cukkinijéről készült fotók tátva hagyják a szádat. A kicsivel több mint 1,5 méter hosszú és közel 70 kg például igazi gyöngyszem egy walesi hobbikertésztől. Bemutatta a magáét Velő (Az óriáscukkini angol neve) büszke a brit sajtóra. Hogy különösen Nagy-Britanniában a termesztése és nemesítése a Velős sok kerttulajdonost foglalkoztat, nem véletlen, mert az óriáscukkininek ott nagy hagyományai vannak. De mi is pontosan a velő?
Különbség a cukkini és az óriási cukkini között
Önmagában a különbség a normál cukkini és a óriás cukkini Nagyon egyszerű. A cukkini (vagy angolul cukkini) kifejezést akkor használjuk, ha ez a növény éretlen termése. Ha a gyümölcs tovább növekszik és beérik, akkor óriáscukkininek vagy úgy emlegetik
Velő. Mindkettő a tökfélék családjába tartozik, és minden normál cukkini idővel igazi cukkinivé válhat Velő akarat. A két típus között azonban nemcsak méretben és érettségben van különbség, hanem ízben is. Ban,-ben Velő a bőr sokkal feszesebb, íze semlegesebb a normál cukkini gyümölcséhez képest.
Óriás cukkini használata
Méretének, szilárd formájának és semleges ízének köszönhetően a óriás cukkini ehető edénynek tökéletes, és tetszés szerint tölthető. Hosszában felvágjuk, az érett gyümölcs húsát kanállal kikaparhatjuk. Természetesen a pép ne kerüljön a szemetesbe, hanem a töltelékhez is használható. Az óriási cukkini formákat ezután megtölthetjük más zöldségekkel, például padlizsánnal, paprikával és apróra vágott paradicsommal. A zöldségek ezután a sütőben megpuhulnak, majd szépen elrendezhetők a tányérokon. A töltelékeknél a fantáziának nincs határa, sütve pedig remek ízűek óriás cukkini nagyon jó.
Óvakodjon a keserű íztől
Ha a saját termesztésű cukkini keserű ízű, kérjük, legyen nagyon óvatos! Az óriáscukkini a cucurbitacin keserűanyagot is tartalmazhatja, amely végzetes lehet az emberre nézve. Ha egy cukkini (főleg, amit magad termesztettél) keserű ízű, semmi esetre se edd meg a gyümölcsét! A témáról itt találsz többet: A cukkini és a halálos cucurbitacin.
