Mogyoróhagyma: termesztés, szaporítás és gondozás

A mogyoróhagyma Ázsiában őshonos. De a konyhahagyma közeli rokonát még ebben az országban is könnyű a kertben termeszteni.

A medvehagyma (Allium cepa var. összesített) kissé enyhébb íz jellemzi. De sok közös vonása van a hagymával (Allium cepa). Ezért botanikailag a nagy testvér fajtája közé sorolják, és az időkben, amikor a mogyoróhagyma saját fajt kapott (korábban Allium ascalonium) a történelemhez tartoznak. A medvehagymát az ízén kívül rózsaszín héja, gyakran megnyúlt formája és a hagyma kétrészessége különbözteti meg a konyhai hagymától. A konyhában a két póréhagyma versenyez (Allioideae) a vágódeszka körül. A medvehagyma némi színt adhat a konyhának – egyes fajták még sárgahagymát is fejlesztenek –, de sütve hamar keserűvé válik. Ennek ellenére érdemes a növényt saját kertben nevelni kulináris felhasználásra.

Növelje a medvehagymát - lépésről lépésre

1. Elhelyezkedés:

A medvehagyma szereti a napot és a meleget. Minél többet kap e két tényező közül, annál jobban fog boldogulni. A talajnak homokosnak kell lennie, és nem hajlamos a vizesedésre. Ezért a túl tömött talaj nem alkalmas mogyoróhagyma termesztésére. A póréhagyma az erkélyládában is termeszthető, amennyiben az aljzatra vonatkozó követelmények teljesülnek. Egy speciális növényi talaj, mint például a mi Planturánk, jól használható Bio paradicsom és növényi talaj.

Lehetőség szerint a medvehagyma közvetlen közelében sem káposztát, sem más hagymás növényeket ne termesztjünk. A sárgarépa közelsége viszont kedvez a medvehagyma termesztésének. Egyes növényekhez hasonlóan a medvehagymát is kerülni kell az újbóli ültetés után négy-öt évig. Ha több éven keresztül ugyanazon a területen állunk, az elősegíti a nem kívánt hagymalégy vagy fonálféreg fertőzését. Ráadásul ez egyoldalú tápanyag-kivonást okoz a talajból.

2. Szaporítás és növények:

Mérsékelt övi szélességeinken a mogyoróhagyma általában nem virágzik. A konyhahagymával ellentétben azonban a medvehagymának nincs szüksége virágon keresztüli indukcióra, hogy szaporításra alkalmas leányhagymát fejlesszen ki. Így ősszel virágzás nélkül is betakarítható öt-hét apró vöröshagyma. Ezeket a következő tavasszal, márciustól a talajba helyezik. A kis hagymákat a laza talajba ültetik körülbelül 5 cm mélyre, soron belül 15-20 cm távolságra. A balkonládás termesztésnél természetesen a távolságok is érvényesek, hogy gazdag termést lehessen elérni. Figyelem: Figyelembe kell venni, hogy a hagymát a növekedési irányba helyezzük be.

Ha fejjel lefelé teszed, a hagyma szükségtelenül nehezen fog bimbózni, vagy nem tudja a leveleit napfényre tolni. Egyes viszonylag fagyálló fajták -10 °C-ig is elviselik a hőmérsékletet, ezért ősszel melegebb vidékekre ültethetők.

3. Öntözés és műtrágyázás:

Az ágyásban az apró hagymát csak rendkívül száraz körülmények között kell öntözni. És csak akkor, ha ő a póréhagyma növény a lombozat növekedésében. Kerülni kell a víz utánpótlást közvetlenül az ültetés után vagy közvetlenül a betakarítás előtt, amikor a hagyma éppen érik. Ez veszélyezteti a hagymát a rothadás vagy csökkenti az eltarthatóságot. Az erkélyládában természetesen inkább öntözésre van szükség. A levelek hullani kezdéséről lehet tudni, hogy mikor jött el az idő.

Ami a tápanyagot illeti, a medvehagyma gondozása ugyanolyan egyszerű. Az ágyásban történő termesztésnél elegendő a miénkhez hasonló, elsősorban szerves, lassú hatóanyag-leadású műtrágyában dolgozni Bio paradicsom műtrágya vagy komposztálni tavasszal, amikor a kertet előkészítik a hagymák ültetésére. Az erkélyládához elegendő egy jó szubsztrát, amely elegendő mennyiségben tartalmazza az összes fontos tápanyagot. Itt a miénk Plantura bio paradicsom és növényi talaj nagyon jó választás.

4. Gondoskodás:

Összességében elmondható, hogy a medvehagymát rendkívül könnyű gondozni, még akkor is, ha saját kertben termesztjük. Csak a gaz ellen van valamije. Annak érdekében, hogy a nemkívánatos vadnövekedés miatti túlzott verseny miatt ne csökkenjen túl a betakarítás, a medvehagyma növények közötti rendszeres gyomirtás a napirend.

5. Aratás:

A hagymát fajtától és időjárástól függően augusztus 90-től az ültetés után 120 napig lehet betakarítani. A lombozat egyszerűen kihúzza őket a talajból, amint a légi rész elkezd hervadni és kiszáradni. A legjobb a betakarítás száraz, a lehető legmelegebb napon. Ez kedvez a hagyma tárolhatóságának.

6. Tárolás:

Néhány napos száradás után a medvehagymát a lombozattal fürtökbe vagy fonatba köthetjük. A vöröshagyma viszonylag hűvös (10-15 °C) helyen, jó szellőzés mellett több hónapig korlátlan fogyasztásra alkalmas.