Tartalomjegyzék
- Quandong
- Quararibea cordata
- Queensland Araucaria
- Queensland fű-szövet növény
- Quenepa
- Quinoa
- birsalma
- Gyakran Ismételt Kérdések
Amikor „Q” betűvel kezdődő gyümölcsöt, zöldséget vagy gyümölcsöt keresünk, sokan kétségbeesnek. 7 típust mutatunk be, amelyek pontosan megfelelnek ennek a kritériumnak.
Dióhéjban
- a leghíresebb gyümölcs, amelynek elején "Q" van, a birs
- A zöldségféléknél meg kell említeni a quinoát
- egyes nevek a jól ismert gyümölcsök szinonimája
Quandong
- Santalum acuminatum
- Szantálfa család (Santalaceae)
- Származási hely: Ausztrália
- tápanyagban gazdag csonthéjasokat képez
- Átmérő: 20-40 mm
- viaszos héj
- Elég nagy kő
- Szín: piros, sárga
- Körülbelül 3 mm vastag pép
- Illat: édeskés, savanykás-sós utóíz, kissé lencsére emlékeztet
- magas fehérje- és komplex zsírtartalommal
- számos antioxidánst tartalmaz a pépben
- Használat; Fogyasztható nyersen, szárítva, desszertek, kozmetikumok
Quararibea cordata
- Matisia cordata
- Szinonimák: Sapota, Zapote, Chupa-Chupa
- Gyapjas fák (Bombacoideae)
- Származási hely: Dél-Amerika
- A fa ehető gyümölcsöt terem
- Nyersen fogyasztható
- Mérete: 6-14 cm
- finom szőrű
- szilárd, bőrszerű héj
- Szín: zöldes, barnás
- Pép: puha, rostos szerkezetű, sárgás-narancssárga
- Illat: édes
- gyakrabban dolgozzák fel lévé
Queensland Araucaria
- Araucaria bidwillii
- Araucaria család (Araucariaceae)
- Származási hely: Ausztrália
- Gyümölcsfejek: 30 cm hosszú tobozok
- csak a tobozmagokat használják fel
- Átmérő: 25mm
- Szín: világos sárga
- Íze a gesztenyéhez hasonló
- Felhasználás: főtt, pörkölt, nyers, fermentált, tea, liszt (kenyérhez)
Queensland fű-szövet növény
- Pipturus argenteus
- Csalán család (Urticaceae)
- Szinonimák: fehér csalán, fehér eperfa, hamis szúró, Amahatyan, natív eperfa
- Származási hely: Óceánia
- 6 m és 20 m közötti fa
- kis termések képződnek
- Mérete: kb 6mm
- Szín: fehér, zöld
- alaktalan
- lédús
- Illat: édes
- közvetlenül fogyasztják
- A spermát hagyományosan jónak tartják a terhes nők és a gyermekek számára
Jegyzet: Még a queenslandi gyepszőnyeg növény levelei is fogyaszthatók. Leginkább kókusztejben főzik leveles zöldségként.
Quenepa
- Melicoccus bijugatus
- Szappanfa család (Sapindaceae)
- Szinonima: Honeyberry, spanyol mész
- Származási hely: Dél-Amerika, Közép-Amerika, Karib-térség
- hársra emlékeztető apró termések képződnek
- Mérete: 25-35 mm
- Szín zöld
- Magok: krémszínűek, ropogósak, simaak
- Sarcotesta: átlátszó, lédús, kocsonyás
- Illat: kellemesen savanykás (éretlen), édes, enyhén mézes jegyekkel (érett)
- Felhasználás: nyersen, főzve, italokban
Tipp: Mexikóban a Quenepát gyakran keverik az italok jellegzetes fűszereivel. Próbálja ki a gyümölcsöt chilivel, lime-mal vagy sóval.
Quinoa
- Chenopodium quinoa
- Alcsalád: Chenopodioideae
- Származási hely: Andok
- éves termés
- A pszeudo-gabona valójában egy zöldség
- spenóthoz (Spinacia oleracea) kapcsolódik
- Ehető magvak és levelek
- nagy mennyiségben tartalmaz fehérjéket, ásványi anyagokat, telítetlen zsírsavakat és aminosavakat
- alacsony szénhidráttartalmú
- A szemek (magvak) képződnek az achenesen
- Magméret: 1-4 mm
- számos színben kapható: fekete, barna, szürke, fehér, sárga, narancs, piros, rózsaszín, krémszínű
- Felhasználás: álgabonák ételekben, turmixokban, levesekben, müzli adalékok, zabpehely alternatívák, leveles zöldségek salátákhoz
birsalma
- Cydonia oblonga
- Levesgyümölcs család (Pyrinae)
- Szinonimák: birsalma, mézes alma
- Származási hely: Kaukázus régió
- Közép-Európában előkezelés nélkül nyersen nem fogyasztható
- A gyümölcs pelyhében és pépében számos keserű anyag található
- A pép elég kemény
- Súly: 600 g-ig
- Színe sárga
- Puha pihe borított tál
- Íz: finoman savanykás, citrusfélékre emlékeztet
- Alakja almára (almabirs) vagy körtére (körtebirs) emlékeztet.
- Előkezelés: ecsettel, dörzsölje le
- Felhasználás: desszertek (pl. Dulce de membrillo), kompótok, lekvárok, alkoholos italok, gyümölcslé, leves
- A lekvár kifejezés a birsalma portugál marmelo nevéből származik
Tipp: Ha a birsalmát nyersen akarjuk enni, akkor a megfelelő fajtát kell kiválasztanunk. Egy kis választékban megtalálhatóak a „Nyers élelmiszerek”, „Shirin” és „Mézes birsalma”.
Gyakran Ismételt Kérdések
Ezek a gyümölcsök más növények szinonimája. A préselés egyszerűen a klasszikus szilva (Prunus domestica subsp. domestica), amelyet Németország egyes részein úgy hívnak. A Quitsche viszont a berkenyebogyóra (Sorbus aucuparia) utal.
A már említett típusokon kívül vannak például olyan jól ismert almafajták, mint a 'birsalma' és a 'Queen Cox'. A cseresznyék közül meg kell említeni az „Anna királynőt”, akit németül „nagy hercegnőként” ismernek. Még egy paradicsomfajtát, a „Quedlinburg Early Love”-t is meg kell említeni. A 'Quagliano' és 'Quebranta' vörösborfajták a „Q” jelzéssel az elején elérhetők.
Csak néhány. Az angol nyelvterületen a makadámdió (Macadamia integrifolia) Queensland Nut (Queensland nut) néven ismert. Vannak tölgyek is, botanikai nevük Quercus "Q"-val kezdődik. Ebben az esetben ezek az egyetlen diófélék, amelyek neve betűvel kezdődik, de nem gyakori a németben.