Ízletes Charneux-ból: termesztés, gondozás és betakarítás

A 'Delicious from Charneux' a közép-európai kertek egyik legismertebb régi körte fajtája. Bemutatjuk, hogyan kapta a nevét, hogyan termeszthető és használható.

A körte édes és egészséges, kevesebb savat tartalmaz, mint az alma, ezért különösen emészthetőnek számít. Ha körtefát kíván ültetni a saját kertjében, újra és újra megbotlik a fajta kiválasztásakor. a „Delicious from Charneux”, más néven a „Delicious from Charneux”, „Legipont” és Észak-Németországban „Bürgermeisterbirne” akarat.

„Delicious of Charneux”: profil

szinonimák	'Delicious of Charneux', 'Legipont', 'Mayor Pear'
gyümölcs	Közepes-nagy méretű, zöldessárga alapszín, narancssárga felülfestéssel
az íz	Zamatos, erősen édes, finoman fűszeres illat
hozam	Magas, szabályos
betakarítás ideje	Szeptembertől októberig
érettség	október
szavatossági idő	0 és -1 °C között körülbelül öt hónapig tárolható
növekedés	Erős
éghajlat	Tengerparttól a magasság közepéig, nem fagyos körülményekhez
betegségek és kártevők	Helyi a varasodásra, kisebb a húsbarnulásra és a kősejtek képződésére

„Delicious from Charneux”: eredet és történelem

A 'Delicious from Charneux' körtefajta egy véletlen palántából született, amelyet a belga gyümölcsimádó M. Legipont 19. század eleje Században magból termesztett gyümölcsösében. Felismerte a fa tulajdonságait, és 1828-tól Wilhelm Walker kertész terjesztette tovább a fajtát. 1922-ben a „Charneux-i finomság” még a németországi németországi gyümölcstermesztő társadalmat is meggyőzte ízével és egészségével, így „birodalmi gyümölcsfajtává” nyilvánították. Napjainkban az óvidéken termesztik a Polgármesteri körtét. A körtefa nagy népszerűségnek örvend a régi gyümölcsfajták barátainak otthoni kertjében is.

A „Bürgermeisterpear” íze és jellemzői

A „Bürgermeisterpear” közepes vagy nagy méretű. Átlagosan eléri a 150 grammot. A körte alakú termés a kelyhén szélesen tompa, a száron kúpos. Összességében azonban a forma változó, így a gyümölcs oldalai gyakran egyenetlenek, göröngyösek vagy szögletesek. A termés alsó oldalán lévő csésze sekély, keskeny vagy közepes méretű, dudorokkal, púpokkal és redőktől hemzseg. Ráadásul a kehelygödör hálószerűen berozsdásodott. A „Bürgermeisterpear” vékony héja sima, száraz és közepesen feszes.

Míg az alapszín egy tompa sárgászöld, ami csak éretten változik tompa sárgává, addig a felső színe egy foltos, kimosott vagy csíkos tompa narancs. Jellemző a kagyló számos barna foltja is. A héj rozsdásodása csak ritkán fordul elő. Melegebb helyeken a „Bürgermeisterbirne” húsa sárgásfehér, puha, vajasan olvadó, erősen édes és csak enyhén savanykás ízű. Finoman fűszeres, ízletes aromát tartalmaz. Hidegebb helyeken a pép csak félig olvad.

A termesztés és gondozás sajátosságai

A „Delicious Charneux” a tengerparttól a közepes magasságig ültethető. A régi, robusztus fajta sokféle helyszínt és klímát tolerál, így Közép-Európa-szerte különböző célokra használják. Mivel a fa erős növekedésű, gyakran alanyra oltják.

Növekedés és finomítás: A 'Delicious Charneux' palántaként erőteljesen növekszik, különösen a központi ág fejlődik erőteljesen. A korona forma keskeny piramis. A „Bürgermeisterbirne” növekedést gátló finomítása is lehetséges – ehhez különféle alanyok használhatók. Csak a birsalma alanyok érnek el viszonylag gyenge fanövekedést, de érzékenyebbek a vizesedésre és a téli fagyra. A palánta alanyok alkalmasak a „Delicious from Charneux” méltóságteljes faként való használatára, például nagy kertben vagy gyümölcsösben. Robusztusak és fagyállóak. Az olyan birsalma alanyok, mint az ajánlott 'Quitte BA 29', gyenge növekedésű fákat biztosítanak, amelyekből könnyebben betakarítható kis gyümölcsfák nevelhetők. Fennáll azonban annak a veszélye, hogy a birsalma és a körte nem nőnek együtt stabilan, és a fa nem fog olyan sokáig kitartani. Egy másik alternatíva a Pyrodwarf® alany, egy lassan növekvő körte alany, amellyel a körte kompatibilis, így stabil és tartós kötést hoz létre.

Elhelyezkedés: A "Delicious from Charneux" sok helyen elviseli. A jó termésképződéshez azonban megfelelő a napos-félárnyékos hely. A jó növekedés érdekében a talajnak gazdagnak és nedvesnek kell lennie. A késői fagy által veszélyeztetett helyek és az általában zord vidékek nem alkalmasak ennek a fajtának, mivel érzékeny a fafagyra és a virágfagyra.

Tipp: Minél naposabb a hely, az egyébként zöldes-sárga körtéknek a napos oldalon annál inkább vörös az arcuk.

Virágzás és beporzás: A 'Delicious from Charneux' fehér virágai áprilistól májusig képződnek, és közepesen fagyérzékenyek. A magasabb terméshozam eléréséhez a „Delicious de Charneux” körtének olyan beporzó fajtákra van szüksége, mint pl.Konferencia‘, ‘Párizs grófnője‘, ‘Jó Louise"vagy "Sándor császár". Ugyanakkor maga a fa beporzóként szolgálhat más körték számára.

Hozam: A „Bürgermeisterbirne” termése meglehetősen magas és rendszeres, amennyiben nem zavarja a késői erős fagyok vagy a gyümölcsfák túl radikális metszése.

Betegségek és kártevők: Alanytól függően változik a fa betegségekkel és kártevőkkel szembeni fogékonysága. Általánosságban elmondható, hogy a 'Delicious from Charneux' körtefajtát robusztusnak és könnyen kezelhetőnek tartják, csak a körte varasodásra érzékeny.

'Delicious of Charneux' körtefajta: betakarítás és felhasználás

A „Delicious Charneux” betakarítási ideje szeptembertől október közepéig tart. A „Bürgermeisterbirne” október közepén éri el ízének csúcsát, amikor a A körte sárgászöldből sárgává válik - ekkor legkésőbb az összes gyümölcsöt egyszerre lehet betakarítani akarat. Ha túl későn szedik le, gyorsan túlérnek, és a gyümölcs elveszti a levét.

Étkezési körteként a nagy, édes gyümölcsök közvetlenül vagy feldolgozva fogyaszthatók. Alkalmasak befőzéshez, befőtthez vagy szárításra. Szintén ajánlott lévé vagy pálinkává feldolgozása. Ha korán szüretelik, a „Delicious Charneux” körülbelül öt hónapig eltartható 0 és -1 °C között.

Érdekelnek más régi gyümölcsfajták? Akkor tekintse meg a megfelelő cikkünket, a 30 régi és jól bevált almafajta bemutatja.