Jungfer im Grünen: vetés, elhelyezés és gondozás

A Jungfer im Grünennek nemcsak szokatlan neve van, hanem gyönyörű virágai is, amelyek akár gyümölcskapszulaként is dekoratívak.

Többek között elmondjuk, hol található a sok név a Nigella damascena és hogy a feketeköményhez közeli rokon növény kulináris és gyógynövényként is használható-e. A vetéshez és gondozáshoz is vannak tippek.

Jungfer im Grünen: jellemzők és eredet

A Földközi-tenger térségéből származó egynyári, lágyszárú növény a feketekömény nemzetségbe tartozik (nigella) a boglárkafélék (Ranunculaceae) családján belül. Sok érdekes neve van, mint pl.

• Gretchen a bokorban
• menyasszony hajban
• Damaszt kömény
• vénusz haj
  

De honnan származik a „Jungfer im Grünen” név? A név egy legendából származik, amely szerint két szerelmesnek megtiltották a szüleik, hogy szeressék egymást. Gretlnek és Hansnak annyira hiányoztak egymásnak, hogy virágokká változtak. Schmacht előtt Gretl leányzó lett a vidéken, Hans pedig útőrző, akit útközben bizonyos vidékeken Hanslnak is hívnak.

A sok más név inkább a növény megjelenésére utal. Az elágazó száron sok szárnyas levél ül, amelyek jelentősen csökkentek. A többnyire kék virágokat fellevelek veszik körül, amelyek olyan erősen levágottak, hogy finom szőrszálakhoz hasonlítanak.

Tipp: A Jungfer im Grünen pont olyan cikória, cickafark és búzavirág a megvetett szerelem szimbóluma. Bárki, akit megajándékoznak egy csokor ilyen virágokkal, ezt gyorsan visszautasításnak veheti.

Marad a következő kérdés: mikor virágzik a szabadban lévő leányzó? A természetes virágzási időszak júniustól szeptemberig tart. Ez idő alatt a szabadban lévő leányzó számos méhet és más rovart vonz, amelyek beporozzák a virágokat. Könnyű kapszulagyümölcsök képződnek, melyek magvait a szél rázza, vagy a ráfutó állatok kirázzák finom oszlopokból. Nigella damascena általában 45 cm magas, de néha elérheti a 70 cm magasságot is. A csigák nem szívesen látogatják a szabadban a leányzót, inkább megvetik.

Mi a különbség a Jungfer im Grünen és a feketekömény között? A Jungfer im Grünen és a valódi feketekömény ugyanabba a nemzetségbe tartozik, nevezetesen a fekete kömény (nigella). A leveleik alapján azonban könnyen megkülönböztethetők. az Igazi feketekömény (Nigella sativa) nincs szőrszerű fellevele, és összességében kevésbé tűnik könnyűnek és finomnak. Az igazi feketekömény fűszeres íze miatt a konyhában is gyakrabban és másként kerül felhasználásra, mint a Jungfer im Grünen magjai.

A legszebb fajták

A Jungfer im Grünen kedvelt kerti növényként különféle fajtái vannak. A virágszín és a növekedési magasság a fő különbségek itt.

• Nigella damascena „Moody Blues”: Ez a fajtakeverék valamivel magasabb növésű vonalakat tartalmaz, amelyek a fehéreskéktől a kékesliláig különböző színátmenetekben virágoznak. A növények legfeljebb 80 cm magasra nőnek.

• Nigella damascena „Perzsa rózsa”: Ahogy a neve is sugallja, ez a zöld lány kék helyett rózsaszínben virágzik. 50 cm körüli magasságával az átlagos tartományba esik Nigella damascena.

• Nigella damascena "Miss Jekyll": Ennek a fajtának a virágai égkék és félig dupla színűek, így még csodálatosabbak. A méhek számára azonban a kettős virágok meglehetősen hátrányosak. A fajta körülbelül 45 cm magasra nő.

• Nigella damascena "Alba": Itt is a fajta neve árulkodik a különlegességről. Ennek a zöld lánynak fehér virágai vannak. 50 cm magasságot is elérhet.

Fiatalok szabadföldi vetése: helyszín és eljárás

A Jungfer a szabadban, sok napsütéses helyen, friss, laza és közepesen tápanyagban gazdag talajon fejlődik a legjobban. Kevésbé alkalmas helyen, félárnyékban vagy száraz, nagyon rossz talajon a zöldben lévő szálka kisebb marad, és kevesebb virág képződik. Az alábbiak szerint járjon el, ha a pörgőt a zöldbe kívánja telepíteni magok vetésével a kertben:

• A nagyon tápanyagban szegény és száraz talajt jó minőségű virágfölddel javíthatja. Alkalmas a zöldben lévő leányzóhoz, de sok más virágos növényhez is, például a miénkhez Plantura bio virágföld, mely cserépben és ágyásban is használható. Jó adag tápanyagot tartalmaz a sikeres növekedés érdekében, és biztosítja az egészséges talajéletet is.
• Márciustól közvetlenül az ágyásba vessük el a magokat. A magoknak körülbelül 1 cm mélyen kell lenniük a talajban. Tartson körülbelül 20 cm távolságot a növények között - de a csírázást követő első két héten belül még mozgathatja a palántákat.
• Az első palánták két-három hét múlva jelennek meg.
• Kéthetente vethet új magokat hosszú virágzási időszakra egészen novemberig.

A maid in the green in the pot? A Jungfer im Grünen cserépben is gond nélkül nőhet. Mindenesetre legyen egy vízelvezető lyuk és egy durva anyagból, például kövekből készült vízelvezető réteg, hogy az öntözővíz el tudjon folyni. Megint a miénk Plantura bio virágföld kiválóan alkalmas aljzatnak.

A Nigella damascena gondozása

Takarékos és alkalmazkodóképes növényként a vidéki pörgős kevés gondozást igényel. Ha a növény vödörben nő, akkor egy kicsit több odafigyelést igényel.

A Jungfer im Grünen csak akkor öntözhető, ha hosszabb hőség szükséges. A növény jól megbirkózik a szárazsággal, és nem igényel napi öntözést. Ha a pörgőt kint, cserépben tartjuk, ujjpróbával rendszeresen ellenőrizni kell, hogy kell-e újra öntözni. Ha a felső centiméterek szárazak, vizet lehet adni.

Tipp: Egy réteg talajtakaró, például a miénk Plantura bio fenyőkéreg, védi a talajt a kiszáradástól és elnyomja azokat a vadon termő gyógynövényeket, amelyek a zöldben túlnőhetnek a leányzón.

A műtrágyázás is általában csak a Jungfer im Grünen esetében szükséges, ha cserépben tartják. A virágzási időszak alatt 14 naponként adjunk a növénynek kis adag műtrágyát, például a miénkkel Plantura bio virág és erkély műtrágya. Műtrágyánk tisztán szerves, és nem csak a leveleket és virágokat erősíti, hanem a benne található mikroorganizmusoknak köszönhetően a növények gyökereit is.

Annak elkerülése érdekében, hogy a pörgő magától elterjedjen, a növényeket a magérés előtt metszheti le. Most már csak az a kérdés marad, hogy a Jungfer im Grünen szívós? Az egynyári növény nem szívós, de egy év után elpusztul, és az önmagozással biztosítja fajának fennmaradását.

Zöldben szárító leányzó

Virágzás után a szabadban lévő leányzó maghüvelyeket fejleszt. Ezek rendkívül dekoratívak, és gyakran használják csokrok szárítására. Ehhez vágja le a növény szárát a tövénél, és fejjel lefelé akassza fel egy cérnára száradni.

Az ehető forgómagok megszerzéséhez meg kell várni, amíg a növények hüvelyei barnulni kezdenek. Ezután leszüreteljük, és egy sekély edényben, konyhai papíron tovább szárítjuk pergamenszerűvé. Ebben a szakaszban a kapszuláknak már a tetején fel kell szakadniuk. Most rázza fel a magokat tiszta papírra, távolítsa el az idegen testeket, például a magkártevőket, majd tárolja a magokat száraz, sötét és hűvös helyen.

A zöldben lévő leányka mérgező vagy ehető?

A boglárkafélék családjának legtöbb képviselője, amelybe a zöldben a fonó is tartozik, mérgező. Nigella damascena enyhén mérgezőnek számít, ezért soha ne egye meg az egész növényt. Egy kis óvatosság szükséges, különösen gyerekek és háziállatok esetén: ne harapdálja a növényt, és ne vegye a szájába.
A Jungfer im Grünen magjai ehetőek, és finomra őrölve intenzíven erdei rúd ízűek. Ezért különösen alkalmasak édes ételekhez, de gyakran használják a sajtkrém díszítésére és ízesítésére is. Azonban mindig csak kis mennyiséget fogyasszunk, mivel a magvak tartalmazzák a mérgező damaszcin alkaloidot is.

A Jungfer im Grünen magjai állítólag kis adagokban köptető hatásúak, de a gyógyító hatás nem biztos. És mivel a hatás nem tisztázott véglegesen, a fogyasztás nem ajánlott a biztonság kedvéért.

A gyógy- és konyhai gyógynövények izgalmas képviselője a fűszer édeskömény. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan neveld saját kertedben és hogyan teleltesse át.