Kerti riasztó: növények, gondozás és használat

Hogyan és mikor ültetheti el az orákot a saját kertjében? Mit kell figyelembe venni a növény gondozása, szaporítása és betakarítása során, és mire használható? És hogyan lehet eltávolítani a kertriasztót? Mindezt külön cikkünkből megtudhatja.

A kerti orákot sokáig káros gyomnövénynek tartották, amely csak megnehezíti a kertészkedést. Ma viszont már tudjuk: a kertriasztó hasznosabb, mint gondolnád. Az igénytelen leveles zöldség a kertben különösen jól teljesít egyszerű termesztésével, de ízével és táplálkozási minőségével is ragyog.

Kertjelentés: jellemzők és eredet

A kerti jelentés (Atriplex hortensis) Németországban elterjedt, és ennek megfelelően sok neve van: A „spanyol saláta” és a „spanyol spenót” mellett „Orache” néven vagy egyszerűen „Melde” néven is ismert.

A rókafarkfélék (Amaranthaceae) családjának tagjaként a kerti orák szoros rokonságban állnak olyan kultúrnövényekkel, mint a spenót (Spinacia oleracea), quinoa (Chenopodium quinoa) és cékla (Beta vulgaris). A kerti oráknak valószínűleg a Közel-Keleten és Keleten van otthona, de gyorsan megtalálta Európába, ahol az ókori rómaiak és görögök élelmiszer- és gyógynövényként értékelték őket, és 400 v. Chr. először írták le. A rómaiak és a görögök Közép-Európába és Németországba is hozták az orákot, ahol már a középkorban is szerepelt az étlapon.

Csak az igazi spenót felfedezésével és termesztésével sikerült a kerti orákot lassan kiszorítani a konyhakertekből. A kerti orák még ma is megtalálhatók vadon élő növényként Európa-szerte és Közép-Ázsiában egészen Kínáig, de gyakran gyomnövénynek tekintik. Magas termőhely-tűrőképességű, tápanyagigénye alacsony, ezért természetes területeken mindenhol "gyomként" vagy gyomként fordul elő.

Rokonaival ellentétben a kerti árkány nem alkot alaplevélrózsát. Ehelyett a növény folyamatosan növekszik, és élete során lenyűgöző, akár 2,5 méteres magasságot is elérhet. A kerti gyümölcsös nyíl alakú, háromszög vagy hosszúkás tojásdad levelei a száron felváltva helyezkednek el, és körülbelül 5-25 centiméter hosszúak. Sima vagy enyhén fogazott élük van. A kerti ora nem feltűnő piros vagy zöld virágai virágzatban nőnek össze, és a szél vagy a rovarok beporozzák.

Tipp: Az egynyári növény gyorsan összehasonlítható a közeli rokon és nagyon gyakori fehér lúdtalppal (Chenopodium album) összezavartnak lenni. Ezt azonban a levelek fehér bevonata jellemzi, míg a kerti orák zöld, néha vörös, sárga vagy akár lila színeket fejlesztenek.

A kerti orák legjobb fajtái

Annak ellenére, hogy a gyümölcsöst már régóta nem művelik kereskedelmi céllal, meg lehet különböztetni a különböző változatokat. A kertjelentés nagyjából különböző válogatásokra oszlik, amelyek színükben különböznek egymástól: A legismertebb és egyben a leginkább A legelterjedtebb változat a kerti orash, amelyet sötétzöld, meglehetősen kerek és sima szélű levelek jellemeznek kiváló. A sárga kerti orash világoszöld, néha már-már sárga leveleivel nyűgöz le. A kerti orák vörös formái csak ritkán fordulnak elő a természetben, de különleges megjelenésük miatt rendkívül népszerűek a kertészetben. Színintenzitásukat csak fokozza az ibolyaszínű kerti orák.

Ezen a durva besoroláson kívül, amely szinte kizárólag a kerti orák színintenzitására vonatkozik, a növényt különböző fajokra és fajtákra is osztják. Ezek nem csak megjelenésükben és méretükben tűnnek ki egymás közül, hanem hasznos növényként való tulajdonságaikban is. Összefoglaltuk Önnek a legismertebb kerti árva fajtákat és tulajdonságaikat:

• ˈRubinvörös kerti orashˈ: Helyi burgenlandi fajta élénkvörös levelekkel; puha, enyhén húsos levelek; lila szín megmarad főzéskor; dísznövénynek is alkalmas.
• ˈYellow Mondseerˈ: Népszerű nugát nagy, világoszöld levelekkel; nagyon erőteljes fajta, amely szeret vetni; különösen alkalmas hasznos növényként való termesztésre.
• ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Nagy, húsos levelek, kiváló ízzel; Az új vetések rosszul csíráznak, ideális esetben önvetésben szaporodnak.
• ˈOpéraˈ: Szép, zöldeslila levelek, csodálatos ízzel; hosszú ideig betakarítható és nagyon termékeny.
• ˈBlack Forest Butterkrautˈ: Hagyományos fajta a Fekete-erdőből; gyors növekedés és gyors érettség magas hozamú levelekkel.

Növénykert riasztó: Ezt figyelembe kell venni

Alacsony igények és alig igényelnek karbantartást: a kerti orace ideális szegélynövénynek vagy veteményeságyásnak, ezért minden kert gazdagítója. Különösen jó alkalmasságuk részeként a vegyes kultúra biztosítja, hogy a kerti árva szinte minden ágyásban megtalálja a helyét. Megfelelő szomszédok például a burgonya és a káposztafajták, de a kerti oracs jól kijön a hüvelyesekkel, például a borsóval vagy a babbal is. A kerti orák termesztése hasonló a spenóthoz, de egy kicsit kevésbé bonyolultnak tartják.

A megfelelő hely a kertriasztóhoz

A kertriasztónak nem nehéz megtalálni a megfelelő helyet: a növény általában csak csekély igényeket támaszt a helyével szemben, szinte bármilyen ágyásban termeszthető. A napos, humuszban gazdag és nem túl száraz helyeket részesítjük előnyben, de a kerti orash félárnyékban is gyakran gond nélkül boldogul. Bár a kerti riport szinte minden helyen termeszthető, a kertben mindig ügyeljen a változatos vetésforgóra. A kerti orákot vagy közeli rokonait legfeljebb három évig érdemes ugyanazon a helyen termeszteni. Ekkor változtatásra van szükség, hogy a padló hosszú távon is létfontosságú maradjon, és ne legyen feszültség az egyik oldalon.

Így veti be a gyümölcsöst

Orace termesztése majdnem olyan egyszerű, mint a megfelelő hely kiválasztása: között Márciustól júliusig a kerti orák közvetlenül a szabadba vethető, cserepes előművelés nem lehetséges szükséges. Ahhoz, hogy minden növénynek elegendő teret biztosítson a fejlődéshez, ideális a 25 cm-es távolság a növények között. Mivel a kerti jelentés a sötét csírák ügyelni kell arra is, hogy a magvakat 2 cm-es mélységben vessük el – csak így biztosítható a megbízható csírázás. Általában nem szükséges előzetesen trágyázni a talajt, mivel a kerti árva különösen igénytelen növény. Csak jó minőségű virágfölddel javasolt a talajt kezelni, pl Plantura szerves univerzális talaj, frissítés. Így növelhető a növények termése és vitalitása.

Tipp: Ha a nyár folyamán folyamatosan kis mennyiségű orackot szeretne betakarítani, három-négy hetente el kell vetnie egy kis magot, hogy új növényeket neveljen.

Kerti jelentés karbantartása

Összességében elmondható, hogy a kerti orák gondozása nagyon könnyen kezelhető, de időnként egy kis odafigyelést is igényel, hogy optimálisan fejlődjön. Különös figyelmet kell fordítani a növény helyigényére: mivel a kifejlett orace impozáns méretű eléri, előfordulhat, hogy a kelést követően az ágyást ritkítani kell az egymáshoz túl közel eső fiatal növények eltávolításával akarat.
Emellett fontos gondoskodni a kellő tápanyag-utánpótlásról is, mert csak így tud gazdag termést hozni az orcák. Bár a kerti oracs tápanyagigénye meglehetősen alacsony, a kimerült és tápanyagban szegény talajokon erősen javasolt valamilyen szerves trágya bevitele. Az ásványi műtrágyákkal óvatosan kell eljárni: a kerti oracs gyakran nagyon érzékenyen reagál a magas nitrogénellátásra, és hirtelen fogékony lesz a betegségekre és a kártevőkre. Ezért a lassú nitrogénleadású szerves trágyák megfelelőbbek, mivel így minimálisra csökken a túltrágyázás veszélye. Például itt van a Plantura szerves univerzális műtrágya ajánlott.

Forró, száraz napokon gondoskodnia kell a növények megfelelő öntözéséről is, hogy fenntartsák vitalitásukat.
Ezenkívül rendszeresen kapálással és gyommentesítéssel kell fellazítani a sziklák közötti talajt - ezzel ismét megnövelheti a szikár termését.

Tipp: Ha rendszeresen betakarítja a szikét, vágással ösztönzi az új ágakat. Ily módon növelhető a növény összhozama.

szaporodj kerti orache

Ha nem szeretne minden évben új vetőmagot vásárolni, egyszerűen csak kihasználhatja a kerti orák önszaporodását: Csináljuk Ha az egyes növényeket magérésig neveljük, a magok elterjednek az ágyásban, ahonnan tavasszal újra előkerülnek csírázik. Ennek a módszernek viszont az a hátránya, hogy a következő évben sem a növények mennyiségét, sem helyét nem lehet meghatározni. Az érett maghüvelyek begyűjtése egy másik lehetőség, amely lehetővé teszi az orache szaporításának pontosabb szabályozását. Száraz, hűvös és sötét helyen tárolva akár három évig is csíráznak. Így jövőre tetszés szerint újra vethetők.

Kerti riasztó eltávolítása

Gyors szaporodása és nagy igénytelensége miatt a kerti orák gyorsan terjedhetnek a kertben. Így nem csoda, hogy sokan nem csak ízletes jótékony rovar készítésére használják a kerti orácsot, hanem fogadjon egy nem szívesen látott vendéget, aki csatlakozik a többi növényéhez helyért, fényért és tápanyagért versenyez. Ha gondja van az árvaházzal, vagy meg akarja akadályozni az ellenőrizetlen szaporodást, akkor ez az Mindennek időzítése: Tépje ki a növényeket, beleértve a gyökereiket, mielőtt még a magokkal együtt beérnek kezdődik. Miután a magvak beérnek, nehéz megállítani a terjedést, és a következő évben ismét a rák eltávolításával kell foglalkozni.

A gyomirtókkal viszont nem javasolt a rák elleni küzdelem, mivel ezek nemcsak a rákfélékre, hanem más növényekre is negatívan hathatnak, és szennyezhetik a környezetet.

Tipp: Ha kerti jelentést szeretne ágyásába, de tart az ellenőrizetlen terjedéstől, válassza a piros kerti jelentést. Ritkán szaporodik, ezért jó választás, ha nem szeretné, hogy elterjedjen a kertben.

Kerti gyümölcsös: betakarítás és felhasználás

Alig két hónappal a vetés után eljött az idő, és végre be lehet szedni az orackot. Az ekkor már körülbelül 30-40 cm magas növényeket éles késsel a talaj felett körülbelül 20 cm-rel levágjuk. De ne aggódjon: a radikális vágás nem károsítja a növényeket. Éppen ellenkezőleg: a spenóthoz hasonlóan a pác is újra kihajt, és néhány hét múlva újra vágható. Az ismételt betakarítás sokszor még elősegíti a szikláb kihajtását, elágazását is, így a termés még tovább nő. A betakarítás optimális ideje egyébként a virágzás előtt van - ekkor a legmagasabb a levelek aroma- és tápanyagtartalma. A betakarítás az első fagyokig lehetséges.

A növényi részeknek a konyhában való felhasználása erősen függ a növények életkorától: fiatal növények esetében a növény teljes föld feletti zöld része ehető. Idősebb, nagyobb kerti orák esetében azonban előfordulhat, hogy a szárak egyes részei már megfáradtak, így a szárak már nem használhatók ételkészítésre. Ezenkívül a növény alsó részéből származó idősebb levelek is kevésbé ízletesek lehetnek. Ennek ellenére nem kell kidobni őket: kiválóan alkalmasak kisállatok takarmányozására. Ezzel szemben a hajtásvégekről származó fiatal levelek nemcsak különösen ízletesek, hanem nyersen is fogyaszthatók. Mindenekelőtt ezért gyakran használják salátákban vagy turmixként. Egyébként a gyümölcsöst úgy készítik, mint a spenótot, ami ízében is a legközelebb áll hozzá. Főleg klasszikus párolt zöldségként, de quicheként, levesekbe vagy szószokba is kedvelik.

Ám a kerti árkát nem csak táplálékként ismerik: a természetgyógyászatban gyógynövényként is különféle tulajdonságokat tulajdonítanak a kerti oráknak. A növényről azt mondják, hogy hatással van a húgyúti fertőzésekre, serkenti az anyagcserét és enyhíti az idegi kimerültséget. Külsőleg alkalmazva csökkenti a köszvényes rendellenességeket. Az orackot azonban különösen egészségesnek tartják magas tápanyagtartalma miatt: a magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően, A magnézium, a kalcium és a vas lényegesen egészségesebbnek számít, mint nálunk ismert rokonai, a spenót ill. mángold. Ráadásul a veseproblémákkal küzdők vagy reumások jobban tolerálják viszonylag alacsony oxálsavtartalma miatt.

Tipp: Ha nem tudja azonnal felhasználni a betakarítást, gond nélkül lefagyaszthatja az orsót (a spenóthoz hasonlóan).

A kerti orákot sokáig csak kellemetlen gyomnövénynek tekintették, mielőtt felismerték volna, hogy valóban értékes növény. Más feltételezett gyomnövények is nagyon hasznosak lehetnek. Hozzászólásunkban bemutatjuk gaz, amit megehetsz, előtt.