Osztriga növény: minden, amit a tengeri egzotikumokról tudni kell

Tenger gyümölcsei a kertből? Az osztriga növény íze majdnem olyan, mint névadója. Megmutatjuk, hogyan érzi magát otthon az osztriga növény nálad.

A laskagombát sokan ismerik, de a laskanövényt? A finom levelű növényt alig ismeri valaki. Különösen Németországban a növény igazi ritkaságnak számít. Rosszul, elvégre az osztriga növény vár (Mertensia maritima) mindenféle képességgel: Nem csak íze zavaróan hasonlít az azonos nevű tenger gyümölcseihez, de gond nélkül termeszthető is. Cikkünkben megmutatjuk, mire van szüksége az osztriganövénynek, hogy jól érezze magát a kertben.

Osztriga növény: mi ez?

Az osztriga növény eredetileg Észak-Európa tengerparti régióiból származik, például Skóciából vagy Izlandról. Az ott uralkodó zord klímának megfelelően az osztriganövény nagyon robusztus, és a német telet is remekül viseli. Külseje sem elhanyagolható: mindössze 10-15 cm magas és meglehetősen lapos növekedésű, kékeszöld, enyhén ezüstös leveleivel vonzó dísznövény. Az osztriga növény különösen szép, amikor virágzik: a kicsi, kék, függő virágok nem csak egy igazi figyelemfelkeltő, de hozzájárult ahhoz is, hogy az osztriganövényt ma már sok helyen „kékharang” néven ismerik. a továbbiakban.

Osztriga növény: hely- és talajkövetelmények

Szerencsére az osztriga növénynek meglehetősen könnyű tetszeni. Fontos számukra a napos vagy legalább részben árnyékos hely. Az osztriganövény viszont szereti a homokos és humuszban gazdag talaját. Mindenekelőtt az a fontos, hogy az aljzat laza és jól vízáteresztő legyen - a kis növény nem tűri jól a bevizesedést. A növény ezzel szemben tengeri gyökereinek köszönhetően nagyon jól érzi magát az enyhén sós talajban – ez különösen megkönnyíti a tengerparti területeken történő termesztését.

Ültess osztriga növényt

Ha új otthont szeretne adni az osztriga növénynek, akkor alapvetően két lehetősége van: Egyrészt elveted az osztriga növényt, másrészt az osztriga növényt vegetatívan lehet osztani szaporodnak. az vegetatív felosztás előnye, hogy közvetlen eredményeket láthat, és nem kell örökké várnia az első palántákra. A dugványok kiültetésére a legjobb időszak a tavasz, amikor a hőmérséklet még nem túl magas, de a késői fagyoktól már nem kell tartani. Van azonban egy nagy hátránya: Az új növényi részekhez már szükség van egy osztriga növényre. Mivel az üzem még viszonylag ismeretlen Németországban, ez gyakran nehéz vállalkozás.

Másrészt az internetnek köszönhetően viszonylag könnyen lehet magot szerezni a növényhez. A magokat ősszel cserépbe vagy közvetlenül a szántóföldre vethetjük, de csak kevés földdel takarjuk be, mert fényben csíráznak. Ezenkívül a magvaknak 5°C körüli hőmérsékletre van szükségük ahhoz, hogy még csírázni is kezdjenek – így zárt térben nem lehet termeszteni őket. Azonban a magvak sem száradhatnak ki, ezért érdemes rendszeresen öntözni, víztelenítés nélkül. A módszer hátránya: a magok nagyon egyenetlenül és hosszú ideig csíráznak, ami eleinte csúnya képet okozhat a kertben.

Karbantartani az osztriga növényeket

Valójában az osztriga növényt viszonylag könnyű gondozni, de egy kis támogatás nem károsítja a növényt. A rendszeres metszés segít az osztriga növénynek formában maradni és erősebb szárakat fejleszteni. A növény támogatja a kifakult vagy felesleges virágok eltávolítását is: Ez lehetővé teszi számára, hogy energiáját a titkos fénypontba, nevezetesen az intenzíven aromás levelekbe fordítsa. Ellenkező esetben egy kis műtrágya éppoly kevéssé árt, mint a rendszeres öntözés. Itt azonban vigyázni kell: az osztriga növény nem tűri a szárazságot, a vizesedést, ezért biztos ösztönre van szükség. Műtrágyaként a miénkhez hasonló, elsősorban szerves tartós műtrágyát ajánlunk Plantura szerves univerzális műtrágya.

Osztriga növények a cserépben

Még akkor is, ha az osztriganövény gyorsan otthon érzi magát a legtöbb kertben, a cserép gyakran érdemes alternatíva. Ennek két fő oka van: Az osztriga növény igazi csigamágnes. A nyálkás lények megőrülnek a növénytől, és szó szerint megtámadják. Az ágyban ennek ellenére sikerül csigavédelem és Társa aligha védi az osztriganövényt a csigáktól. A kicsit magasabbra helyezett edény viszont áthághatatlan falat jelent, és a csigáknak már esélyük sincs.

A cserepes tenyésztés másik oka, hogy az osztriga növény szinte robbanásszerűen terjedhet az ágyásban. Ha a körülmények megfelelőek, a kis növény gyorsan és hatékonyan szaporodik hajtásokon keresztül - más növényeknek aligha van esélyük, és kiszorulnak. Egy cserépben viszont az osztriganövény ott marad, ahol való.

enni osztriga növényeket

Az osztriga növényt természetesen nemcsak nézegetheti, hanem meg is fogyaszthatja. Tavasztól őszig rendszeresen segíthet a növénynek. Csak télen nem lehet betakarítani, mert a növény föld feletti részei elpusztulnak, és csak a következő tavasszal kelnek ki újra. Ezenkívül nem szabad túlzásba vinni a betakarítást: a levelek körülbelül felét hagyja a növényen, különben a halál kockázata áll fenn.

A konyhában a levelek igazi csemege. Csodálatosan intenzív tengeri ízűek, és ideális kiegészítők salátákhoz vagy kenyérre. Az osztriga növény halételekhez is kiváló ízű. A leveleket azonban nem szabad megfőzni. Ugyanis a forró vízben a levelek nemcsak színüket vesztik, hanem gyönyörű aromájukat is.

Mint az osztriga növény is a tengeri kelkáposzta (Crambe maritima) úgynevezett halofita (sónövény), és jól érzi magát az oldható sókkal dúsított tengerparti talajokban.