Az açai bogyót különösen egészségesnek tartják, és jelenleg nagyon divatos. A végére érünk, és tisztázzuk, miről is szól a csodabogyó.
Különösen a biopiacokon az açai bogyó már évek óta megtalálható a polcokon, akár por, müzliszelet, akár fagylalt formájában. A fekete bogyó újnak tűnik szuperétel hogy megállapították. Ebből a cikkből megtudhatja, miről is szól ez a divatos gyümölcs, és honnan származik.
Açai bogyó: eredete és tulajdonságai
Az açai bogyó egy káposzta pálma gyümölcse (Euterpe oleracea), amely az Amazonas-medence nedves völgyein és árterületein honos. A több szárú tenyér magassága eléri a 25 métert, a törzs átmérője pedig alig 20 centiméter. Nagyon meleg és párás klímát igényel, legalább 21 °C-os és 70% feletti páratartalommal. A mélyibolya-fekete termések ezrével lógnak a hosszú és erősen elágazó virágzatokon. Évente egyszer a káposztapálma minden törzse akár hat kilogramm termést is hoz, amelyet fáradságos kézzel kell betakarítani. Az açai bogyó tulajdonképpen csonthéjas gyümölcs, melynek magja a termés mintegy 90%-át felveszi, így alig marad pép a további feldolgozásra. A pépet és a bőrt megszárítják, pépesítik vagy forralják, hogy port vagy pépet készítsenek. A gyümölcsöket azonban alig lehet tárolni, ezért Dél-Amerikán kívül nem lehet friss terméket vásárolni. Ugyanakkor magas a zsírtartalma, ezért magas a tápértéke, ami különösen fontos az esőerdők lakói számára. Az açai íze alig van édes, íze a krémes-zsírostól a földesig és a diósig terjed. Az Amazonasban mindennapi alapanyag, rendkívül magas antioxidáns tartalmával pedig még öregedésgátló szernek is számít.
Mi beszél az acai bogyó mellett?
Valójában az Açai nemcsak magas tápértékkel rendelkezik: körülbelül 250 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként. Porított formában akár 500 kilokalóriát is készíthet - és az emésztőrost is meglepően magas előtt tartottak. Az açai rengeteg A-, C-vitamint és vasat is tartalmaz. Az antocianin sötét színező festék nagy mennyiségben van jelen, és sejtvédő hatású, mint a szabad gyökök megkötője. Magas egészségügyi értékük tehát vitathatatlan. Mindenféle kozmetikumban és étrend-kiegészítőben rendkívül magas áron vásárolhatja meg az Açai-t. Más helyi gyümölcsökhöz képest azonban - mint a Aronia vagy arónia (Aronia melanocarpa) – de nem jár sokkal jobban.
Mi szól az acai bogyó ellen?
Sajnos az açai termékek hosszú, éghajlatkárosító utat tudhatnak maguk mögött, amikor végre eljutottak a polcunkra. Ráadásul a nagy kereslet miatt ma már egész ültetvényeket hoznak létre, hogy kielégítsék az európai szuperétel-éhséget. Az olajpálmához hasonlóan az esőerdők is átadják helyét a káposzta pálma monokultúrájának, és a növények rendszeres öntözést is igényelnek. Ezen okok miatt jobb, ha regionálisan gyártottra hagyatkozunk Áfonya (Vaccinium corymbosum) vagy éppen visszaesik az aróniára, amelyek lényegesen kevésbé terhelik meg az éghajlatot és a vadonokat, ugyanakkor ugyanolyan egészségesek.
Ha érdekli egy szuperélelmiszer, amelyet saját kertjében is termeszthet, akkor ajánljuk figyelmébe speciális cikkünket goji bogyó.
