Tök: ültetés, gondozás és betakarítás

A hokkaido, a vajdió és a co - sütőtök jelenleg nagyon népszerűek az ágyakban és a konyhákban. Ezekkel a tippekkel a tökültetés magától beválik.

A sütőtök termesztése (Cucurbita) egyre népszerűbb Németországban. Az egzotikus zöldségek minden színben és formában megvásárolhatók, főleg ősszel. A sütőtök eredetileg Amerikából származik, és az egyik legváltozatosabb zöldség. A terebélyes töknövényeket nagy terméseik mellett feltűnő sárga virágaik és tökmagjuk miatt is értékelik. Még a mi szélességi köreinken is gyerekjáték a sütőtök ültetése a megfelelő intézkedésekkel.

tök ültet

Egzotikus eredete ellenére itt általában sikeres a töktermesztés, és magas terméshozamokra lehet számítani. Annak érdekében, hogy minden optimálisan működjön, néhány szempontot figyelembe kell venni:

Ideális helyszín

A sütőtök sok helyet igénylő növény. A töknövény fajtától és fajtától függően 1,5-2 négyzetméteren terül szét az ágyáson. Sok fajta is hajlamos mászni, mint például a népszerű hokkaido tök (

Cucurbita maxima). Egy Sütőtök rácsos kisebb tökfajtáknál hasznos lehet. Ültetéskor például megfelelő a kerti kerítéshez közeli hely, ahol a töknövény felkapaszkodhat. A nagyobb tökök nagyobb valószínűséggel maradhatnak a földön súlyuk miatt.

A sütőtök rendkívül melegkedvelő növények. Ezért a növény helyének naposnak és a széltől védettnek kell lennie. Az is fontos, hogy a talaj korán felmelegedjen. Ezért alkalmasak a könnyű és közepesen nehéz talajok, például a homokos vályog, jó víztartó képességgel és magas humusztartalommal. A savas talaj nem biztosít jó feltételeket a növekedéshez; a pH-nak legalább 6-nak kell lennie. A hely kiválasztásakor különösen fontos ügyelni a vetésforgóra: a sütőtököt soha nem szabad közvetlenül más töknövények mögé ültetni (Cucurbitaceae) ugyanarra a helyre ültethető. A tökfélék közé a sütőtökön kívül cukkini, uborka és még a dinnye is tartozik. A burgonya, a hüvelyesek (hüvelyesek) és a káposzta jó elővetemény.

A hely kiválasztásakor ezeket a tippeket érdemes figyelembe venni:

• Sok hely (1,5-2 m²), a legjobb módja a mászásnak
• Napos és védett helyen
• Könnyű és közepesen nehéz talajok (pl. B. homokos vályog/ agyagos homok)
• Magas humusztartalom és vízmegtartó képesség
• Nincs savas talaj (pH-érték > 6)
• Nincs tökfélék, mint az elővetemények (Cucurbitaceae), helyette burgonyát, hüvelyeseket vagy káposztát

Ha betartja ezeket a tippeket, a sütőtök termesztése meglehetősen egyszerű, és valóban figyelheti a nagy levelű növény növekedését.

tipp: Tudtad, hogy a tök jól termeszthető vegyes kultúrában kukoricával és babbal? Hogy te ilyen a Milpa ágy külön cikkünkből megtudhatja.

Tökfajták: Hatalmas fajta

A sütőtök variációi figyelemre méltóak – eközben több mint 800 fajta sütőtök ismeretes a legkülönbözőbb formában, színben és ízben. Az Európában termesztett fajok azonban nagyrészt három fajra korlátozódnak: Az óriástökök (Curcurbita maxima), amely magában foglalja a népszerű hokkaido squash-t, pézsmatököt (Curcurbita moschata), amely a fajtákat is tartalmazza vajdió és Muscat de Provence beleértve a kerti tököket is (Cucurbita pepo). Tökök hatalmas választéka megtalálható nálunk A sütőtök fajták áttekintése.

Az alábbi áttekintés egy kis áttekintést nyújt a legnépszerűbb fajtákról:

• Uchiki Kuri: Hokkaido típusú fajta, apró hagyma alakú termésekkel; sima, élénk narancssárga bőr; a narancsvörös húsa gesztenye íze finom.
• Tiana: körte alakú, világossárga árnyalatú vajtök fajta; kemény és ízletes pép; ellenáll a lisztharmatnak; mindenképpen érdemes termeszteni!
• Muscat de Provence: különösen aromás tök; lapos kerek, mélyen bordázott termései világos narancssárga/barnás héjúak; a kemény hús élénk narancssárga színű és nagyon ízletes; A fajtát a hosszú eltarthatóság is jellemzi.
• Növényi spagetti: hosszúkás-ovális, halványnarancssárga színű, világos húsú gyümölcsök; Olasz fajta.
• Atlanti Óriások: óriástök; rekordsúlyokat érhet el (a nemesítő Dill több rekordot is szerzett ezzel a fajtával, pl. B. Európa-rekord 2009 kb. 650 kiló); a világos narancssárga gyümölcsök sárga húsa nagyon finom; befőzéshez jó.

tök ültet

A töknövények viszonylag egyszerű társak - meleg eredetük miatt még mindig érzékenyek az alacsony hőmérsékletre. A sütőtök termesztése során két ültetési mód létezik:

No-till: A tökmag Közvetlen vetés esetén a magvakat csak május közepétől vetik el, miután a jégszentek utolsó fagyai elmúltak. Ellenkező esetben 5 °C alatt veszélyessé válik a kis növényekre. A csírázáshoz 14 °C feletti hőmérséklet szükséges. A vetésmélység 2-4 cm. 0,5-1,5 m távolságra, 1,5 m sortávolságra vetjük.

előkultúra: Egy ésszerű alternatíva az előkultúra a cserépben. Ott már áprilisban lehet vetni, majd május közepétől ágyásba ültetni a fiatal növényeket. Cserepes termesztésnél cserepenként egy magot kell 2-4 cm mélyre elültetni. Az ideális csírázási hőmérséklet 20 és 24 °C között van. Amint az első egy-két valódi levél (nem a sziklevelek) kialakult és a Amikor a jégszentek elmúltak, a palántákat ugyanolyan távolságra helyezik az ágyásba, mint az alapművelésnél beültetett.

Az, hogy a közvetlen vetést vagy az előkultúrát részesíti előnyben, a helytől függ. Hűvösebb helyeken mindenképpen érdemes beltéri termesztést végezni! Ráadásul ezzel a módszerrel korábbi betakarítás is várható. A fiatal töknövényeket is érdemes az elején gyapjúval letakarni, hogy megóvjuk őket a késői fagyoktól. Ezt a védelmet csak a virágok kifejlődése előtt szabad lefedni, hogy megtörténhessen a beporzás.

A sütőtök növények gondozása

Összességében a tök gondozása nem túl bonyolult. Ennek ellenére néhány szempontot figyelembe kell venni:

Öntözzük meg rendesen a sütőtököt

Fontos, hogy a sütőtök növényeket rendszeresen öntözzük. Ez különösen fontos, ha termésről van szó, különben kisebb lesz a betakarítás. Öntözéskor a következők érvényesek: Mindig közvetlenül a talajra öntsük, és ne a levelekre – különben fennáll a rothadás veszélye. Ez a közvetlenül a földön fekvő gyümölcsöknél is előfordulhat. Célszerű olyan alapot használni, mint pl B. csúsztass alá egy táblát.

A sütőtököt megfelelően trágyázzuk

Mivel a sütőtök nehéz etető, a rendszeres trágyázásnak van értelme. Vetés előtt a fiatal növények kiültetése előtt a talajt elsősorban szerves szerves trágyával kell kezelni, mint amilyen a miénk Plantura bio paradicsom műtrágya felkészülni. Ezt követően a műtrágyát a tenyészidőszakban ismételten alkalmazzák.

A töknövény gyorsan növekszik, levelei nagyon nagyok, így a gyomnövényeknek nincs könnyű dolga. De mielőtt a terebélyesedő növények szinte teljesen beborítják a talajt, a fiatal növényeknek még versenyezniük kell a gyomokkal. Ezért a gyomokat rendszeresen, különösen az elején eltávolítani kell, hogy a növénynek elegendő fénye, tápanyaga és víze legyen a növekedéshez.

Vágjuk és aprítsuk fel a tököt

A töknövények gondozásának kedvelt módja a csípés, vagyis az új hajtások eltávolítása. A sütőtök termesztése során minél több gyümölcs nő, annál kisebb lesz. Ezért érdemes lehet nem hagyni az összes gyümölcsöt megnőni, hogy a többi elegendő energiához és tápanyaghoz jusson. Júniusban célszerű először max. Ehhez lerövidítik azokat a hajtásokat, amelyeknek a második levél felett több mint 3-5 levele van. A metszés júliusban ismételhető, de akkor már az ötödik levél fölött. Miután az összes nőivarú virágot beporozták (ezek a terméskötésről felismerhetők), a hímvirágokat el kell távolítani. Ez több energiát ad a növénynek a gyümölcsképződéshez.

A gondozás során a következő tippeket kell betartani:

• Öntözze rendszeresen
• Öntözéskor ne nedvesítse a növényt, hogy elkerülje a rothadást
• Ültetés előtt dolgozzon komposztot a talajba
• Trágyázás a növekedési fázisban hetente egyszer nitrogénben gazdag komplett műtrágyával (közvetlenül az öntözővízbe)
• Rendszeresen távolítsa el a gyomokat (különösen a fiatal növényekről)
• A hajtások lecsípése nagyobb termésért

Betegségek és kártevők a sütőtökben

A sütőtök termését általában az időjárás befolyásolja a legnagyobb mértékben. Súlyos károkat okoz például a jégeső. Ennek ellenére a betegségek és a kártevők is megnehezíthetik a töktermesztést a saját kertünkben. Az ágyásban különösen nem kedvelt vendég a meztelen csiga, amely a többi zöldség mellett a töknövényeket is előszeretettel támadja. Problémát okozhatnak, különösen nedves tavaszokon. Az apró állatok összegyűjtése segít, de sajnos a kártevők többnyire éjszaka jönnek ki enni. Megvédheti azonban magát, ha kávézaccot szór a növények közé, mivel a csigák elkerülik a port.

A sütőtök növények másik veszélyét a gombás fertőzések jelentik. Problémát jelenthet egyrészt a lisztharmat, amit a levélfelület lisztfehér bevonatáról lehet felismerni. Szintén zsákgomba által okozott fertőzés Didymella bryoniae nagyon meleg hőmérsékleten fordulhat elő. A gomba okozza az úgynevezett szárszúnyogot, amely barna levélfoltokon, nekrózison és gumiszerű száron keresztül észlelhető. A kétféle gomba által okozott fertőzés megelőzése érdekében először is be kell tartani az alábbi tippeket:

• Kerülje el a növény károsodását minden áron
• Öntözéskor ne nedvesítse a leveleket
• Ne adagoljon túl nitrogénműtrágyát
• Ne legyen túl sűrű az állomány

Az említett kártevők és betegségek ellen nincs 100%-os védelem. Gombás fertőzés esetén az érintett növényeket szódabikarbóna, növényi olaj és túrószappan keverékével lehet permetezni. Előrehaladott állapotban, főleg szárégés esetén a növényt teljesen ki kell venni az ágyásból, hogy ne terjedjen tovább. Ha betartja ezeket az utasításokat, a kockázat csökkenthető, és tisztességes sütőtök betakarításra számíthat.

Sütőtök betakarítása és tárolása

A nyár közeledtével itt az ideje a sütőtök betakarításának. Ez azt jelenti, hogy az egészséges zöldségeket időben felhasználhatjuk Halloweenre és a hideg évszakra.

A tököt megfelelően szedje le

A tök fajtától függően legkorábban augusztus közepén kezd beérni. A legtöbb fajtát azonban szeptember és október között takarítják be. A betakarítás az első éjszakai fagyok előtt javasolt. Az alábbi jellemzők alapján megállapíthatja, hogy a sütőtök készen áll-e a betakarításra:

• Intenzív gyümölcsszín (könnyen felismerhető a narancsvörös fajtákban, mint például a Hokkaido)
• Fás és száraz szár
• a levelek haldoklása
• A héjat nem lehet körömmel megkarcolni
• Üreges hang a gyümölcs ütögetésekor (nem minden fajtára vonatkozik!)

Száraz időben a legjobb betakarítani. Ebben az esetben a sütőtök 2-3 napig száradhat a szabadban. A tök betakarításához éles késsel levágjuk a termést a szárról. De vigyázat: a szárnak a sütőtökön kell maradnia! Ezért a kórokozók nehezebben hatolnak be a gyümölcsbe, és a sütőtök eltarthatósága hosszabb. Általánosságban elmondható, hogy a sütőtök betakarításakor nagyon óvatosnak kell lenni, mert a gyümölcs sérülése rothadáshoz vezethet.

bolti sütőtök

Általában a saját termesztésű sütőtök viszonylag sokáig eltartható, ha helyesen tárolják. Először is, a betakarítás után a sütőtöknek körülbelül 3 hétig kell érnie 20 °C-on, világos és száraz helyen. Fontos, hogy a sütőtök száraz felületen, például fán vagy kartonon feküdjön, és rendszeresen meg kell forgatni. Az utóérlelés javítja a tök ízét, és növeli a tökmag csírázóképességét, ami a következő évben újra felhasználható.

Típustól és tárolástól függően a sütőtök akár 6 hónapig is eltartható. A száraz és sötét hely ideális erre. A hőmérséklet ideális esetben 12 és 15 °C között legyen. Az ezen értékek alatti hőmérséklet a tárolás során rothadáshoz vezethet, a magasabb hőmérséklet pedig negatívan befolyásolhatja az ízt. Ha betartja ezeket a tippeket, élvezheti a sütőtököt a hideg téli hónapokban.

Még mindig nem unod a sütőtököt? Akkor itt megtalálja a legjobbunkat Tippek a tökéletes sütőtökhöz.