Lovage: Maggi gyógynövény a füvészkertből

A Lovage nagyon népszerű a hazai fűszernövényes kertekben. Összeszedtünk mindent, amit a Maggi gyógynövény termesztéséről, helyéről és felhasználásáról tudni kell.

Lovage: eredete és tulajdonságai

lovage (Levisticum officinale) a saját kertjében lévő sok más gyógynövényhez hasonlóan az umbelliferae családhoz tartozik (Apiaceae). A Lovage télállósága, évelő jellege és lágyszárú, nem fás hajtásai miatt klasszikus évelő. A Lovage-t gyakran Maggikrautnak is szokták emlegetni, mivel jellegzetes íze a barna fűszeres szószra emlékeztet, még akkor is, ha a gyógynövényt egyáltalán nem tartalmazza.

A Maggi növény eredetileg a Közel-Keletről származik. Akár 2,5 m-es növekedési magasságával az impozáns óriás minden más fölé emelkedik a gyógynövényágyásban. A sárga virágú ernyősvirágúak gondozása rendkívül egyszerű. Megmutatjuk a vetéstől a tárolásig észben tartandó apróságokat.

lovage fajták

A levesfajták sokféleségéről szóló fejezet nagyon gyorsan feldolgozható. A Maggi gyógynövénynek nincsenek meghatározott tulajdonságokkal rendelkező fajtái a piacon. Az egyszerű szabály itt a következő: Lovage mindig is szerelem volt, és mindig is az lesz.

Növényszáj: a megfelelő hely

A kertben napos helyet kell kiválasztani a lombozathoz. De a hálás óriásfű nem állja útját, ha csak részben árnyékos helyet kap a kertben.

A talajnak jól vízelvezetőnek és humuszban gazdagnak kell lennie. A vizesedés irtózik a Maggi gyógynövénytől. Ezért cserépben történő termesztéskor olyan szubsztrátot kell használni, amelyben homok vagy kavics van, és amely még jó víztartó képességgel rendelkezik. Mivel a fűszernövény olyan lenyűgöző növekedést mutat, cserépben történő termesztésnél eleve nagyobb edényt kell választani.

tipp: Jó minőségű, jó vízelvezetésű gyógynövénytalajt ajánlunk, mint például a tőzegmentes Planturánkat Organikus gyógynövény- és magtalaj.

szaporodnak a lovage: Maggi gyógynövény vetése és osztása

Az egyik módja annak, hogy megsokasítsd magad, természetesen a vetés. A magok közvetlenül az ágyásba vethetők akár késő ősszel, akár tavasszal áprilistól. 15 °C körüli hőmérsékleten körülbelül 15 nap kell ahhoz, hogy az első palánták meglátják a föld felszínét. Természetesen lehet egy kicsit segíteni is, és március elejétől vetni az ablakpárkányra vagy a melegedő hideg keretbe. Így a Maggi gyógynövényt május elején lehet ültetni növekedési előnnyel.

A dugványos levesszöveg szaporítása nem elterjedt, de érdemes a gyógynövényt osztással szaporítani. A lovage földalatti szárrendszert – úgynevezett rizómát – alkot a talajban. Ezekből a föld alatti hajtásokból könnyen új növényeket lehet előállítani, ha szétosztjuk őket. Ennek érdekében a növényt késő ősszel, amikor még nem növekszik, kiássák, és az anyanövény rizómáját középen ásóval levágják. Ezután mindkét növényi részt visszaültetjük az ágyásba - legalább egy méteres távolsággal. Egy kis komposzt vagy szerves trágya és megfelelő vízellátás biztosítja a jó növekedést

Részletes útmutató a A lovage termesztése külön cikkünkben olvasható.

gondoskodni a szeretetről

A lestyán egészségesen szomjazik, és nagyon napsütéses napokon örül a jó öntözésnek. Rendszeres öntözés általában csak nagyon homokos talajok esetén szükséges, a mérsékelt öntözés általában elegendő.

Az év eleji elsősorban szerves trágyázás valójában teljesen elegendő. Ha gyakrabban szeretné tápanyagokkal ellátni a leletet, ezt rendszeres időközönként és nem túl gyakran kell megtennie. A műtrágyázást azonban legkésőbb a virágzási szakasztól le kell állítani. A mi Planturánk ideális Szerves univerzális műtrágya, amely lassan és gyengéden juttatja el tápanyagait a lovage.

További információ a helyesről A szeretet gondozása, az öntözéstől és a műtrágyázástól a támogatásig külön cikkünkben kaphat.

Betakarítás lovage

A legésszerűbb a maggi gyógynövény friss fiatal hajtásait májustól betakarítani felhasználás céljából. Ezek a legintenzívebb aromájúak. Ezen kívül a Lovage Harvest a virágzás megkezdése előtt kell elvégezni, hogy a teljes aromát ki lehessen aknázni. A virágot idő előtt is ki lehet vágni az aromás betakarítási idő meghosszabbítása érdekében.

A fiatal, sarjadó hajtások közvetlenül a talajszint felett is levághatók. Ez elősegíti az új hajtások megjelenését, és a robusztus évelőnek nem okoz gondot újra és újra hagyni, hogy új hajtások keljenek ki a földből. Ennek ellenére az életerős gyógynövényt valamikor egy kicsit pihentetni kell, és hagyni virágozni. Ahogy az évszakok a nyár felé haladnak, úgy nő a keserű anyagok aránya. Ezért, és hogy a növénynek lehetősége legyen a normális fejlődésre és a tápanyagok tárolására a Ahhoz, hogy létfontosságú rizómát kapjunk, nyáron, július körüli időszaktól kell begyűjteni a friss lombos hajtásokat beállítandó.

Attól függően, hogy hogyan használják a leveset, a rizómák is érdekesek lehetnek. Késő ősz vagy tavasz ideális a föld alatti hajtások betakarításához. A teaként beöntve a rizómák nagyon hatékonyak vízelvezető és vizelethajtó gyógyszerként. Ha vissza akarunk esni a gyolcsrizóma ezen gyógyító hatásán, lehetőleg késő ősszel vagy kora tavasszal kezdjük el az ásót. Ekkor a növény minden föld feletti része kiszáradt, a talaj általában fagymentes és a téli anyagtárolás miatt az illóolaj tartalma a legmagasabb.

Tárolja és őrizze meg a lovagot

Mint minden gyógynövény esetében, a friss leves használata hozza a legtöbb előnyt. Mindazonáltal számos módszer létezik arra, hogy a lovage hosszú távon tartóssá tehető, és megőrizze aromáját. Bővebben arról, hogyan Őrizze meg és használja fel a lovage-ot, külön cikkünkből megtudhatja.

Száraz lovage

A lovage esetében a levegőn, kevés fényű helyen történő szárítás bizonyítottan megnöveli a használhatóságát. A kevés fény beesése csökkenti az aromás anyagok elvesztését a szárítási folyamat során.

Egyszerűen akassza fel néhány csírát fejjel lefelé megkötve sötét és száraz helyre száradni, és az intenzív aroma legalább egy évig megmarad.

Helyezze be a lovage-ot

Ecetben vagy olajban is megőrizheti a leves aromáját. A jellegzetes olajok, amelyek az ízét összetévesztik a folyékony Maggi fűszerezéssel, átmennek az olajba vagy az ecetbe. Ügyelni kell azonban arra, hogy a növény minden részét körülvegye a folyadék. Ellenkező esetben gyorsan penész képződhet.

Freeze lovage

A nagyon apróra vágott lombos leveleket le is fagyaszthatjuk. Ez a módszer azonban nem tanácsos, hogy a gyógynövény hosszabb ideig tartson. Felengedéskor a fűszernövények pépessé válnak, és elveszítik állagukat.

használd a lovage-ot

A lovage leggyakrabban fűszerként használatos a konyhában. Az évelő növényt maggi gyógynövénynek is nevezik, mivel jellegzetes aromája betölti a levegőt, amikor a leveleket összetörik.

A fűszeres levelek finomra vágva levesekben, pörköltekben, hús- és gombás ételekben különösen jók. A lombozat lombja zavaróan hasonlít a lapos petrezselyemére, de az íze emlékeztet az évelő azonban inkább a zellerre hasonlít – azzal a különbséggel, hogy a leves még fűszeresebb és kicsit keserűbb van.

A keserű jegy egyébként az év előrehaladtával fokozódik. Késő nyáron érdemesebb a szezon elején szárított levest konyhai használatra használni. Egyébként a lestyán szárított magvai is feldobhatják a konyhát. A gyümölcsök az emésztési zavarok ősi gyógyszerei is. És még a rizómát is használják gyógymódként. Száradás után a rizóma egyes részeit teának lehet befőzni, és a vízelvezető hatásnak köszönhetően segíthet például a húgyúti gyulladáson.