Aronia ültetése, gondozása és betakarítása

Az egészséges arónia szuperételként divatos, és a házikertben is gazdag termést hoz. Tippeket adunk a termőhelyi követelményekkel és az aronia termesztésével kapcsolatban.

Az egészségtudatos emberek az aróniát szuperélelmiszerként ismerik levek vagy por formájában az egészséges élelmiszerboltokból és a jól felszerelt egészséges élelmiszerboltokból. De az egészséges arónia is termeszthető kertünkben, és rengeteg gyümölcs szüretelhető. Bemutatjuk Önnek a robusztus cserjét, és bemutatjuk a legfontosabb lépéseket az ültetéstől a betakarításig és az arónia felhasználásáig.

Aronia: eredete és tulajdonságai

Az arónia (Aronia) eredetileg Észak-Amerikából származik, és a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. 1900 körül a vitaminokban gazdag, egészséges gyümölcsöt Kelet-Európában először kereskedelmi gyümölcstermesztésre javították, és ültetvényekbe ültették. Az utóbbi években egyre gyakrabban termesztik az aróniát gyógyszerészeti vagy élelmiszer-kereskedelem céljára. Szorosan rokon az őshonos berkenyével vagy berkenyével (Sorbus aucuparia) kapcsolódik, és akár kereszteződhet is vele. A nemzetségben három faj található Aronia számolva: The Felty Chokeberry (Aronia arbutifolia), a fekete arónia (Aronia melanocarpa) és a szilvalevelű aronia (Aronia x prunifolia). Ezek áttekintése Aronia fajok és fajtáik külön cikkünkben olvasható.

Az arónia nedvességkedvelő, laza, több hajtású, általában kilógó és szívós cserje, legfeljebb két méter magas és széles. Az aronia levelei tojásdadok vagy ellipszis alakúak, fényes zöldek. Különleges dísz a cserje ősszel, amikor a levelei borvörösre színeződnek. Májusban kezdődik a virágzás időszaka a fehér vagy fehér-rózsaszín arónia virágoknál, amelyek esernyőernyőkben tömörülnek, és számos méh látogatja őket.
Kis gyümölcsök fejlődnek belőlük, amelyek megjelenése erősen emlékeztet a berkenye vagy az alma (büntetés) miniatűr formátumban. Botanikai szempontból az "aronia" kifejezés helytelen, mert a fekete "bogyók" szigorúan véve gyűjtőgyümölcsök. A bogyó kifejezés azonban általánossá vált. Augusztus közepétől szüretelhetők az arónia első termései, amelyek ekkor már feketés-lilás színűek. Egyenként 1-1,5 g tömegűek, húsuk mélyvörös-lila.

Az arónia íze keserű-édes és nem mindenki teája, ezért a nyersen is fogyasztható arónia csak feldolgozott formában kapható. A gazdagon termő aróniabokrok jó években egyenként 10-17 kg termést hoznak, amit a madarak is előszeretettel fogyasztanak.

Növény arónia: hely és eljárás

Az aronia cserjék alkalmazkodóképesek, és csak száraz és egyben meszes talajon fejlődnek rosszul. Az arónia optimális termőhelye a napsütéstől az enyhén árnyékosig terjedő enyhén savanyú, közepesen nehéz vagy enyhén homokos és jól víztároló, humuszban gazdag talajon. A pH-nak 5,8 és 6,5 között kell lennie. Az aronia sekély, tömör gyökérrendszert alkot, ezért a termőtalaj minősége nagymértékben kritikus számukra. Túl nehéz, agyagos, de túl könnyű homokos talajok is kezelhetők a miénkhez hasonló jó minőségű virágfölddel. Plantura bio paradicsom és növényi talaj, javítva és így alkalmassá téve az Aronia számára. A magas komposzttartalom növeli a víztároló képességet és javítja a talaj szerkezetét. Az arónia bogyó magas káliumszükségletét tápanyagban gazdag virágföldünk is fedezi.

Elviselhető növekedési magassága miatt az Aronia alkalmas magas fák alá, csoportosan vagy egy növényként ágyásokba, nagy cserepekbe ültetésre. Ökológiailag nagyon értékesek, különösen a vadon élő gyümölcsös sövényekben, mivel virágai és gyümölcsei számos rovarnak és madárnak szolgálnak táplálékul. A cserjéket a legjobb ültetni október és november vége között, a téli nyugalom kezdetén. Így keletkeznek először a gyökerek, amelyek a következő tavasszal tápanyaggal és vízzel elláthatják az új leveleket. Az ültetés kora tavasszal - március elején is elvégezhető. Nyáron azonban rendszeresen öntözni kell ezeket a cserjéket, amíg jól meg nem gyökereznek. Egy réteg talajtakaró segít megtartani a vizet és enyhén savas pH-értéket tart.

Sövények és sűrű csoportos telepítések esetén az arónia ültetési távolsága körülbelül 1-1,5 m, egyedi helyeken 3-4 m. Lazítsa meg a talajt nagy területen, és ha szükséges, dolgozzon bele egy kis komposztot. Ezután ássunk egy ültetőgödröt, és helyezzük bele az aróniabokrétát. Kicsit mélyebbre is ültethető, hogy a törzs a föld alatt elkezdjen ágaskodni, mivel ez a tövénél ösztönzi az elágazódást.

Ültessünk aróniát egy edénybe: Ahhoz, hogy az aronia a kádban maradjon, az ültetőgépnek elég nagynak és legalább 20 literesnek kell lennie. A sekély gyökérrendszernek meglehetősen széles, mint mély edényre van szüksége. A jó vízelvezetés és a duzzasztott agyagból, homokból és kavicsból készült öt centiméter magas vízelvezető réteg megakadályozza a vízelöntést. A kiváló minőségű, komposzt alapú virágföld támogatja a növények egészségét, és bizonyítottan elősegíti a gyökérnövekedést a huminanyagok felszabadulásával. Körülbelül két-három évente - tavasszal - érdemes nagyobb ültetvénybe ültetni az aronát, és friss földdel megtölteni. Az aronia cserepes termesztésénél is érdemes talajtakaró réteget felvinni, hogy megtartsa a nedvességet és az alacsony pH-értéket.

tipp: A virágok a jégszentek előtt jelennek meg, és nagyon érzékenyek a fagyra. Az arónia azonban teljes két hétig virágzik, ezért nem veszélyezteti a késői fagy, és tavasszal hideg helyekre is alkalmas.

Arónia ültetése: Összegzés

• Helyszín: teljes napsütéstől egy kis árnyékig
• Talaj: Közepesen nehéz vagy enyhén homokos, jó víztartó, humuszos, enyhén savas pH értékű
• Időpont: október – november vége; március elején
• Ültetési távolság: 1 - 1,5 m sövény és csoportos telepítés esetén; 3-4 m egyetlen helyzetben
• A vödörben: Nagy vetőgép (min. 20 l) és vízelvezető réteg

A legfontosabb gondozási intézkedések

Az igénytelen aronia gazdag virágzással és jó terméssel jutalmazza a kertészeti figyelmet. A frissen ültetett cserjék azonban nem tűrik a versenyt. Ezért a gyomokat rendszeresen ki kell irtani a növény körül és belsejében. Az alábbiakban további tippeket talál az aronia bokrok legfontosabb gondozási intézkedéseihez.

Trágyázzuk és öntözzük az aroniát

Az ültetést követő első két évben rendszeresen öntözni kell a kertben az aróniát, amíg megfelelő számú gyökér nem képződik. A virágzás és a hozam a nyári és tavaszi aszályos időszakokban szenved. Ezért ebben az esetben az idősebb növényeket is érdemes öntözni. A cserepekben tartott aronia rendszeres öntözést igényel, különösen a forró nyári napokon.

Az aronia közepes tápanyagigényű, ezért mindig pótolni kell. A rendszeres műtrágyázás különösen fontos a dézsában lévő arónia esetében, mivel a talaj korlátozott mennyiségben áll rendelkezésre. A műtrágya kijuttatásának ideális ideje a levelek kihajtása és virágzása között van, azaz április és május között. Túlnyomórészt szerves tartós műtrágya, mint a miénk Plantura szerves univerzális műtrágya, bedolgozható az ágyás felületébe, vagy átültetéskor a virágföldbe keverhető.

Vágja le az aróniát

Az aronia jól tűri a metszést. A legtöbb virág és termés öt-hat éves hajtásokon alakul ki, az idősebb ágak lényegesen kevésbé viselnek. A hét-nyolc éves hajtásokat ezért a téli hónapokban gyenge, vékony új hajtásokkal együtt kell kivágni - hasonlóan a Fekete ribizli (Ribes nigrum). Ideális esetben az aronia cserje egyenlő részekből áll, egy-hat éves ágakból. Így a cserje a jövőben is bőven teremhet minden évben.

Az aronia betegségei és kártevői

Az aronia robusztus cserje, és ritkán betegszik meg. A jelentendő, fenyegető tűzvész (Erwinia amylovora) és lisztharmat (Erysiphaceae) arónia bokrokon fordulhat elő. Ahogy a kártevők is olykor fagylepke (operophtera) és berkenyemoly (Argyresthia conjugella) megfigyelt. Az aronia terméseit azonban különösen veszélyezteti a fertőzöttség cseresznye ecetes légy (Drosophila suzukii) és madáreledel.

Aronia szaporítása

Az arónia magról, dugványról és futónövényről szaporítható. Csak a 'Hugin' fajta szaporítható maghűen, a többi fajta csak vegetatívan szaporítható. Az aronia magvak azok hideg csíráztató, amelyek csak hosszabb hideginger után kelnek ki.
Az arónia természetesen időről időre futószalagot képez, és így könnyen szaporítható. A hajtásokat ásóval levágjuk az anyanövényről, és áthelyezzük új helyre.
A fiatal, még fásatlan hajtásvégekről nyáron levágják a hajtásokat vagy dugványokat. Töltsön meg egy vetőedényt homok és tápanyagban szegény virágföld keverékével. Vágás után a kb. 10 cm hosszú dugványokat a hegyéig levéltelenítjük és mélyen a megnedvesített talajkeverékbe szúrjuk. A következő hetekben meggyökeresednek a 15–20 °C-on világosan és nedvesen tartott arónia hajtások.

Az arónia betakarítása: időzítés és eljárás

A fajtától függően a betakarítási idő augusztus elején-közepén kezdődik, és körülbelül három hétig tart. A betakarításkor gyorsnak kell lenni, mert a madarak rövid időn belül egész bokrokat felfalhatnak. A metszőollóval levágod a fürtként összeálló gyümölcsöket, megmosod, majd leszeded a száráról az aróniát. Mivel a lé erősen foltosodik, tanácsos kesztyűt viselni. Csak kevesen élvezik nyers állapotban a fanyar-édes gyümölcsöket, ezért a friss gyümölcsöket általában tovább dolgozzák fel.

Az Aronia használata és tárolása

Az arónia bogyója még teljesen érett állapotban is kemény és kemény héjú marad. Hűtőben 0-2 °C-on legfeljebb négy hónapig tárolhatók. A fagyasztott egész gyümölcs évekig eltartható, és szükség esetén tovább feldolgozható. Az egészséges gyümölcsökből arónialé préselhető. Erős színezőanyaggal rendelkezik, ezért tejtermékekhez, könnyű gyümölcslevekhez, koktélokhoz vagy likőrökhöz adják. Az aromás íz az aróniás lekvárokban és zselékben, de a pékárukban is kibontakozik.
Az arónia termései kíméletes, 50-60 °C-os hőmérsékleten száríthatók, és egészséges összetevőik nagy részét is megőrzik. Különösen a C-vitamin (137 mg/100 g friss gyümölcs), de kalcium és kálium is található az egészséges aróniabogyóban. A színező polifenolok – az úgynevezett antocianinok – antioxidáns hatásúak, így csökkenthetik a rák kockázatát. A népi gyógyászatban az aronia levét vérnyomás- és koleszterinszint csökkentésére használják.

Mérgező az aronia?

Az érett aronia nyersen is fogyasztható, emberre és állatra teljesen ártalmatlan. Az almához és a mandulához hasonlóan az arónia termésében lévő magvak kis mennyiségű amigdalint tartalmaznak. A magvak megharapásakor az anyag felszabadul, és a szervezetben nagyon mérgező hidrogén-cianiddá alakul. A lenyelt sértetlen magok biztonságosan átjutnak az emésztőrendszeren anélkül, hogy amigdalint szabadítanának fel. 100 g mandulamag körülbelül kétszer annyi amigdalint tartalmaz, mint 100 g friss aróniabogyóban. Ráadásul aligha lehet minden magot átharapni, nemhogy ennyi fanyar és savanyú gyümölcsöt egyáltalán megenni. Ha a magokat melegítjük, az amúgy is alacsony amigdalin tartalom nagy része felhalmozódik. Ezért minden feldolgozott Aronia termék teljesen biztonságosan fogyasztható.

Ismered már ezt? galagonya (Crataegus)? A nemzetség Crataegus egyéb ökológiailag értékes, madarak etetésére szolgáló fákból áll, melyek méhbarát virágokkal és csodálatos őszi színekkel inspirálnak.