Laurel: minden, ami a saját kertedben való termesztéséről szól

A babérlevél nagyszerű ízt ad sok ételhez. Megmutatjuk, mire kell figyelni a termesztés során, hogy otthon szüretelhessük a fűszeres lombozatot.

Az igazi babér (Laurus nobilis) eredetileg a Közel-Keletről származik. Laurus a babérfélék családjába tartozó babérnemzetség (Lauraceae) tartozik. Németország világszerte ismert az állítólagos nemzeti ételről, a savanyú káposztáról. A szegfűszeg és a borókabogyó mellett természetesen a babérlevél is hozzátartozik az elkészítéshez, hogy valóban azt tegyük, amit számunkra a kiadós savanyú káposzta jelent. Más régiókban a nemes babér Daphne néven is szerepel. Egy mítosz szerint Daphne nimfa babérbokorrá változott, hogy elmeneküljön a halhatatlanul szerelmes Apolló elől. Az ókori Rómában a babérnövény tehát szent volt, és a Birodalomban fejdíszként megkötött babérkoszorút viseltek, hogy kifejezzék a hatalmat és a magas rangot.

Laurel: Nőjjön a saját kertjében

A babérlevél főzésre való kiváló alkalmassága miatt a saját kertben való termesztés kívánatos. De ez nem könnyen lehetséges. Megmutatjuk, mit kell figyelembe venni, ha az igazi babér a saját kertjében foglal helyet.

Tökéletes hely a babér számára

Az igazi babér, amely Ázsia frontjáról származik, szereti a napfényt. De nem szabad azonnal elkezdeni és lyukat ásni az ágyon. Az örökzöld a nap mellett még nagyobb értéket ad a melegnek. Ha Németország legtöbb régiójában ágyásban termesztik, rendkívül alacsony az esélye annak, hogy ez a babérnövény túléli még enyhe fagyot is. Elővigyázatosságból jobb a cserepes termesztést választani. Erre a célra egy bizonyos mennyiségű homokkal ellátott, jól vízelvezető aljzatot kell választani. Lehet, hogy magas a tápanyagtartalma, és jó víztartó képességgel is rendelkeznie kell.

szaporítson babért

Az igazi babér vetéssel és dugványokkal is szaporítható. Ehhez a friss gyümölcsöket két napig vízben előkezeljük. Ezután a legjobban kiterítheti őket normál homokba, és beboríthatja magkeményítővel. A babérmagot azonban csak frissen szabad elvetni, mert csírázóképessége nagyon gyorsan leromlik. Annak érdekében, hogy maga is be tudjon gyűjteni magokat, jelen kell lennie egy nőivarú növénynek. A babérnövények vagy csak nőstény vagy hím virágokat képeznek egy növényen (kétlaki). A dugványokról történő szaporítás augusztusban vagy szeptemberben történik. Egyszerűen vágja le a legfeljebb 20 cm hosszú, még fiatal és nem fásodott hajtásokat, és helyezze át őket áteresztő aljzatba. Természetesen a babérdugványok szaporításánál is gondoskodni kell a magas páratartalomról.

Öntözzük és trágyázzuk meg a babérlevelet

A babér nem szereti sem túl nedvesen, sem túl szárazon. Azonban gyakran kell öntözni, különösen nyáron. Az örökzöld cserje vízigényének csökkentése érdekében a vödröt szélvédett helyre kell helyezni. A babérnövényt is célszerű hetente kétszer, de akkor erőteljesen öntözni, ahelyett, hogy minden nap vizet adunk. Ennek örülnek a babér nagyon finom gyökerei is, amelyek visszariadnak az állandó nedvességtől. De a gyökerek nem csak a vizesedéstől riadnak vissza, hanem nagyon érzékenyek a sóra is. Ezért az öntözéshez mindig sószegény esővizet kell használni.
Ráadásul nem feltétlenül kell megtermékenyíteni az igazi babért mind a cserépben, mind az ágyásban. Gyakran elegendő egy jól trágyázott aljzat, mint a miénk Plantura szerves univerzális talaj rendszeresen kétévente válasszuk ki és repotáljuk. Természetesen nagyobb vödröt kell használni, hogy a gyökérgolyót be tudjuk zárni némi új talajjal. Ha egy horoggal feltépi a gyökérlabdát, ez serkenti a finom gyökérrendszer kiágazását.

Többet Babér öntözése és trágyázása tájékozódj itt.

babért termeszteni

A melegkedvelő babér nem igazán érzi otthon magát a mi szélességi fokainkon. Az olyan enyhe vidékek kivételével, mint a Bodeni-tó vagy az Alsó-Rajna, itt nem éli át sértetlenül a telet. Ezért célszerű az aromás babérnövényt vödörben nevelni, és télen fagymentes, de világos helyre tenni. De legyen óvatos: az öntözést még a hideg évszakban sem szabad teljesen leállítani, különben a babér sok barna és sárga levéllel tér vissza a hibernációból.

A metszést rendszeresen el kell végezni, hogy a cserje formában maradjon. Mindenesetre erőfeszítéseket kell tennie, és kézzel kell vágnia. Sövénynyíróval történő vágáskor sok levél gyakran felaprít, és így veszélyes behatolási pontokat kínál a kórokozóknak. Márciusban kell metszeni. Az igazi babérból akár topiáriumot is készíthet, és így dekorációs elemmé alakíthatja a kertben. Ha a babér a télről kiszáradva és gyökeresen lombtalanul tér vissza, akkor egy radikális metszés biztosíthatja a második élet tavaszát és az új hajtások friss kinövését.

A babér esetében ügyeljen a pikkelyes rovarok fertőzésére. Ha a kártevőket kellően korán észlelik, egyszerűen összegyűjthetők. Ha azonban idővel túl sok van beavatkozás nélkül, hamarosan már nem kerülhető el a növényvédőszer használata a növény megőrzése érdekében. A leveleket a szertől függően természetesen már nem szabad fűszerezésre használni.

További információ a babér gondozása külön cikkünkben olvasható.

Babérfajták és hasonló fajok

A közép-európai piacon nem igazán nagy a fajtaválaszték Laurus nobilis találkozni Ha azonban pontosan tudod, hogy mit keresel, legalább a ritkaságokhoz hozzájuthatsz a speciális online boltokban. Bemutatjuk a fajtákat és azok jellemzőit:

• Aurea: aranysárga lombozat; különösen érzékeny a hideg szélre.
• Angustifolia: keskenyebb lombozat; fagyérzékeny; lassú növekedésű.
• Saratoga: klasszikus lombozat és közönséges növekedés; viszonylag alacsony vízigény; jó sovány talajokhoz.

Hasonló fajok: Nem csak Laurus nobilis fűszeres lombozata van

Az igazi babér mellett van még néhány faj, amelyet fűszeres lombozatuk miatt kedveltek termesztésre. Csak részben tartoznak a babérfélék családjába (Lauraceae) nál nél. Ízüket tekintve általában nagyban különböznek az igazi babértól.

• indiai babér (Cinnamomum tamala): a Himalájában nő; A levelek fahéjas jegyet adnak.
• indonéz babér (Pimenta californica): népszerű a délkelet-ázsiai konyhában; hasonló az itt használt igazi babérhoz.
• nyugat-indiai babér (Pimenta racemosa): az olajat betakarított levelekből nyerik; A szegfűszeg illatára emlékeztető jegyzet; Az olajnak fertőtlenítő hatása van.

A triviális nevek mindig egy adott tájegységhez kapcsolódnak, mivel általában csak itt ismerik és gyógynövényként használják őket.

Sikeres termesztés után betakarítható. Hogy egy Babér betakarítása és tárolása megtudhatja ebben a cikkben.