Kelbimbó termesztése: tippek a kerti ültetéshez

A kelbimbó a káposzta számos változatának egyike. Így lehet sikeresen termeszteni a kelbimbót otthon.

A kelbimbó (Brassica oleracea var. gemifera), más néven brüsszeli káposzta, tipikus téli zöldség. A kelbimbóval való főzés már nem csak a nagymamáké. Sok hobbikertész és szakács esküszik a tápanyagban gazdag káposztára. Nemcsak azért, mert a kelbimbó alacsony kalóriatartalmú, hanem magas fehérje- és rosttartalma miatt is kedvelt zöldség. Édes és enyhén diós íze nélkülözhetetlenné teszi az egészséges főzés során! Ha magad akarsz kelbimbót termeszteni, türelmesnek kell lenned. Elmondjuk, hogyan kell ültetni a kelbimbót, hogyan kell megfelelően gondozni, és mit kell figyelembe venni a fajta kiválasztásakor.

Kelbimbó ültetése: hely és időzítés

A kelbimbó nagy fogyasztású zöldség. A magas terméshozam érdekében a talajt mélyen meg kell lazítani és humusszal dúsítani kell. Ez az előző évben is megtörténhet, mivel a tápanyagellátás hosszú időn keresztül történik. A kelbimbó szereti a legjobban a semleges pH-jú agyagos talajt, de ezektől eltérő körülmények között is könnyen boldogul.

A kelbimbó ültetésének megfelelő időpontja április közepe és május vége. A vetés közvetlenül az ágyásban történhet. A csírákat azonban kora tavasszal az ültetőtálcákon érdemes nevelni. Ültetéskor ügyeljen arra, hogy a kelbimbó között legalább 50 cm távolság legyen. Az év folyamán az évelők nagyon expanzívan növekedhetnek.

Értesítés: A kelbimbó a keresztesvirágúak (káposztafélék, Brassicaceae) családjába tartozik. Az ágyásban a vetésforgó legalább 3 évig nem tartalmazhatott más káposzta zöldségeket, hogy a fajspecifikus betegségek továbbterjedjenek (Clubroot stb.) elkerülhető.

Kelbimbó termesztése: megfelelő gondozás

Mint minden káposzta zöldségnek, a kelbimbónak is megfelelő tápanyagellátásra van szüksége a jó termés érdekében. Fontos, hogy a csírákat megfelelő időben öntözzük és trágyázzuk.

Öntözzük és trágyázzuk a kelbimbót

Általában a kelbimbó szereti a nedvességet. A kelbimbó elültetése után azonban eleinte keveset vagy egyáltalán nem kell öntözni, hogy a kis palánták mélyebben gyökerezzenek. Az első egy-két hét után rendszeresen öntözze meg kelbimbóját. Itt is fontos elkerülni a vizesedést. Ideális esetben öntözze meg a kelbimbót naponta többször kisebb mennyiségű vízzel.

A kelbimbónak műtrágyára van szüksége a bőséges betakarításhoz. Nyár közepén megindul a kelbimbó virágzatának növekedése, és most legkésőbb a műtrágya mérsékelt kijuttatására kerül sor. A nitrogénhiány jelei lehetnek a sárga és enyhén fonnyadt levelek. Akut hiánytünetek esetén a műtrágyázást haladéktalanul el kell végezni folyékony ásványi műtrágyával vagy növényi trágyával. Általánosságban elmondható, hogy ültetéskor jó mennyiségű, főleg szerves tartós trágyát kell a talajba bedolgozni. A mi Planturánk Bio paradicsom műtrágya olyan hosszú távú műtrágya, és minden fontos tápanyagot tartalmaz, amelyre a kelbimbónak szüksége van.

Figyelem: Ne trágyázd túl a kelbimbót! A túlzott mennyiségű nitrogén hatására a virágok megpuhulnak és a télállóság megszűnik. A túltrágyázás különösen akkor jelent problémát, ha az ásványi műtrágyákat nem megfelelően alkalmazzák. A tartós szerves trágyák különösen lassan bomlanak le, és nem jelentenek veszélyt.

A kelbimbó gondozása

Kell egy kis idő, amíg a kelbimbó eléri teljes méretét. Az évelők csak nyár közepén érik el végső méretüket. Addig az egyes kelbimbónövények közötti ágyás árnyékolatlan, a gyomoknak pedig könnyű dolguk van. A kelbimbóágyásba rendszeresen vágjon gyomnövényt, hogy elkerülje a túlzott versenyt a tápanyagokért és a vízért!

Tipp: A "kelbimbó metszés" állítólag elősegíti a virágnövekedést. A főhajtás lerövidül, így az energia nagyobb része a csírákká alakul. A csípést azonban csak a korai érésű fajtáknál célszerű alkalmazni, különben meglehetősen hátrányos és fokozott fagykárhoz vezethet, mivel a virágok túlzottan megnőnek!

A kelbimbó termesztése és gondozása egy pillantással:

• lazítsa meg mélyen az ágyat; komposzttal dúsítani (esetleg már az előző évben)
• Figyeld a vetésforgót!
• Vessünk kelbimbót tavasszal; Legkésőbb május végéig ültesd ki a palántákat
• Ültetési távolság legalább 50 cm
• Kezdetben takarékosan öntözzük, hogy elősegítsük a gyökérnövekedést; ezt követően rendszeresen
• Trágyázás a virágok kialakulásának kezdetétől (július elejétől)

Termesszen kelbimbót saját maga, vagy vegyen kelbimbót?

A kelbimbó közvetlenül az ágyásba vethető. Ez azonban csak akkor javasolt, ha a tavasz egyenletes és meleg hőmérsékletet ígér. Közvetlen ágyásnál a távolság kisebb legyen, mint a kelbimbónál (itt kb. 50 cm), hogy az esetleges nem csírákat kompenzálni lehessen. Ha a körülmények elég jók ahhoz, hogy túl sok hajtást tudjon kihajtani, a palántákat az ágyásban elkülöníthetjük. A magokat 2 cm-nél nem mélyebbre helyezzük. Egy zacskó kelbimbómag kevesebb mint egy euróért kapható.

A kelbimbó sikeres termesztésének biztonságosabb módja, ha kora tavasszal elkezdjük a palántákat. A saját termesztésű palántái helyett a kelbimbó a jól felszerelt szaküzletekből vagy az online csomagküldő cégtől származó kelbimbó. 10-12 palántát tartalmazó palántát 2,50 eurótól lehet kapni. Helyezze a kelbimbót az ágyásba április közepe és május vége között, hogy garantálja az optimális növekedést.

Kelbimbó: kis választék

A kelbimbó változatossága nem hasonlítható össze a rokon fajokéval, mégis fontos, hogy a mi szélességi körünknek megfelelő kelbimbót válasszunk. Összeállítottunk egy kis válogatást az Ön számára legmegfelelőbb fajtákból:

Kelbimbó ültetése: korai fajták

• választás: Szeptembertől betakarítható; édes és fűszeres íz
• groninger: Hagyományos fajta; Szüret novembertől
• Rosella: Kerekes ovális virágok; nagyon gyorsan növő és korán érő

Kelbimbó ültetése: késői fajták

• Roodnerf: szívós; korán kell elvetni, mivel meglehetősen késői fajta; erős ízű; enyhén ibolyás virágok
• sanda: Későn érő kelbimbó; szárazság- és fagytűrő; világoszöld virágok
• Igor (F1 fajta): Nagyon termő; magas tápérték; enyhén lila; középkésői fajta

Kelbimbó: betakarítás és fagyasztás

A kelbimbó betakarítása több hónapra is elhúzható. Ha megfelelően trágyázott, a virágok a következő tavaszig is kitartanak. Elmondjuk, hogyan kell betakarítani a kelbimbót, és hogyan kell tartósítani.

Szüreti a kelbimbót

Betakarításkor a kelbimbót vagy óvatosan letörhetjük a levél hónaljáról, vagy késsel levághatjuk. Először mindig a legnagyobb és legérettebb virágokat szedje le. Ha jók a körülmények, egész télen fogyaszthatod a kelbimbót.

Tipp: A kelbimbó egyes fajtái a főhajtás végén savoyához hasonlót alkotnak. Ez így is használható!

Fagyassza le és tárolja a kelbimbót

Ha azt szeretné, hogy a termés egy része a szezonon túl is legyen, fagyassza le a kelbimbót. Ehhez először távolítsa el a virágok külső, sötét leveleit. Ezután néhány milliméter mélyre vágja őket, és blansírozza őket forrásban lévő sós vízben 2-3 percig. Ezután a blansírozott kelbimbót szitára öntjük, és hideg vízzel leöblítjük. Így a virágok ropogósak maradnak. Amikor a kelbimbó teljesen kihűlt, lefagyasztható.

Mint már említettük, a kelbimbót jó körülmények esetén télen át lehet betakarítani. A cikkünkben megtudhatja, hogy mely zöldségfajták még alkalmasak télre Téli zöldségtermesztés.