Növelje saját kerti zsázsát egész évben

A zsázsapalánta bármilyen étel díszítésére alkalmas. De az összetevők és az íz miatt is érdemes egész évben termeszteni ezt a fűszernövényt.

eredete van kerti zsázsa (Lepidium sativum) valószínűleg Ázsiában. De ennek a finom kulináris gyógynövénynek az erősségeit már korán világszerte ismerték. Így az ókori Egyiptomban a keresztesvirágúak családjába tartozó magvak (Brasicacea) az ásatások során sírmellékletként került elő. Nagy Károly egykor elrendelte a gyógynövény termesztését az európai kontinensen. Mert a kerti zsázsa nem csak fűszerével tündökölhet finom ételek finomításához. A magas C-vitamin-, vas-, kalcium- és folsavtartalom értékes és energiát adó kiegészítője lehet a gyümölcs- és zöldséghiánynak, különösen télen. Megfelelő tippeket adunk, hogyan nevelheted egész évben sikeresen ezt az erőtől és hőségtől pazarló aprócska növényt.

1. elhelyezkedés

A szabadban a napos hely előnyös, de nem feltétlenül szükséges. A kerti zsázsa is megelégszik egy árnyékos hellyel – ezután már csak néhány nap kell, amíg a gyógynövény készen áll a betakarításra. Beltéri termesztéskor a világos ablakpárkányt is előnyben kell részesíteni. Az egynyári kerti zsázsa tápanyag szempontjából is ijesztően igénytelen. Az aljzaton keresztüli kellő utánpótlásnak örülne, de a kerti zsázsa termesztésénél még a rossz szubsztrátum sem jelent hátrányt. Ha a legjobb feltételeket szeretné megteremteni kerti zsázsa számára, használjon kiváló minőségű aljzatot, például tőzegmentes Planturánkat. Organikus univerzális talaj.

2. vetés

A kerti zsázsát csak vetéssel szaporítják. A szabadban ezt nem szabad május közepe előtt megtenni. A palántáknak legalább 15 °C-os hőmérsékletre van szükségük a csírázáshoz, és fagyérzékenyek is. Megfelelő csírázási hőmérséklet mellett a magok már egy nap múlva kihajtanak, és 20 °C körüli növekedési hőmérsékleten négy nap múlva fogyasztásra készek. Beltéri termesztés esetén egész éves vetés lehetséges. Ezenkívül olyan hordozóanyagok is használhatók, mint a vatta vagy nedves konyhai papír. Ezeknek az az előnyük, hogy a földes aljzatokkal ellentétben nem szennyezettek baktériumokkal. Ezek a kórokozók gyorsan veszélyessé válhatnak az érzékeny kerti zsázsa számára. Ha a talajban való tenyésztést részesíti előnyben, vetés előtt melegítse fel az aljzatot a sütőben. Ezzel csökkentheti a kártevők nyomását az aljzatban. Azt is meg kell jegyezni: a kerti zsázsa úgynevezett fénycsírázó. Emiatt a vetőmagot nem szabad olyan szubsztrátumréteggel lefedni, amely védi a kiszáradástól, mint általában. Ezért a kerti zsázsa vetésekor még jobban oda kell figyelni, hogy a duzzadó mag ki ne száradjon. Rendszeresen nedvesítse meg a magot finoman porlasztott vízsugárral.

3. öntözés és műtrágyázás

Ezzel a rendkívül igénytelen gyógynövénnyel a műtrágyázást teljesen figyelmen kívül lehet hagyni. Különösen a csírázás során - függetlenül attól, hogy földbe vagy vattára vetik - a csírázó magot jól nedvesen kell tartani. Ezt követően a palánta egyenletes vízellátásban részesül.

4. telelés

A kerti zsázsa esetében nem szükséges a hibernálás kérdése. Egynyári gyógynövény. Ez azt jelenti, hogy a fagy elég gyorsan megölné a szabadban. A speciálisan termesztett kerti zsázsát csak úgy élvezheti egész évben, ha az ablakpárkányon termeszti.

5. aratás

Ha a kerti zsázsát állandó, 20 °C körüli hőmérsékletre kezeljük, már négy nap múlva betakarításra készen áll. Ehhez a palántákat egyszerűen le kell vágni ollóval közvetlenül az aljzat felülete felett. A zsázsát virágzásig lehet betakarítani. Ha azonban ezt nem tudja megtenni, egyszerűen hagyhatja, hogy a növények elszáradjanak. A mag ezután betakarítható és újra vethető. A zsázsa rövid tenyésztési ideje miatt érdemes rendszeresen (pl. B. kéthetente). Ez biztosítja, hogy friss vízitorma mindig rendelkezésre álljon. További részletek a Szüreti zsázsa ebben a cikkben összefoglaltuk Önnek.

6. tárolás

A kerti zsázsát csak frissen szabad felhasználni. Sem szárítás, sem fagyasztás nem alkalmas ennek a fűszeres fűszernövénynek a tartósítására. A zsázsát vágás után azonnal tegyük a tányérra, mert már néhány óra elteltével érezhetően elveszíti jellegzetes aromáját. Tehát még egy ok, hogy rendszeresen vessünk kerti zsázsát, és így mindig frissen legyen kéznél a fűszeres vitaminbomba.