A fehér káposzta új és kipróbált fajtáinak áttekintése. Ezek főként a káposztafej súlyában, a betakarítási időben és a tárolási időben térnek el egymástól.
A fehér káposztát korai, közepes és késői érésű fajtákra osztják. Vannak speciális, kereskedelmi feldolgozásra szánt fajták is, amelyek eltérnek a friss fajtáktól.
A fehér káposzta számos fajtája főként a vetés idejében, méretében és betakarítási idejében tér el egymástól.
Összegyűjtöttük Önnek a legismertebb fehér káposzta fajtákat:
- Bacalan Gross: Spanyolországból származó korai fajta, nagy és ovális káposztafejekkel; hullámos levélszélek, különösen kellemes illatú.
- Brunswijker: Korán érő fajta, gömb alakú, kemény és közepes fejű. Más fajtákhoz képest csak kevés kötőanyagot képez; Szinonimája: Brunswick.
- Coronet (F1): Közepesen korai érésű fajta, viszonylag jó tárolhatósággal (főleg, ha később vetik); kerek és kis káposztafej.
- Dithmar korábban: Hagyományos fehér káposzta fajta korai betakarítási idővel; A fejek közepes méretűek, és nem tárolhatók sokáig; A fajta a német káposzta fellegvárából, Dithmarschenből származik.
- domarna: Népszerű fajta ipari termesztésre; nehéz kerek fejek. A fajta különösen ellenálló a betegségekkel szemben, leginkább savanyú káposzta előállítására használják.
- Dottenfeld Duration: Magas hozamú és erőteljes fajta, enyhén ovális fejjel; a fejek rövid szárúak és kemények; jó eltarthatóság és különösen finom íz.
- Egyenlítő (F1): Középkorai fajta, félig lapos fejű, kellemesen enyhe aromájú. Méreténél és állagánál fogva különösen alkalmas káposztás pakolásokhoz.
- Filderkraut: Közép-késői érésű fajta, kemény és hegyes káposztafejjel. A filderkraut egy hagyományos sváb fajta finom és aromás levelekkel, amely különösen alkalmas salátákhoz és finom savanyú káposztához; jól tárolható.
- Holstein tál: Nagyon erőteljes fajta, nagy, kissé laposabb fejekkel. A késői érés ellenére a fajta nem tárolható jól, és a betakarítás után azonnal fel kell dolgozni; íze nagyon jó.
- Kilaton (F1): Korszerű, közép-késői érésű fajta tárolásra; Kilaton sajátossága a rettegettekkel szembeni ellenállás Clubroot. Ez azt jelenti, hogy nincs szükség hosszú szünetre az azonos helyen végzett káposztatermesztésben.
- Krautkaiser: Késői érésű, egységes, lapos, kerek és igen nagy káposztafejű fajta; jó tárolási fajta, 5 kg-ig
- Oroszlánok (F1): Későn érő, raktározásra alkalmas fajták kerek és gyönyörűen zöld fejjel; magas betegségekkel szembeni ellenállás (pl. tripsz tolerancia); Az LVG Erfurt fajta-összehasonlításában az Oroszlán fajta érte el a legjobb eredményt a „Késői fehér káposzta fajták friss piacra” kategóriában.
- Marner Lagerweiß: Későn érő és szorosan csomagolt tárolási káposzta; nagyon nagy fejek, jó ízléssel; Ez a hagyományos fajta kiváló tárolási tulajdonságai miatt az "állandó káposzta" becenevet is kiérdemelte.
- matsumo: Korai fajta, lapos kerek fejű; A zsenge és ízletes leveleinek köszönhetően különösen alkalmas nyers zöldségekhez, például a káposztasalátához; csak rövid ideig tárolható.
- Rivera (F1): Későn érő, közepes és sötétzöld fejű fajta, tárolásra ideális; produktív (nagyon kompakt növekedésű) és robusztus.
Ön is szenvedélyes fehér káposzta hobbitermesztő? Oszd meg a tapasztalataidat. Boldogok vagyunk!
Kertészetet tanultam és igazi falusi gyerek vagyok. Gyógynövényeket, édes gyümölcsöt és zöldséget termesztek, kizárólag biotermékek felhasználásával. A természet szeretete mellett szeretek főzni – természetesen lehetőleg a kertemből származó friss zöldségekkel.
Kedvenc gyümölcse: bodza és málna
Kedvenc zöldség: fekete káposzta, articsóka és spárga
korábbi hozzászólások
Termesszen káposztát saját kertjében. Bemutatjuk a megfelelő fajtákat, tippeket és trükköket adunk.
A fehér káposzta számos egészséges tápanyagot és létfontosságú anyagot biztosít. Információ a származásról, a termesztésről, valamint a betakarításról és...
