Szőlőmetszés: időzítés és utasítások

A szőlő csak egyéves hajtásokon terem. A rendszeres metszés megszabadítja a szőlőt a meddő hajtásoktól, és egészségesen tartja. A szőlő aromás szőlővel és magas terméssel köszöni meg a gondosságot.

A szőlőmetszés nagy tapasztalatot és megfelelő megközelítést igényel. A laikusokból gyakran nincs bátorság ahhoz, hogy megbirkózzanak a metszéssel. A leggyakoribb hiba, hogy egyáltalán nem vagy túl keveset vágunk szőlőt! Ez a cikk elmagyarázza, miért, mikor és hogyan kell metszeni a szőlőt.

Szőlőt kell metszeni?

Az egészséges szőlő érdekében, amely sok ízletes szőlőt terem, rendszeres metszést kell végezni. A szőlő metszésének fontos oka a jó szellőzés és a szőlőben lévő fény. Ez csökkenti a vessző betegségre való fogékonyságát és javítja a gyümölcs minőségét.

Mi történik, ha a bort nem vágják fel?

A vágatlan szőlő vadon nő, és gyorsan sok helyet foglal el a kertben. Nehéz megszelídíteni, és máshol ereszt új gyökereket. A szőlőfajtákat szinte mindig filoxéra-rezisztens alanyra oltják. Az újonnan gyökerező hajtások kiszabadultak a tövéből, így érzékenyek a szőlőtermesztésben rettegett kártevőkre. Mivel az elvadult bor energiájának nagy részét a lombozat és a hajtások fejlesztésére fordítja, kevesebb, gyengébb minőségű szőlőt terem. Kevésbé sűrűn növekszik, ami nem kívánatos a kertben védőfalként vagy árnyékolóként használt szőlő esetében.

Mikor metszed a szőlőt?

A szőlőmetszés során három időablakot kell figyelembe venni:

• Tél: fő vágás (alapvető)
• Tavasztól nyárig: Törje ki a felesleges hajtásokat
• Nyár: Választható ritkítás

Vágja le a szőlőt ősszel és télen

A főmetszés a teljes lombmentes időszakban, ősztől késő télig történhet. Ha a szőlő elszaporodik, akkor egy későbbi metszés javasolt, éghajlattól függően akár márciusig. Az öreg szőlőt érdemesebb télen metszeni, hogy a növény erőteljesebben kikeljen. Általában az időpont kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a hőmérséklet legalább -5 °C legyen.

A téli metszés idején végzett jó edzéssel a szőlő erős törzsszerkezettel rendelkezik, sok előző évi hajtással, amelyek összenőttek. Ezekből válogatunk:

• gyümölcsfa: Ezek fás szárú hajtások, amelyek a szőlő törzséhez tapadnak. Tavasszal ebből előbújnak a zöldellő, virágzó és termő gyümölcsvesszők. Ezért lerövidítik azokat a hajtásokat, amelyeknek a következő évben termést kell hozniuk. Az összes hajtás 1 vagy 2 szemre, a "kúpokra" történő lerövidítése kezdőknek megfelelő, és a legtöbb szőlőfajta jól tolerálja.
  Az egyes hajtások közepes metszése is megfontolható a különösen életerős fiatal növényeknél a túlzott lombképződés megelőzése és a termésnövelés érdekében. A gyümölcsfát 3-5 szem hosszúságúra hagyjuk. Ezeket a hosszabb "dugókat" a következő évben a viselés után teljesen el kell távolítani.

  Tipp: Szőlőültetvényekben gyakran végeznek hosszú, 8-12 rügyes metszést. Ez a vágás egy kicsit bonyolultabb és kevésbé alkalmas kezdőknek. A fent ismertetett rövid- és középmetszési gyakorlatokkal magántermesztésben jó terméshozam érhető el.

• törzsfa: Ha szükséges, hagyjon néhány hajtást törzshosszabbításként. Ezeket a kaptár hosszú távú felépítésére használják, és az évek során a fő szerkezetté válnak.

Szőlővágás tavasszal

1. Márciustól és a következő hónapokban érdemes kitörni a télen metszett termőfából kinőtt, virágzást nem mutató hajtásokat. Mivel nem hoznak gyümölcsöt, el kell távolítani őket.
2. Az erős növekedésű növényeken gyakran még sok termékeny hajtás maradt. Ekkor érdemes kiválasztani és minden gyümölcsfánál csak a legerősebb, terméskötésű hajtást hagyni. Az összes többi eltávolításra kerül.

Tipp a kitöréshez: Amíg a hajtások még frissek és nem fásodtak, javasoljuk, hogy a hajtások tövénél kézzel törje le vagy csupaszítsa le őket. Ha csak nyáron jut idő a kitörésre, a hajtások kezdődő lignifikációja miatt értelmesebb a vágás, hogy ne sérüljön meg semmi.

Nyáron vágott bort

A bor nyári metszése ellentmondásos és nem feltétlenül szükséges – ennek okai a következők:

• Ha tavasszal nem volt járvány, akkor nyáron elengedhetetlen a felzárkózás.
• Ha értéket adnak egy ügyes megjelenésnek, például egy szőlőrácsnál, akkor gyakran a nyári vágást alkalmazzák. A zavaró, gyümölcs nélküli hajtásokat eltávolítjuk.
• Ha sok lombozat alakult ki, amely beárnyékolja a szőlőt, akkor a nyári "lombtalanításnak" van értelme. Soha ne távolítson el minden zöldet egyszerre, hogy elkerülje a leégést. Ehelyett több lépésben távolítsa el az összes levelet a szőlő körül, ami lehetővé teszi a gyümölcs egyenletes érését, és megakadályozza a gombás fertőzést.

Útmutató: Vágja le helyesen a szőlőt

Általánosságban elmondható, hogy a szőlőmetszés során: mindig tiszta és éles metszőollóval dolgozzon, hogy elkerülje a fertőzéseket és a zúzódásokat, és ne terhelje feleslegesen a növényt.

Tipp: Ha edzéshez durva vágásokat végeznek, akkor ezt az intézkedést decemberben javasoljuk, hogy tavasszal ne vérezzenek annyira a sebek.

Vágja le a régi szőlőt

Egy öreg szőlő törzsén a kifolyók a sok éves vágás után kidudorodnak, ezért kevésbé hajlandók növekedni. Itt az ideje, hogy egy törzshöz közeli, függőleges vízi lövöldözősre válasszunk. Ez a következőképpen tehető meg:

• Egy függőleges vízi lövő állva marad. Ha egyik sem áll rendelkezésre, vágást lehet végezni. A kívánt helyen egy kiválasztott rügy felett félhold alakú bevágást készítünk, amely a hajtás fás testébe nyúlik be. Ily módon az alatta lévő rügyet a lé és a hormonok felhalmozódása serkenti a kihajtásra.
• A következő évben a hajtás lignifikált, és a téli metszés során a kívánt törzsmagasságra rövidíthető.
• A biztonság kedvéért hagyja még egy évre a készletet két csomagtartóval.
• A harmadik évben a régi szár eltávolítható.

Az öreg szőlő nagyobb vegetatív növekedésének elősegítése érdekében tavaszi nitrogéntrágyázás javasolt. A miénk Plantura szerves univerzális műtrágya elsősorban tisztán bio, növényi alapú alapanyagokból áll, és ideális tápanyag-összetételt kínál szőlőinek ellátásához. Az elegendő nitrogén elősegíti a növekedést és a levelek képződését. A kálium és foszfor magas aránya optimálisan támogatja növényét a virágok és gyümölcsök fejlődésében.

Fiatal szőlőmetszés

A fiatal szőlő gyakori metszése több éven keresztül zajlik:

• 1. Az ültetés utáni év: A magas, oltott hajtás mostanra elfásult. Később lerövidítik a kívánt magasságra, 60 cm-re a szőlő erős törzséhez márciusban, vagy még ennél is magasabbra a tőkéknél. A felső két szem hajtásait a következő évben hagyjuk a gyümölcsvesszők fejlődésére, a többit kitörjük.
• 2. év: Az előző évben megmaradt két hajtás közül az egyik 6 - 8 szemre, a másik 1 - 2 cm hosszú tobozra rövidül. A hosszabb hajtást meghajlítják és a rácsos dróthoz kötik – ezen a nyáron lesz az első szőlőszüret.
• 3. Év: A kúpból kinőtt két fiatal hajtást meghajlítjuk és az alsó rácsos dróthoz kötjük – a következő évben termést hoznak. Az előző évi eltávolított gyümölcsfa hajtást teljesen eltávolítjuk. Ezenkívül a megmaradt hajtások közül kiválogatjuk és levágjuk csapolásra, hogy a következő évi gyümölcsvesszők kinőhessenek belőle.
• 4. év: Opcionálisan egy hajtást törzsfaként hagyva a második teherbírási szintig kiterjesztheti. Ez a megközelítés lehetővé teszi egyéni növekedési formák kialakítását az évek során.

Vágott szőlőpergola

A szőlő pergolára vágásával buja és árnyas zöldtetők keletkezhetnek. A törzs párhuzamosan fut a tartóoszloppal, és az ágak egymástól 15 cm-re vannak felállítva. Az első években rövid tobozokra metszik, később közepes metszésre válthatunk, ha nagyobb levélsűrűségre van szükség. Az objektum méretétől és szélességétől függően a növényzet két oldalról ültethető. A tetőn két párhuzamos szőlőtörzs mellett is lehet állományt nevelni egymástól körülbelül egy méter távolságra.

Rosszul vágott szőlő: mit tegyünk?

Amíg a főtörzsön vastag dudorként látható oltási pont nem sérült, addig semmi sem veszett el! A régi szőlőt gyökeresen vissza lehet vágni, általában újra kihajtanak. Egy botot akár vissza is lehet vágni a törzshöz, majd újra felnevelni.

A nagyon idős szőlő azonban kevésbé hajlandó növekedni, és soha nem zöldíti a homlokzatot buján, és nem hoz egészséges gyümölcsöt. A sok éve helytelenül metszett vagy nagyon öreg szőlő esetében célszerű a meglévő növekedési hajlandóság felmérésére vagy kezdetben egy növekedést serkentő vágással télen tesztelés. Ennek megfelelően jön az új Szőlő ültetése vegye figyelembe, vagy megtudhatja, hogyan kell a megfelelőt használni szőlőműtrágyázás a metszés után teremtse meg a szőlő számára a legjobb növekedési feltételeket.

A szőlő melegkedvelő növények. A zord helyeken a fagytűrő mini kiwi egzotikus, de könnyen kezelhető alternatívája a homlokzatok vagy pergolák zöldítésének.