Cékla termesztése: tippek a szakértőktől

A cékla fehérrépa növény, amely közeli rokonságban áll a svájci mángollal. Íme néhány fontos tipp a cékla sikeres kerti termesztéséhez.

cékla (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. körülmények) tartozik, csak úgy mángold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) és a spenót (Spinacia oleracea), a lúdtalp családnak (Chenopodiaceae).

Eredetileg a céklát a Földközi-tenger partjain találták. Mára azonban egész Közép-Európában őshonossá vált. Robusztus, sokoldalú zöldség, amelyet ritkán támadnak meg a kártevők. A gumó már az első évben betakarítható. A cékla azonban csak a második évben fejti ki magját. Az izzó mérete az üvegmárványtól a teniszlabdáig terjed. Alakjuk a gömbtől a hengeresig változik. A régieknél Cékla fajták a gumó vörös színű, és ez a szín még a leveleken is látható. Amit sokan nem tudnak: a levelek a konyhában is használhatók. Ugyanúgy elkészítik, mint a spenótot. Az újabb céklafajták színei a narancstól a sárgán át a fehérig vagy a piros-fehér gyűrűsig terjednek.

A cékla kevés gondozást igényel, ezért a zöldség- és veteményeskert újoncainak is megfelelő magaságyás művelés. A gumó sok vasat és folsavat tartalmaz, valamint B-vitaminban is gazdag.

Cékla termesztése: magvak és helyválasztás

Ha magunk szeretnénk céklát termeszteni, akkor a vetőmag kiválasztása mellett megfelelő helyet kell találni.

Cékla: a megfelelő hely

A céklanövények meglehetősen takarékosak. Szeretik a napos helyet, de félárnyékban is jól érzik magukat. A kert talaját könnyű, jó vízelvezetésű humuszréteggel kell javítani. Az állandó nedvesség nagyon fontos a növekedés során.

Ha "jó szomszédot" szeretne választani a céklának a zöldséges foltban, akkor válassza a hagymát, bab, uborka vagy válassz káposztát. krumpli Másrészt kevésbé alkalmasak, mert nagyon széles körben terjednek a talajban, és gyorsan felszívják a tápanyagot a talajból.

A kedves rokon mángoldot és spenótot sem szabad a szomszéd ágyásba ültetni. Nem jönnek ki túl jól, és melegágyai a gazdaspecifikus betegségeknek.

Cékla vetése és kiszúrása: utasítások

1. Cékla vetése: az eljárás

Miután eldöntötte a fajtát és a helyet, ideje vetni. Hogy a viszonylag kemény céklamagok gyorsabban csírázzanak, vetés előtt néhány órára vízbe áztathatjuk. A szabadban ezután kb. 2-3 cm mélyen a talajba ültetjük. A sorban 10 cm távolságot kell betartani. Jó 25 cm lehet az egyes sorok között. A csírázási idő 12-14 nap.

2. Vetés: megfelelő időben

A magokat már április közepén/végén el lehet vetni. Azok a növények, amelyek nagyon korán fagyosak voltak, rendkívül hajlamosak a hajtásra (inkább generatív növekedés, mint gumóképződés). Ezért a késő tavaszi fagyok idején célszerű az ágyásokat szalmával vagy gyapjúval védeni. Ha biztonságban akar lenni, júniusban vessen.

3. Inkább a céklát

De előnyben részesítheti a répát is az ültetőben, és júniusban a szabadba helyezheti. Így elkerülheti a fagyveszélyt, és addig a kertben lévő ágyás más típusú zöldségek számára is rendelkezésre áll.

4. Cékla: válasszuk szét és szúrjuk ki

Hogy a palánták ne akadályozzák egymás növekedését, vagy akár el is pusztuljanak, időben ki kell szúrni őket. A kiszúrás azt jelenti, hogy a palánták túl közel vannak egymáshoz. Ezeket úgy izolálják, hogy óvatosan eltávolítják őket, és nagyobb időközönként újratelepítik őket.

Szúrópálcával is óvatosan kiemelheti a növényt a földből. Fontos, hogy a még finom gyökerek ne sérüljenek meg. A következő növénytől megfelelő távolsággal a palántát visszahelyezzük egy előkészített lyukba a talajba. Ezután hajspray-vel ellátott öntözőkannával óvatosan, de jól öntse fel. Ha a növényeket óvatosan szúrjuk ki, jó eséllyel tovább fejlődnek.

Cékla: a különböző fajták

Az alábbiakban bemutatunk öt legnépszerűbbet Cékla fajták előtt. Itt még nagyobb választékot találsz.

• piros labda: jól bevált fajta tipikus kerek golyóval (piros fajta)
• Early Wonder magas felső: ezt a korai fajtát különösen zsenge levelek jellemzik (piros fajta)
• Egyiptomi lapos kerek: nagyon régi fajta; lapos kerek; gyorsan növő (piros fajta)
• Boldor: sárga pép; sokkal édesebb, mint a piros húsú fajták, de enyhe ízű (sárga/narancssárga fajta)
• Tonda di Chioggia: jó növekedés; vörös-fehér pép (piros-fehér ill könnyű fajta)

A vörös céklafajták általában földesebb ízűek, mint a világosabb fajták. Ideálisak azonban további nyers élelmiszerként történő feldolgozásra, vagy főzéshez, pörköléshez és befőzéshez. Ha nem szeretné, hogy a cékla a feldolgozás során az összes többi hozzávalót kiszínezze intenzív levével, akkor érdemes egy világosabb fajtát választani. információ valamiről sárgarépa ebben a cikkben találhatja meg.

A cékla megfelelő gondozása: öntözés és trágyázás

Nagyon fontos, hogy a céklát folyamatosan öntözzük, hogy a mélyebb gyökerek is vizet kapjanak. Erre minden nap szükség lehet a forró évszakban. A vizesedést azonban kerülni kell, hogy a gyökereket ne borítsa be rothadásos betegség, és ne tudja tovább táplálni a növényt.

A cékla trágyázása nem feltétlenül szükséges. Ha tápanyagban gazdag a vetéstalaj, az teljesen elegendő. Ha a talaj nem annyira tápanyagban gazdag, akkor általában egyszeri műtrágyázásra van szükség. Ide zöldtrágya ajánlott. Ideális esetben ez kora ősszel történne, ezért fontos az időben történő tervezés. A magas nitráttartalom miatt azonban kerülni kell a nitrogéntartalmú műtrágyák használatát. Ha többet szeretne tenni a növényekért, használhat szerves növényi trágyát, például a mi káliumban gazdag műtrágyánkat. Plantura bio paradicsom műtrágya, használja. A talaj gondos lazítása vagy kapálása is elősegíti a gumók növekedését.

A cékla betakarítása: időzítés és eljárás

A céklát a vetés után három-négy hónappal lehet betakarítani. A betakarításkor óvatosnak kell lenni. A gyümölcsöt nem szabad megsérteni, különben gyorsan elrohad. Finoman csavarja meg a leveleket. A saját kertedben lehetőség szerint fokozatosan szedd be a zöldségeket, ahogy szükséged van rá. Minden gumót azonban az első fagyok előtt be kell gyűjteni. Ha szereti élvezni az apró, zsenge céklát, az első három hónap letelte előtt elfogyaszthatja.

Tárolja megfelelően a céklát

Nagyon fontos a cékla megfelelő tárolása. Ideális tárolási hely egy hűvös, nem túl száraz pince. Nedves homokban vagy nedves talajban fadobozban is áttelelheti őket.

Inkább jobbra A cékla betakarítása és tárolása itt találod.

Tartsa be a céklát

A cékla az egyik legegészségesebb zöldség, és nem hiányozhat egyetlen kertből vagy konyhából sem. Ezért tanácsos, hogy az egészséges gumókból mindig változatos kínálat legyen otthon. Tippeket adunk, hogy miként profitálhat hosszú ideig ebből a kínálatból.

• Nagyon nagy termés esetén:

Ideiglenes tárolás sötét pincében nedves talajban, ill nedves homok

• Fagyassza le a céklát:
  • gőzölgés
  • Héj
  • eldobni a kockát
  • Hagyjuk kihűlni
  • Fagy
• Tegyél céklát:

Gőzöljük, hámozzuk meg és kockázzuk fel (mint a fagyasztás); majd ecettel, olajjal és fűszerekkel savanyítjuk

• Céklát főzzünk:
  • Pároljuk, hámozzuk, kockázzuk
  • Feltesszük főni a húslevest
  • adagkockák (befőttesüvegben); Öntse a levét a poharakra
  • Az üvegeket lezárjuk, és kb. 45 percig forraljuk

Cékla vagy cékla?

A piros húsú gyökérzöldséget mindenki ismeri, elvégre a cékla az otthoni konyha klasszikusa. De bármennyire is ismert, mindig felmerül a kérdés, hogyan kell helyesen írni: "Cékla" vagy "Cékla"?

A helyesírási reform után csak a "piros" változott "pirosra", és a "bete/beete" mindkét formája továbbra is érvényes. A "bete" a latin "béta" szóból származik, ami a "répa"-t jelenti, a "répa" pedig a kerti ágyáshoz és a cékla különleges alkalmasságához köthető ágyásszegélyezéshez.

Tudtad, hogy a különböző növények egymás mellé ültetése nagy előnyökkel jár? Ebben a cikkben minden információt megtalál, amire szüksége van a sikerhez vegyes kultúra igényelnek.