Ananászcseresznye ültetés, teleltetés és betakarítás

Az ananászcseresznye egy bokrosan növekvő Physalis faj, ízletes gyümölcsökkel. Itt mindent megtalálsz, amit az ananászcseresznye termesztéséről tudni kell.

Az ananász cseresznye (Physalis pruinosa) közeli rokona a Andok bogyója (Physalis peruviana), de cserépben könnyebben termeszthető, és megvan a maga gyümölcsös-édes-savanyú illata. Bemutatjuk a Physalis faj portréját, és tippeket adunk az ananászcseresznye termesztéséhez.

Ananászcseresznye: tulajdonságai és eredete

Az ananászcseresznye, más néven földcseresznye vagy ananászbogyó, a nadálytőfélék (Solanaceae) családjába tartozik. Hasonló rokonaik padlizsánhoz (Solanum melongena), paradicsom (

Solanum lycopersicum) és chili (paprika növény) Dél-Amerikából származik, és ott vadon is előfordul. Szintén a fajta Physalis pubescens földi cseresznyeként emlegetik, de jóval ritkábban kínálják ebben az országban. Az enyhén szőrös, évelő növények átlagosan 40-70 cm magasságot érnek el. Az ananászcseresznye bőségesen ágazik, gyakran kétszer olyan széles, mint amennyi magas. A szabálytalanul fogazott vagy hullámos levélszélű, szív alakútól oválistól kerekded levelek váltakozva enyhén szögletes, molyhos szárhoz tapadnak. A virágok, amelyek öt szirmból nőnek össze, halványsárga színűek, és a porzók körül öt sötét folt található. Az ananászcseresznye virágzási időszaka májusban kezdődik és őszig tart. A legfeljebb 1,5 cm nagyságú, ezért cseresznye méretű bogyók a beporzást követően egy lámpás belsejében fejlődnek. Az első termések már júniusban beérnek, a termések narancssárgává válnak, a lámpatakaró pedig kiszárad. Érett állapotban a földre esnek, és fel lehet szedni. A földcseresznye édes-gyümölcsös és enyhén savanykás íze az ananász és a citrusfélék keverékeként írható le.

Mi a különbség az ananász cseresznye és az andoki bogyó között? Az andoki bogyóhoz képest az ananászcseresznye sokkal bokrosabb, csak körülbelül fele olyan magas és sokkal szélesebb. Gyümölcsei általában kisebbek, mint az andoki bogyóé, de korábban érnek, és gyakran még gyümölcsösebb ízűek.

A legfinomabb fajták

Az ananászcseresznyének különböző fajtái vannak, amelyek elsősorban a gyümölcs színében, ízében és növekedési magasságában különböznek egymástól. Az itt említett fajta mindegyike vetőmagálló, ezért mindig beszerezhet ananászcseresznyemagot saját növényeiből.

• "Annalisa": Ananászcseresznye fajta közepes méretű, aranysárga terméssel, amely júniusban esik le a növényről és készen áll a betakarításra. A növények bokrosan nőnek és elérik a 70 cm-es magasságot.
• "Molly néni": a faj vadcseresznye Physalis pubescens. Ez a történelmi fajta eredetileg Lengyelországból származik, ahol már a 19. század elején termesztették. Század keletkezett. A közepes méretű és nagy, aranysárga bogyók ízükben mandarinra és ananászra emlékeztetnek.
• „Geltower Selection” extra nagy gyümölcsre tenyésztették. Ennek a körülbelül 50 cm magas ananászcseresznyének az aromája rendkívül édes és ananászszerű.
• "Goldie" az USA-ból származik, és különösen nagy, narancssárga színű bogyókat képez, amelyek íze ananászra és eperre emlékeztet.
• "arany márvány": Kb. 1-1,5 cm nagyságú vadcseresznye aranysárga terméssel. Íze gyümölcsös és édes. A 'Goldmurmel' ananászcseresznye növényei körülbelül 40-60 cm magasak és 120 cm szélesek.
• 'hermelin': Ananász cseresznye cseresznye méretű, édes és korán érő gyümölcsökkel. A növények 70 cm magasra nőnek, és lassabban nőnek, mint az 'Annalisa', de dúsabban.
• "izumi" csak 40 cm magasságot ér el, így minden erkélyen helyet talál. A körülbelül 1 cm nagyságú, világossárga bogyók feltűnően édes, gyümölcsös ízűek, júliustól érnek.

Az ananászcseresznye ültetése: vetés, hely és eljárás

Az andoki cseresznye ideális helye a napos, meleg és tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű talaj. Annak érdekében, hogy korai betakarítást érjen el, és minél több gyümölcsöt szüreteljen a lehető leghosszabb ideig, érdemes előnyben részesíteni az ananászcseresznyét. A termesztés ezért kora tavasszal kezdődik, meleg, napos ablakpárkányon történő termesztéssel. Az ananászcseresznyét február és március között vetik. A lekerekített, világosbarna magvak könnyű csírázó, ezért vetéskor néhány milliméternyire vagy egyáltalán nem takarják be őket talajjal. Az ananászcseresznye csírázási ideje körülbelül 7-14 nap. Először a cseresznye magjait vessük el tápanyagszegény termesztőfelületre, majd a sziklevelek utáni első levelet képezve szúrjuk ki a palántákat. Itt érdemes a physalis-t tápanyagban gazdag növényi szubsztrátummá alakítani, mivel a tápanyagszükséglet a növekedés miatt most jelentősen megnő.

Május közepétől a jégszentek után az előnevelt ananászcseresznyét szabadföldre lehet ültetni. Üvegházban és ágyásban egyaránt termeszthetők. A bokros physalis magaságyon is termeszthető. Ehhez ássunk egy ültetőgödröt, és helyezzük bele a földcseresznyét. Az ananászcseresznye ültetésekor ügyeljen arra, hogy a nadálytő növények ne kerüljenek mélyebben a talajba, mint korábban a cserépben. Előtrágyázott virágföld - mint a miénk Plantura bio paradicsom és növényi talaj - alkalmas a fiatal növények kiszúrására, valamint a végültetők feltöltésére, valamint az üvegház és az ágyás talajjavítására. Ültetés után a növényeket erőteljesen öntözzük.

Tartsa az ananászcseresznyét a fazékban? A bokrosan növekvő Physalis faj különösen alkalmas teraszok és erkélyek édes gyümölcseként. A cseresznye cserépben történő termesztéséhez az ültetőgépnek legalább 5 liter talajt kell tartania, és jó vízelvezetéssel kell rendelkeznie.

Tipp: Ha vegyes kultúrában szeretné termeszteni az ananászcseresznyét, ne válasszon közeli rokonokat szomszédnak. Gyengén fogyasztó zöldségek, például saláták, spenót (Spinacia oleracea), hanem hagymanövények is (Allium), bab (Phaseolus vulgaris), valamint káposztanövények (Brassicaceae) és azt is eper (Fragaria) alkalmasak földcseresznye ültetési partnereként.

A földi cseresznye gondozása

Az ananászbogyók gondozása során különös figyelmet kell fordítani a víz- és tápanyagellátásra. Nyáron a növényeket megfelelően és rendszeresen kell öntözni. Júniustól a bokros ananászbogyókat műtrágyázzák. Szerves folyékony műtrágya, mint a miénk Plantura bio paradicsom- és zöldségműtrágya, nitrogénnel és káliummal látja el a tápanyagra éhes bogyós növényeket. Az öntözővízzel történő heti trágyázás különösen felhasználóbarát, és egyformán alkalmas cserépben és ágyásban lévő ananászcseresznyéhez.

A virágos növények nem merülnek ki. Növekedési magasságuktól függően, erős szél vagy vihar elleni védelemként, tömör növekedésük ellenére szükségük van egy botra, mint támasztékra. A talajtakaró réteg, például a levágott fű, egyrészt megakadályozza a párolgást, és táplálékul szolgál Mikroorganizmusok, és egyben megakadályozza, hogy az érett bogyók a földön feküdjenek és rothadjanak, amikor eltávolítják őket a bokorból esik. A szénben gazdag talajtakaró anyagok azonban lebomlásukkor meg tudják kötni a nitrogént, ezért lehet szükség kompenzáló műtrágyázásra.

Áttelelő ananászcseresznye: kemény?

Az ananászcseresznye évelő, de csak fagymentes területeken, enyhe teleken telelhető át menedék nélkül. Késő ősszel a növényeket körülbelül harmadára visszavágjuk áttelelés céljából, majd nagyon kímélő öntözés mellett, legalább 5 °C-on fagymentesen átteleljük. A legtöbb esetben azonban a földi cseresznyét egynyári növényként termesztik, mivel az áttelelés nem feltétlenül vezet korábbi és gazdagabb betakarítás, és a téli negyedben lévő növényeket könnyen érintik a betegségek akarat. Főleg a szürkepenész (Botrytis cinerea) kockázatot jelent, ha túl párás a körülmények. Ezért az egynyári vetés gyakran a jobb módszer az ananászcseresznye sikeres termesztésére.

Szüret: mikor érik az ananászcseresznye?

Az ananászcseresznye betakarítása nagyon egyszerű, mert az érett gyümölcsöt arról lehet felismerni, hogy a földre esik. Emiatt kapta a cseresznye becenevét a nadálytő növény is, hiszen a termést a lámpással együtt szedik le a földről. Egy növény több mint 100 gyümölcsöt teremhet. Az ananászcseresznye gyümölcsös-édes és friss-savanyú íze a legjobban formában bontja ki teljes aromáját lekvár, szárítva vagy frissen csokoládéba mártva, ehető díszítésként édes péksüteményekre vagy bele desszertek Lámpájukban szobahőmérsékleten tárolva az ananászbogyók több hétig is eltarthatók.

Szorosan rokon az ananászcseresznyével Andok bogyója külön cikkünkben mutatjuk be részletesebben.