Ecet: növények, gondozás és fajtaválasztás

Az ecetfa különösen az év végén szembetűnő, csodálatos őszi színeivel. Nálunk mindent megtudhat erről a különleges fáról és a termesztéséről.

A bársonyosan puha ecetfa úttörő növényként nő utak szélén, töltésen, de akár a kertbe is ültethető. Gyökérvédőt azonban mindenképpen érdemes használni, mert bizonyos körülmények között az ecetfa gyökérszívókon keresztül erősen szaporodik. Ez a cikk áttekintést ad a különféle ecetfákról, tippeket ad a kis fa kerti és kádas termesztéséhez, valamint az ecetfa gyümölcseinek felhasználásához.

Ecetfa: eredete és tulajdonságai

Az ecetfa (Rhus), más néven szarvasbika szömörce, a szömörcefélék (Anacardiaceae) családjába tartozik. A név

Rhus a görög "rhein" szóhoz nyúlik vissza, ami azt jelenti, hogy "folyni" és valószínűleg a tejszerű lére utal, amely sérülések esetén erősen kiszökik. Körülbelül 200 faj van világszerte, a trópusokon, a szubtrópusokon és a mérsékelt égövi övezetekben. Az általunk ismert díszfa Rhus typhina eredetileg Észak-Amerika keleti részéből származik.

Az ecetfa egyhajtású kis faként vagy több hajtású nagy cserjeként növekszik, körülbelül 4-6 m magas, kivételes esetekben akár 10 m magas is, idős korban is ugyanilyen széles. Fiatalon az ecetfa évente 30-40 cm-rel nő, de a növekedés az életkorral jelentősen csökken. A fiatal hajtások barnák és bársonyosan puha szőrűek, a kéreg ekkor sötétbarna és tejes nedvvel tarkítva.

A lombhullató kis fa vastag, agancsszerű, elágazó hajtásokat képez. Ezekre tapadnak az ecetfa jellegzetes, legfeljebb 60 cm hosszú, lándzsás, szárnyas levelei. Felül gyepzöld, alul világosszürke-zöld.A nyár után a pompás őszi színek élénk színárnyalatokban jelennek meg a sárgás-narancstól a skarlátvörösig.

Júniustól júliusig az egyéves fa végén nyílnak a legfeljebb 20 cm hosszú, sárgászöld, felálló virágpárkák. Rengeteg nektárt és virágport biztosítanak a méheknek és más beporzóknak. A beporzás után a lombik alakú magfejeken sötétvörös, bársonyos magvak képződnek. Ezek télen a növényen maradnak, és nagyon dekoratív megjelenést kölcsönöznek neki. Az ecetfa gyümölcseinek íze savanyú – valamikor az ecethez adták, hogy még savanyúbbá tegyék.

Az ecetfa gyümölcseinek betakarítása és felhasználása

Késő ősszel októbertől, de egész télen keresztül is betakarítható és szárítható az ecetfa infruktációja. Az ecetfa magjai ehetőek. Az USA-ban régóta készítik belőle az úgynevezett "indiai limonádét": savanyú, vöröses üdítőital vízben hagyott bakkhorn termésből, és Cukor. A szárított magvak fanyar és aromásak, fűszerezésre használják. Ecetes fűszer a magjából Rhus coriaria gyakran használják "sumac" néven és zahtar fűszerkeverékben a keleti konyhában salátákban, hal- és húsételekben.

Az ecetfa mérgező?

Érett gyümölcsén kívül az ecetfa minden része enyhén mérgező. A növényevők, például lovak, nyulak és hasonlók esetében ezért a nagy mennyiségű evés gyomorgörcsöt okozhat. Még azok a kutyák sem tolerálják az ecetfa leveleit vagy más növényi részeket, amelyek időnként rágcsálják a leveleket. A sérülésekből kikerülő latex általában irritálja a bőrt, ezért ecetfák mozgatásakor vagy vágásakor kesztyűt kell viselni.

A legjobb ecetfafajták és fajták

Az ecetfának különböző fajtái és fajtái léteznek, amelyek levél alakjában és növekedési magasságában jelentősen eltérnek egymástól. Bemutatjuk a díszfa legfontosabb fajtáit. Mindezek a fajok és fajták a mi szélességi köreinken -20 °C alatti hőmérsékleten teljesen ellenállnak.

• Rhus typhina ˈDissectaˈ: ívelt növekedésű páfránylevél ecetfa finoman szárnyas és páfrányszerű hasított levelekkel. Magassága elérheti a 4 métert és kétszer olyan széles.
• Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ: Meglehetősen kicsi fajta, mindössze 1,5-2 m magas. Az őszi színezés a tigrisszem minden színét lefedi – innen a név.
• Rhus glabra: Skarlát szömörce 2-3 m növekedési magassággal, teljesen szőrtelen hajtásokkal. Ősszel rendkívül dekoratív, tüzes narancsvörös levelekkel és borvörös infrukcenciával.
• Rhus glabra ˈLaciniataˈ: Viszonylag gyenge növekedésű, élénkvörös őszi színű ecetfa kivágása. Ez a faj és fajta eléri a 2-3 m növekedési magasságot és szélességet.

Megjegyzés az összetévesztés veszélyével kapcsolatban: Első pillantásra könnyű összetéveszteni az ecetfát a menny fájával (Ailanthus altissima). A szárnyas levélforma, a bársonyos szőrös hajtások és a virágzat nagyon hasonló. A mennyország fája azonban 20 m feletti magasságra is megnő, és infrukcenciája nem csutka, hanem szárnyas magvak, amelyek inkább a juharra emlékeztetnek (acer sp.) ne feledje.

Ültessünk ecetfát

Az ecetfák ideális helye a napos, vízáteresztő, közepesen tápanyagdús, lehetőleg enyhén homokos talajon. Egyébként a díszfa rendkívül igénytelen, mert mérsékelten száraz és nedves helyeken jól érzi magát, függetlenül attól, hogy savanyú vagy lúgos, homokos vagy agyagos.

Az ecetfák ültetésének megfelelő időpontja az ősz vagy a kora tavasz. Októbertől novemberig, amikor a fák téli álomba merülnek, és ezért alig párolog el a víz, nyugodtan új gyökerek képződhetnek. Ha tavasszal ülteti el az ecetfát, az első hetekben rendszeresen öntözze, amíg a fa jól meg nem nő. Az ecetfáról növényeket vagy magvakat vásárolhatunk, a kis fák ültetése a leggyakoribb.

Először lazítsa meg a talajt nagy területen, és ne csak a leendő ültetési helyen. Most helyezze el növényeit egy ásott ültetőgödörbe, és ha szükséges, adjon hozzá egy kevés, többnyire szerves tartós műtrágyát - mint a miénk. Plantura szerves univerzális műtrágya - tette hozzá. Nagyon homokos talajokhoz használhatunk jó minőségű virágföldet, mint a miénk Plantura szerves univerzális talaj Keverd össze. Ültetéskor különösen érdemes szerves trágyával trágyázni, mivel ezek hosszú távon biztosítják a tápanyagot. Ezután töltse fel újra a lyukat a kiásott talajjal, és öntözze meg jól az ecetfát. Tartson legalább 3 m távolságot a többi növénytől, hogy az ecetfának elegendő helye legyen a terjedéshez.

Figyelem: Mivel az ecetfa főleg metszés után nő gyökérszívókkal szaporítják, erősen javasoljuk, hogy ecetfák ültetésekor ásson el egy gyökérgátot. Ennek legalább 60 cm mélynek kell lennie, és hatékonyan megakadályozhatja az ecetfa sok futójának terjedését.

Az ecetfa gondozása

Az ecetfát egész évben nagyon könnyű gondozni. Csak rendkívül száraz nyáron szabad öntözni, különösen az ültetés utáni első években. Később azonban az ecetfa könnyen fedezi a vízigényét, még akkor is, ha egy kicsit hosszabb ideig száraz. Mivel az ecetfa sekély gyökér, feltétlenül kerülje a díszfa alatti ásást vagy aprítást. Ez gyorsan károsíthatja számos gyökeret. Gyenge talajokon érdemes egy kis éves műtrágyát kijuttatni tavasszal, amikor a levelek csírázni kezdenek.

Az ecetfákat ritkán kell kivágni. Csak akkor távolítható el, ha az egyes ágak zavarják a helyet. Ellenkező esetben a szarvascsikk szömörce magától alakítja ki tölcsér- vagy tető alakú koronáját. Ha ennek ellenére fel kell vennie az ollót, a megfelelő időpont kora tavasszal - februártól márciusig. A bőrirritáló tejszerű lé miatt kesztyűt kell viselni.

Tipp: Ha az ecetfa húsos, laposan fekvő gyökerei megsérülnek, az sok gyökérszívó kialakulását ösztönzi. Ezért ezt a területet mindenképpen érintetlenül kell hagyni, mert a fa erős növekedési aktivitása gyakran évekig kitart. Ez a túlzott visszavágásból is adódhat.

Ecet a vödörben

Csak a lassan növő fajták, mint pl Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ, cserepes termesztésre alkalmas. Először válasszon egy kellően nagy, legalább 20 literes ültetőgépet. Ügyeljen arra, hogy a víz jól folyjon le, és a tartály alján legyen egy kb. 5 cm vastag durva kavicsból, homokból vagy duzzasztott agyagból álló vízelvezető réteg. Most ültessük az ecetfát olyan laza virágföldbe, mint a miénk Plantura szerves univerzális talaj. Ez egyáltalán nem igényel tőzeget, és magas komposzttartalmának köszönhetően elegendő nedvességet tárol. Emellett már fontos tápanyagokat is tartalmaznak, amelyek elősegítik és felgyorsítják az ecetfa növekedését. A fiatalon gyorsan növő díszfának körülbelül kétévente új, nagyobb cserépre van szüksége, és ilyenkor mindig érdemes trágyázni. Az edényben a tápanyagok gyorsan elfogynak a talaj korlátozott mennyisége miatt, és ezt követően fel kell frissíteni.

Áttelelő ecetfa

Az ecetfák rendkívül szívós fák, és nem igényelnek védelmet a kertben a hideg ellen.
A cserepes ecetfával azonban más a helyzet, mert fennáll annak a veszélye, hogy a vödörben lévő föld, a gyökerekkel együtt átfagy, és a fa elpusztul. A kis díszfát hűvös kerti fészerben, fészerben vagy fedett kocsibeállóban kell áttelelni. Kívül gyapjú és a fa edénye alatt vastag levélréteg vagy hungarocell segítségével az edényben lévő ecetfát is jól szigetelhetjük. A hibernált negyedek legyenek világosak és hűvösek, a hőmérséklet kissé nulla alá is süllyedhet. Alacsony vízellátás mellett az ecetfa olyan jól átvészeli a telet. A házban vagy a télikertben viszont túl meleg van ahhoz, hogy az ecetfa jól átteleljen.

Ecetfa szaporítása: hajtások, magvak és Társ

Az ecetfát gyökérszívóval, gyökérdugványokkal, dugványokkal vagy magról szaporíthatjuk:

A létezőnek gyökérszívók ásóval bőkezűen szúrja ki az ecetfa hajtását körös-körül, és így válassza szét az anyanövényhez való csatlakozást. Most már ültetheti az új ecetfát egy másik helyre. A hajtásokon keresztül történő szaporítást legjobban - az ültetéshez hasonlóan - ősszel vagy kora tavasszal, a levelek kihajtása előtt végezni.

Ugyancsak vastag gyökérszelvényekből, az ún gyökér dugványok, új ecetfák nőnek. A faiskolák ezt a módszert használják fajtáik szaporításához. Csak egy vastag, húsos gyökeret kell kiásni, és nedves, jó vízelvezetésű virágföldbe helyezni. Idővel új növény nő ki belőle.

dugványok Az ecetfa gyengéd szaporítási módja. Erre a célra télen körülbelül 15 cm hosszú, egészséges és fiatal hajtásokat vágunk le, és félig laza és vízáteresztő talajba helyezzük. Például használhatja a mi Plantura szerves gyógynövény- és magtalaj használja, és keverje össze homokkal vagy perlittel, hogy tovább növelje a talaj levegőztetését. Világos, hűvös, 6 és 12°C közötti hőmérsékletű helyen a dugványok néhány hónapon belül meggyökeresednek. Mindig tartsa a talajt enyhén nedvesen a folyamat során.

Ecet magvak októberben szüreteljen, amikor a vörösesbarna csutka jól beérett. Vágja le az egész magfejeket, és szárítsa meg otthon, amíg a magok maguktól le nem esnek. Az ecetfák vetése nem egyszerű feladat. Néhány hét türelem kell hozzá, mert a magvak kikelését a nyugalmi állapot akadályozza meg, és a csírázáshoz hidegingerre van szükségük. Íme, hogyan kell csinálni:

1. Áztassa a kökénymagot forró vízben 24 órán át.
2. Keverjük össze nedves homok-talaj keverékkel 1:1 arányban.
3. Öntsük műanyag zacskóba és tegyük be a hűtőbe.
4. A magvak hűtőben körülbelül 4 hétig elállnak 4-6°C-on.
5. Ezután vessük el a magokat tápanyagban szegény virágföldbe, mint a miénk Plantura szerves gyógynövény- és magtalaj. A vetésmélység körülbelül 0,5 cm.
6. A magcserép 15-20 °C-os, világos és meleg helyre állítsa fel.
7. A következő hetekben mindig tartsa nedvesen a magokat a csírázásig, és szúrja ki őket, amint megjelenik az első igazi levélpár a sziklevelek után.

Tipp: Az ecetfa magjainak egy része már a hűtőben lévő zacskóban csírázni kezd. Ebben az esetben közvetlenül ki kell venni és virágföldbe kell tenni.

Távolítsa el az ecetfát: Hogyan lehet megszabadulni tőle

A madarak előszeretettel szórják ki az ecetfákat magjaikon keresztül a kertben – de az ősszel oly csinos nagy cserjét nem mindig fogadják szívesen. Mivel a húsos gyökerek mindegyikéből új növény fejlődhet ki, nem elég a fát kivágni, vagy csak részben kiásni. A gyökereket a lehető legteljesebben el kell távolítani.
Az ecetfa gyökérszívói gyorsan kellemetlenséget okozhatnak a kertben, még akkor is, ha a fát meg akarjuk tartani. A baj elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy az ecetfát ne vágja ki túlságosan, és ne sértse meg a gyökereit. Ily módon eleve nem fejlődnek ki a gyökérszívók. A mély gyökérgát használata az ültetéskor szintén jó intézkedés, hogy elkerüljük a későbbi problémákat a lábánál. Ha már ott vannak, a rendszeres kaszálás jó módja annak, hogy megszabaduljunk a még fiatal hajtásoktól. A nagyobb és már enyhén fásodott növényeket ásóval bőven le kell vágni, minél több gyökeret eltávolítani.

Az élénk őszi színű díszfák és díszcserjék minden kertben igazi szemet gyönyörködtetőek. Fedezzen fel további fajokat speciális cikkünkben Cserjék és fák intenzív őszi színekkel.