Óriás zöldségek: minden az eredetről és a termesztésről

Amikor egy tök majdnem akkora, mint egy kisautó, akkor vagy varázslat, vagy magas szintű művelés játszik szerepet. Az óriás zöldségekről itt tudhat meg többet.

Udo Karkos szenvedélyes hobbikertész. De nem elégedett a normális terméssel. Karkos úr óriási zöldségeket termeszt, és 12 éve foglalkozik ezzel. „Növekszik a kertemben sütőtök, sárgarépa, paradicsom, bab, Fejes káposzta és Karalábé, Cékla és paszternák – de minden csak egy számmal nagyobb a szokásosnál.” A bonni férfi egy mérlegelő rendezvényen fedezte fel az óriási zöldségek iránti szerelmét nagy tökökhöz és azóta például 2500 gramm feletti paradicsom nő a kertjében hozza.

Mikor válnak a zöldségekből óriási zöldségek?

Sokan felteszik a kérdést, hogy mikor tekintik a zöldségeket valójában óriási zöldségeknek? "Általában nincs fix szabály, de egyértelmű, hogy az óriási zöldségek a szokásos kiskereskedelmi méretűek egyértelműen felülmúlja azt, még akkor is, ha ezt a saját kertben sokszor nem is olyan könnyű elérni” – mondja Karkos. Mert az óriás zöldségek termesztése nem varázslat, hanem némi tudást igényel a termelőtől.

Már a fajta kiválasztásakor is befolyásolhatja, hogy a zöldség valóban képes-e túlzottan növekedni. „Főleg a genetika határozza meg, hogy mekkora lesz egy növény, még egy növényfajon belül is. A fajtától függően a különbségek igen nagyok lehetnek. Például egy tökfajta sokkal nagyobbra nőhet, mint a másik” – magyarázza Andreas Verhaag, a Floragard kertészmérnöke. Vásárláskor érdemes tehát érdeklődni a speciális vetőmaggyártónál az óriás zöldségek termesztésére alkalmas fajtákról. Udo Karkos karalábéhoz a Super Schmelz, sárgarépához a Flakkee, céklához a fajtákat ajánlja. Rote Kugel vagy Mammut, a Picador fajta paszternákhoz és a Big Zac, Domingo vagy Paradicsom fajták Finom.

Óriászöldségek: melyek a fontos növekedési tényezők?

A vetésnél a leendő óriástermesztőnek is korán kelnie kell, mert az óriászöldségeket korábban vetik el, mint általában. "Néha a vetés télen történik, és gyakran csak LED-es műfénnyel sikerülhet" - mondja Udo Karkos. Természetesen a gyümölcsöt a lehető legkésőbb szüretelik, hogy a gyümölcsnek minél több ideje legyen a növekedésre.

A talaj, amely végül is sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek a sütőtök, cukkini, paradicsom és hasonlók hatalmas növekedését eredményezik, szintén elengedhetetlen a sikerhez. „A kezdetektől fogva az ellenőrzött termelésből származó, kiváló minőségű szubsztrátumokra támaszkodom a vetéshez Átültetés és talajjavítás a szabadban” – magyarázza a szenvedélyes óriászöldségtermesztő Bonn.

És Andreas Verhaag is megerősíti, hogy minden növekedési tényezőt optimálisan kell befolyásolni, hogy a zöldségeknek elegendő energiájuk legyen a növekedéshez: Kezdve a következetes öntözéssel (de nem túlzottan, hogy elkerüljük a gyökérrothadást) és befejezve a minőségi, tápanyagban gazdag talajjal ill műtrágyák. „Egy másik trükk a gyümölcsök számának csökkentése egy növényen. Ennek eredményeként több energiát fordítanak a megmaradt gyümölcseikre, és nagyobbak lesznek” – árulta el Verhaag.

A trágyázásnál viszont soha nem szabad követni a „sok sokat segít” mottót. Udo Karkos óva int a növények túltrágyázásától is: "A legjobb eredményt az ígéri, ha a zöldségeimet egyenletesen ellátom hosszú távú műtrágyával."

Giant Vegetable Records

Idén az 52 éves férfi igazi óriásokat növesztett a saját kertjében lévő paradicsomával: eddig 14 db 1813 grammos átlagsúllyal, összesen 25 kilogramm feletti paradicsomot takarítottak le 8 növényről képes. Köztük van egy büszke 2822 grammos példány, amellyel megdöntöttem korábbi német rekordomat körülbelül 300 grammot tudott javítani.” Most még mindig az eddigi legnehezebbben reménykedik Tök. De nem csak a német kertekben ölthetnek hatalmas méreteket a zöldségek. Elsősorban Palmerben, Alaszkában nő a legnagyobb zöldség a világon, ahol egy fej káposzta könnyen 70 kg körül mozog. A messzi északról származó óriásnövények oka a hosszú nappalok. Mivel a rövid nyár folyamán akár napi 19 órára süt a nap, a növények ezt a koncentrált energiát a növekedésükbe tudják fordítani.

Óriási zöldségek a saját kertedben

„Ízét tekintve az óriás zöldség sokszor nem igazán kívánatos a hobbikertész számára” – mondja Andreas Verhaag a Floragardtól: „Ezt már a nagy, fás ízűek közül tudhatod Cukkini". De azoknak a hobbikertészeknek, akik szeretnék kipróbálni magukat az óriási zöldségekben, Udo Karkosnak van még egy utolsó tanácsa: „Számomra ez Az óriási zöldségtermesztés egy triász: sok hely, sok idő, sok törődés – ez a siker alapja.” A megfelelő fajta kiválasztása, egy a korai vetés és a késői betakarítás, a jó minőségű talaj és a lassan felszabaduló műtrágyák megfelelő feltételeket teremtenek ahhoz, hogy óriási zöldségtermesztővé váljunk válni.

Szeretne többet tudni a rekordnövényekről? Olvassa el róluk szóló cikkünket itt 5 leggyorsabban növekvő növény további.