A Linda fajta az egyik legnépszerűbb burgonya: itt mindent megtudhat, amit a burgonya termesztéséről, betakarításáról, tárolásáról és ízéről tudni kell.
Németországban a burgonya régóta nagy jelentőséggel bír. Ennek ellenére a népszerű Linda burgonyafajtát 2004-ben majdnem a kihalás fenyegette: a fajtáért felelős nemesítő nem akarta újra bejegyeztetni Lindát a Szövetségi Növényfajta-hivatalba. Ez tulajdonképpen Linda bukását jelentette volna, mivel a nem bejegyzett fajtákat már nem szabad termeszteni. Ám gyorsan feltámadt az ellenállás, és a kifejezetten erre a célra létrehozott „Rettet die Linda” baráti kör biztosította, hogy hosszas oda-vissza futás után új engedélyt kérjenek. Emellett egy speciális engedélyezési formát választottak, ami azt jelenti, hogy a korábbi tenyésztő cég már nem tudja befolyásolni az engedélyezési folyamatot. Mert a Linda fajta jelenlegi engedélye 2020-ban lejár, ezért újra be kell jegyeztetni a Szövetségi Városi Hivatalnál. A Linda fajtát egyébként 2007-ben "Az év burgonyájának" választották - egyrészt a kiváló íz, de minden bizonnyal a médiafigyelem miatt is.
Linda fajta: termesztés, betakarítás és tárolás
A Linda egy közepesen korai fogyasztási burgonya, intenzív sárga hússzínű. Az élénk sárga szín elegendő ahhoz, hogy a legtöbb „Linda barát” szája meglocsolja. A Linda fajta termesztése során nincsenek különleges tulajdonságok, amelyeket figyelembe kell venni. A többi burgonyával ellentétben a fajta állítólag nagyon megbízhatóan fejlődik homokos talajon. Kímélő időjárás esetén az ültetés után 130-150 nappal számos, közepes méretű burgonyára számíthatunk.
Ha a Linda burgonyát megfelelő időben szüretelik, a gumókat május végéig lehet tárolni. Ügyeljen a burgonya tárolása hogy a főzőedényre várva minél hűvösebbek, de fagymentesek és sötétek legyenek. A Linda fajtánál azonban azzal is tisztában kell lenni, hogy a burgonya, amely valójában viaszos, idővel lisztessé válhat. A Linda burgonya szerelmeseinek azonban ez nem ok arra, hogy alternatívát keressenek. Bár a Linda fajta részesedése (a teljes németországi burgonyatermelésben mérve) csekély, a fajta szilárd helyet foglal el a bioburgonya közvetlen értékesítésében. Ha vetőburgonyát szeretne vásárolni saját kertje számára, általában bio minőségben kínálja. A jól bevált Linda fajtát választva biztosan nem tévedhetsz!
Linda burgonyafajta a konyhában
Mint ismeretes, az ízlésről lehet vitatkozni, de mi mégis igyekszünk közelebb vinni Linda előnyeihez. Más elterjedt burgonyafajtákkal ellentétben ízüket nagyon aromásnak és enyhén édesnek mondják. A gumók ovális alakúak, a héjuk sárga színű. A konyhában Linda szinte mindenre használható, mert a fajta igazi sokoldalú.
Lindával könnyen és finoman elkészíthető sült burgonya, gratin, krumplisaláta, sült burgonya, kabátburgonya vagy főtt burgonya. Ha pedig a burgonya a tárolás miatt kicsit lisztes lett, egyszerűen finom galuskát vagy burgonyás palacsintát varázsolhatunk a burgonyából. Emiatt főleg északon vannak olyan burgonyaimádók, akik csak a Linda burgonyát szeretnék a tányérjukon látni. Csak ajánlani tudjuk, próbálja ki Ön is a fajtát az ágyban és a konyhában egyaránt.
Ha a kertbe szánt burgonyafajtákról van szó, akkor el van kényeztetve a választék. A legjobbat kínáljuk Önnek burgonyafajták áttekintésünkben.
