A „Roter Herbstkalvill” alma méltó a nevéhez: élénkpiros termései jellemzik. Mitől még különleges az almafajta és hogyan ‘Piros ősz Kalvill‘ a kertben nő, itt tárjuk fel.
A „Roter Herbstkalvill” pomológiai különlegességnek és egyben dívának is számít. A „gránátalma”, „nagy piros nyári málna alma”, „málna alma”, „vörös őszi kalmár”, „eperalma” vagy „cigányalma” néven is emlegetett fajta fekvésével szemben nagy igényeket támaszt. Kevésbé tökéletes helyeken sok törődést igényel. Cserébe az almafajta minden odaadó szerelmet egy összetéveszthetetlen eper és málna aromával jutalmaz meg, egyedi piros gyümölcsbe burkolva.
tartalmat
- „Rote Herbstkalvill”: profil
- Az alma eredete és története
- A „Red Autumn Kalvill” íze és jellemzői
- Sajátosságok a termesztés során
- A „Roter Herbstkalvill” almafajta betakarítási ideje és felhasználása
„Rote Herbstkalvill”: profil
| szinonimák | 'Gránátalma', 'Big Red Summer Raspberry Alma', 'Málna alma', 'Red Autumn Calvill', 'Eperalma', 'Cigány alma' |
| gyümölcs | közepes méretű; sötétvörös testszín |
| az íz | kiegyensúlyozott édes-savanyú; Teljesen érett eper és málna aroma |
| hozam | nem túl magas; rendszeresen |
| betakarítás ideje | szeptember végétől |
| érettség | szeptember végétől novemberig |
| szavatossági idő | rossz; karácsonyig tárolható |
| növekedés | erős |
| éghajlat | meleg és védett helyen |
| betegségek és kártevők | Alma varasodásra, lisztharmatra, gyümölcsfarákra és gyümölcsrothadásra érzékeny nem megfelelő helyeken |
Az alma eredete és története
A Rote Herbstkalvill veterán: állítólag a stuttgarti hercegi örömkert részeként emlegették már 1565-ben. Ez a történet azonban nem teljesen biztos. Egy bizonyos André Leroy azt állítja egy történelmi dokumentumban, hogy a „Vörös őszi Kalvill”-t a francia Auvergne-ben találták, és csak 1617-ben említik. Mindenesetre Közép-Európában korábban nagyon sűrűn termesztették, de ma már ritkán találjuk.
Az 'Edelkönig' név egyébként nem szinonimája, hanem fajta, vagyis egy olyan fajta, amely kissé eltér a 'Roter Herbstkalvill'-től. Az eredeti fajtánál tojásdadabb és kevésbé szabálytalan alakú.
A „Red Autumn Kalvill” íze és jellemzői
A „Red Autumn Kalvill” lehet kicsi, közepes vagy ritkán nagy – ez utóbbiról van szó, ha a fa csak kevés termést hoz. A forma szélesen csonka kúp alakú vagy lapított és gömb alakú, és meglehetősen szabálytalan erős bordákkal. Keresztmetszete szinte szögletes. A termés héja sima és nagyon zsíros, fényes zöldessárga alapszínnel, ami ritkán látható. Szinte mindenhol sötét, szinte feketés-vörös testszín borítja. A lencsék könnyen felismerhetők finom fehér rozsdafoltként. A hús fehér, de közvetlenül a bőr alatt és befelé nyúló csíkokban élénkpiros márványos. Ha beleharapsz, észre fogod venni, hogy finomsejtes és bolyhos, valamint nagyon lédús. Íze édes-savanyú és kiegyensúlyozott, teljesen éretten málnás vagy eperszerű illattal.
Mellesleg: Mivel a magház gyakran nagyon nagy a magokhoz képest, egyes példányoknál előfordulhat, hogy a magok kilazulnak, és úgynevezett "csörgő alma" fejlődik ki. A magvak ezután hangosan és hallhatóan zörögnek a házban, amikor megrázza a gyümölcsöt.
Sajátosságok a termesztés során
A „Roter Herbstkalvill” magas követelményeket támaszt a növekvő éghajlattal és talajjal szemben. Kellő meleget, védett helyet, például jó gyümölcstermő területen, valamint termékeny és mély, mérsékelten nedves talajt igényel. Ha ezeket az állapotokat nem találja, azt a betegségekre való fogékonysággal ismeri el, különösen a varasodásra, penészre, gyümölcsfa rák és gyümölcsrothadás. A termés korai lehullása és az alacsony termés is gyakori a nem megfelelő helyeken.
Ha azonban jól érzi magát a növekedési helyén, a következő tulajdonságok teljes mértékben kiaknázhatók: Fiatalon a 'Roter Herbstkalvill'l erőteljesen növekszik, magas és széles koronája van. A levél nagy és egészséges. Erős növekedése miatt a tenyészet alkalmas fél- vagy standard faként, de nem alkalmas rácsos vagy bokorfaként való kialakításra. Ha nem próbálod az almafát nem megfelelő formára erőltetni, akkor edzés után aligha lesz időigényes metszésed.
Virágzás korai-középkorai, fagyérzékeny lehet. A 'Roter Herbstkalvill'-nél előfordul a váltakozás – azaz az évenkénti ingadozó terméshozam –, de jó körülmények között a hozamok rendszeresek, ha nem is túl magasak.
Megfelelő beporzók a fajtákLandsberger Renette", "Schmidberger Renette", "Weisser Klarapfel" és "Roter Jungfernapfel".
A „Roter Herbstkalvill” almafajta betakarítási ideje és felhasználása
A 'Roter Herbstkalvill' betakarítási ideje már szeptember végén van, hogy tárolóalmát kapjunk. A gyümölcsök közvetlen élvezetéhez csak szeptember vége és november között szabad szüretelni. Eltarthatósága rövid, hűvös, enyhén nyirkos földpincében a gyümölcs csak karácsonyig marad ízletes. A túlérett piros Herbstkalvill alma lisztes lesz.
Ez a különleges fajta extravagáns desszert almának is megfelel. Almalé préselésével tartósítható, ami világospiros színű. A fajta szárításra is nagyon alkalmas, a szárított almaszeletek rózsaszínűek. A „Roter Herbstkalvill” laza húsa miatt nem alkalmas sütésre.
Problémát jelenthet a 'Red Autumn Kalvill' erdőre hajlamos virágzása. A virágfagy különleges tulajdonságairól és hatásairól mindent olvashat almavirág.