A 'Borowinka' almafajta nagy terméseket terem, laza, világos húsú. Az orosz származású fajta sokáig nagyon népszerű volt, különösen Bajorországban.
A „Borowinka” almának van néhány más neve is: „Borowitzky”, „Charlamowski” és egyszerűen „Augustapfel”, de „Oldenburger”-nek vagy „Oldenburgi hercegnőnek” is nevezik. A sok szinonimából adódóan a más fajtáktól való megkülönböztetés, mint pl „Titkos tanácsos dr. Oldenburg', amit „Oldenburgernek” is hívnak, nem olyan egyszerű.
tartalmat
- „Borowinka” alma: eredet és történelem
- A „Borowinka” íze és megjelenése
- A „Borowinka” alma termesztése és gondozása: ezt fontos megjegyezni
- A „Borowinka” betakarítása és felhasználása
„Borowinka” alma: eredet és történelem
Legalábbis egyetértés van a „Borowinka” alma durva eredetét illetően: Már a 18. Állítólag Dél-Oroszországban tenyésztették ki a 19. században. 19. végétől A 19. század végén az Alpok lábánál és főleg Bajorországban volt népszerű a fajta, de gyorsan utat talált a tengerentúlon is, ezért az USA-ban is ismerik. Dokumentált, hogy a Stuttgart melletti Hohenheimben már 1804-ben elültettek egy „Charlamowsky” almát.
A „Borowinka” íze és megjelenése
A „Borowinka” alma közepes és nagy alma, lapos, kerek alakú. Gyenge és közepesen erős bordái vannak. A héj alapszíne világossárga, felső színe narancssárga vagy világospiros csíkokban vagy lángokban kimosva. A héj enyhén fagyos és jellegzetes fehér kagylófoltokat mutat.
Húsa belül fehérestől zöldesfehérig terjed, bolyhos, enyhén fanyar és lédús, enyhe aromájú. A falat lédús és ropogós. A magház belsejében lévő magok szaggatott fehérek.
A 'Borowinka' alma szára hosszú, vékony, a mély és széles, gyakran rozsdás szárüregből kiemelkedik.
A „Borowinka” alma termesztése és gondozása: ezt fontos megjegyezni
Alacsony igénye miatt a 'Borowinka' almafa különösen alkalmas extenzív termesztésre és rossz gyümölcsös helyekre is. Hideg tengerszint feletti magasságban vagy nedves mikroklímában és szegényebb talajokon is előfordulhat. Mivel meglehetősen kicsi koronát képez, kisebb kertekbe is alkalmas rendszeres metszés nélkül is.
A fajta azonban rövid életű, az első években nagyon erősen növekszik, korán termőfázisba lép, majd gyorsan szenilis koronát képez.
A virágzás korán következik be, de átlagon felüli fagyállósága miatt alig áll fenn a fagyhalál veszélye. Maga a 'Borowinka' jó virágporforrás, és az 'Antonowka', 'Livonischer Borsdorfer' és 'Weiße Astrakhan' fajták megbízhatóan beporozzák.
Ha a fát vagy rendszeresen, vagy egyáltalán nem metszik, akkor a hozam magas és rendszeres lesz. Azonban az évek elhanyagolása utáni radikális vágások terméskieséshez és szabálytalan hozamokhoz (alternancia) vezethetnek. A jól fejlett gyümölcsök esetében azonban a fát évente meg kell metszeni, hogy megakadályozzuk a gyümölcsfa elöregedését. A metszetlen és elhanyagolt robusztus 'Charlamowski' a réti gyümölcsösökben is jól érzi magát, de ott meglehetősen kicsi termést hoz.
Betegségek és kártevők csak ritkán érintik a „Borowinka”-t, még kedvezőtlen helyeken is.
A „Borowinka” betakarítása és felhasználása
A „Borowinka” egy alma, amelyet gyakran nyár végén szüretenek, és nem tárolható sokáig, ez magyarázza az „augusztusi alma” elnevezést. Egyes források szerint jó években már augusztusban szedhető, így legkésőbb októberre fogyasztásra kész. A 'Borowinka' főként feldolgozásra szolgál a nagy hozam, valamint az íze meglehetősen savanykás és az aroma gyengesége miatt. A „Charlamowski”-ból már nyár végén vagy kora ősszel lehet kocsonyát vagy pépet készíteni, de négy hétnél tovább aligha tárolható a gyümölcs. A „Borowinka” minden kertben gazdag, még akkor is, ha nem a tökéletes desszert alma közvetlen fogyasztásra. További Almafajták a kertbe Fedezze fel áttekintő cikkünkben, ahol különösen édes, különösen ropogós, nagy, könnyen kezelhető vagy gyönyörű fajtákat mutatnak be, amelyek mindegyikére a jó egészség jellemző.
