A Gewürzluikenapfel egy régi Baden-Württembergi regionális fajta, amely nagy hagyományokkal rendelkezik. Elmagyarázzuk, miért és hogyan ültetheti az almát meleg helyekre sokoldalú házi almafaként.
A Gewürzluiken alma, más néven „Gewürzluiken”, Baden-Württembergből származik, és szereti az ott uralkodó meglehetősen meleg klímát. Csak egy kis melegséggel érik ízletes desszert almává késő ősszel. Az alma nagyon jól használható almaborozáshoz, léfőzéshez és akár égetéshez is. Bemutatjuk a régi almafajta tulajdonságait, sajátosságait.
tartalmat
- Spice luiken alma: profil
- A 'Gewürzluiken' fajta története és eredete
- Az almafajta megjelenése, íze és tulajdonságai
- Különleges jellemzők a Luiken alma fűszernövény termesztésében és gondozásában
- Szüretelje be és használja a Spice Luiken almát
Spice luiken alma: profil
| szinonimák | "spice luiken" |
| gyümölcs | közepes méretű; sárga alapszín kármintól a sötétvörösig terjedő felső színnel |
| az íz | lédús, édes-savanyú, fűszeres |
| hozam | közepesen magas és szabályos |
| betakarítás ideje | októbertől kezdve |
| érettség | novembertől decemberig |
| szavatossági idő | nagyon jó; márciusig tárolható |
| növekedés | kezdetben erős, később közepesen erős; sűrűn elágazó |
| éghajlat | meleg, védett, de nem szélcsend; Az emelések alkalmatlanok |
| betegségek és kártevők | kedvezőtlen helyeken fogékony a gyümölcsfarákra és az alma varasodásra |
A 'Gewürzluiken' fajta története és eredete
A „Gewürzluiken” egy régi helyi fajta Baden-Württembergből, amelyet 1885 előtt termesztettek. 20. közepétől A 19. század végén Délnyugat-Németországban elterjedt, mint ajánlott fajta. A nagyobb volumenű termelés célja a piaci értékesítés volt, mert az ízletes alma a legmegfelelőbb közvetlen fogyasztásra. De a „Spice Luiken” a házikertből való önellátás miatt is népszerű volt.
Mivel a Gewürzluikenapfel közepes éghajlatigényű, a fajta sajnos nem kifejezetten alkalmas az észak-német időjárási viszonyokra. Így soha nem találta meg az utat a parthoz közelebb eső régiókba.
Az almafajta megjelenése, íze és tulajdonságai
A „Gewürzluiken” közepes méretű, néha nagy alma, kissé szabálytalan, általában kúpos vagy gömb alakú. A felület gyakran öt különálló élt mutat. A finom, matt bőr alapszíne eleinte sárgászöld, később teljesen sárga. Az átlátszatlan szín a fűszer-luiken alma felét vagy akár egészét fedi, és foltos vagy márványos, bíborvöröstől sötétvörösig terjed. Erős barna-vörös csíkok is díszítik a héjat. Belső húsa nagyon világos, majdnem fehér vagy néha zöldesfehér. Szerkezete kissé durva, de friss és lédús, kellemesen édes-savanyú ízzel és fűszeres illattal. Az egész alma erős illatú.
Különleges jellemzők a Luiken alma fűszernövény termesztésében és gondozásában
A 'Gewürzluiken' fajta fája fiatalon erősen, később már csak közepesen erős. Széles, gömbölyű, emelkedő és sűrűn elágazó koronát képez, ha metszéssel nem terelik rendszeresen a megfelelő irányba. A 'Gewürzluiken' megfelelő alanyjal erős növekedési színvonalú, valamivel kisebb félszárú, de nagyon kicsi negyedszárú vagy bokorfává is nevelhető. Nagyméretű, például kevésbé gondozott gyümölcsösökben található fákhoz erős növekedésű alanyok, különösen M25-ös, M11-es vagy A2-es alanyok használata javasolt. A közepes méretű fákat M7-re vagy MM106-ra oltva állítják elő. Az M9 alanyal akár kisebb fákat is beszerezhet - itt azonban feltétlenül szükséges a stabil, állandó fakapcsolat a növény megtámasztásához.
A Almafa metszése Különösen figyelemre méltó ennek a fajtának a sűrű elágazása: elengedhetetlen a rendszeres ritkítás, különben a korona olyan sűrűvé válik, hogy a belsejében lévő gyümölcs alig kap fényt, és nem kap piros kabátot fejleszteni. Emellett kifejezetten jó éghajlat van itt a gombás levél- és gyümölcsbetegségek kialakulásához. A főágakat érdemes zsinórral kialakítani, hogy a fiatal fák felfelé növekedése vízszintesebb legyen.
Ami a helyszínt illeti, a Gewürzluiken alma egyszerűen takarékos: a lényeg, hogy kellően meleg legyen! A talajjal nem támasztanak különösebb igényeket, egy normál kerti talaj teljesen elegendő. A padló nem lehet nedves és hideg. Előnyösek a humuszos, sötét, magas agyagtartalmú talajok, mivel tavasszal sokkal lassabban melegednek fel. A védettebb, de nem szélcsendes hely tökéletes, így a törzs megőrizheti jó egészségét. A tengerszint feletti magasság sem optimális, mert az éves középhőmérséklet túl alacsony a „Spice luik” számára.
A virágok késő tavasszal jelennek meg, és sokáig tartanak. A megfelelő beporzók ennek megfelelően a „Gloster”, „arany parmezán", "Ingrid Marie", a "harang alma" és "Graham jubileumi almája‘.
A virágbimbók késői kinyílása miatt ez a fajta szinte soha nem fagy el. Ez rendszeres termést eredményez. Ha ezt a rendszerességet nem szakítják meg olyan gondozási hibák, mint a túlzott metszés, akkor a Luiken fűszeralma megbízhatóan közepesen magas termést és jó gyümölcsminőséget hoz.
Hűvös helyen, agyagos talajon és pangó levegőben a „langyos fűszer” hajlamos megnőni gyümölcsfa rák és alma varasodás.
Tipp: A 'Spice Box' faanyaga érzékeny a fagykárosodásra. Ez az egyik oka annak, hogy nem alkalmas hideg helyekre. Ráadásul a gyümölcsök túl hűvös éghajlaton nem fejtik ki megfelelően az aromájukat, ezért nyájas és füves ízűek.
Szüretelje be és használja a Spice Luiken almát
Meleg indiai nyarakon a fűszeres Luiken alma már októberben betakarítható tárolásra. Hűvös és sötét helyen tárolva a fajta márciusig eláll. Ennek feltétele, hogy valóban csak egészséges, enyhén érett és korán szüretelt gyümölcs kerüljön raktárba.
A Gewürzluiken alma a fán és a raktárban novembertől decemberig érett fogyasztásra. Akkor kiváló étkezési gyümölcsnek, sütéshez, tartósításhoz, almaborozáshoz és léfőzéshez, valamint lepárláshoz is alkalmas.
A házikertbe tökéletes kombináció a luiken fűszeralma és a beporzó fajta.Graham jubileumi almája' Mert ez utóbbi már október elején érik, hogy fogyasztásra kész desszert alma legyen. Alig tárolható, de különösen könnyen feldolgozható aszalt gyümölccsel.