A viszonylag új 'Saturn' almafajta célzott tenyésztéssel ellenáll a varasodásnak, és csak közepesen erős. Nagyon jó ízt is kihoz az élénkvörös bőr alól, profi termesztőknek és hobbi gyümölcstermesztőknek ajánljuk.
Az angol 'Saturn' alma megérdemli a figyelmet, ha egy természetesen egészséges, jó ízű almafajtát keres. A növekedés meglehetősen mérsékelt, így a vágási erőfeszítés általában kezelhető. A következőkben a 'Saturn' almafajtával kapcsolatban olvass el mindent, ami fontos.
tartalmat
- Szaturnusz alma: profil
- eredete és története
- íze és tulajdonságai
- 'Saturn' almafajta: Különleges jellemzők a termesztésben és a gondozásban
- A Szaturnusz alma betakarítása és használata
Szaturnusz alma: profil
| szinonimák | Szaturnusz Noue 8903 |
| gyümölcs | Közepes méretű, sárga-vörös márványozott |
| az íz | Ropogós, lédús, édes |
| hozam | Magas, hajlamos lengetni |
| betakarítás ideje | Szeptember közepétől |
| érettség | Szeptember végétől |
| szavatossági idő | Legkésőbb decemberig |
| növekedés | Gyenge és közepes erősségű |
| éghajlat | Meleg, védett |
| betegségek és kártevők | Pásodásnak ellenálló, lisztharmatra csak kis mértékben fogékony, többnyire egészséges |
eredete és története
A „Saturn” az Egyesült Királyságban található East Malling kutatóállomásról származó, erre a célra nemesített törzs. A „Saturn”-ot először 1977-ben választották ki egy számozott, azaz egy kizárólag nemesítésre használt fajta és egy speciális „Red Delicious” fajta keresztezésének eredményeként. A növényfajta-oltalmat 1994-ben kérték, így a 'Saturn' nem szaporítható szabadon kereskedelmi forgalomba. Az Artus Group vezette be Németországban, és azóta is egyre nagyobb népszerűségnek örvend, még akkor is, ha a terméstartomány változásai természetesen nagyon lassúak.
íze és tulajdonságai
A „Saturn” alma közepes vagy nagy méretű, és meglehetősen magas. A forma tiszta, de lapos élekkel rendelkezik. A csésze kifejezetten bordázott. A mély és széles szárgödörből kiemelkedik a középhosszú, közepesen vastag szár. A héj robusztus: durva és kissé kemény. Teljesen érett állapotban enyhén zsíros érzetű. Az alapszín zöldessárga, de legalább 30%-ban gyakran szinte a teljes felületet a világos-sötétvörös márványos fedőszín fedi. A kagylópontok olyan finomak, hogy szinte lehetetlen őket látni.
A kemény bőr védi a sárgásfehér húst. A finomsejtes textúra és a feszes sejtek ropogós falatot biztosítanak. Utána élvezet a lédús alma édes, savszegény és parfümös íze.
tipp: A 'Saturn'-ban megvizsgálták az értékes összetevőket, de az eredmény meglehetősen kijózanító volt: eltekintve A fajtának viszonylag kevés a jó íze – például meglehetősen alacsony C-vitamin tartalma. De a 'Saturn' láthatóan egyike azon almafajtáknak, amelyeket a cukorbetegek is jól tolerálnak.
'Saturn' almafajta: Különleges jellemzők a termesztésben és a gondozásban
A 'Saturn' jó egészségi állapota miatt érdekli a termelőket, de olyan lassan növő alanyokon, mint az 'M9' vagy a közepes növekedésű 'M7', az alma a házikertben is jól megállja a helyét. A 'Saturn'-nak még bizonyítania kell a réti gyümölcsösben, mert láthatóan könnyen öregszik a fajta. Éppen ezért az erőteljesen növekvő alany, mint a 'Bittenfelder' vagy 'A2', a megfelelő választás extenzív termesztéshez.
A 'Saturn' almafa előnyös elhelyezkedését az alanyválasztás befolyásolja, de legjobb esetben is meleg, szélvédett és tápanyagban gazdag. A túl szegény talaj jobb lesz a miénkhez hasonló komposzttalajjal Plantura szerves komposzt nagyvonalúan javított. A tápanyagban gazdag, fenntarthatóan megtermelt talajt használják fel almafa ültetése beépítve, bár 40-70 liter is használható. Fontos a megfelelő keverés a meglévő talajjal.
A 'Saturn' almafa növekedése gyenge vagy közepes. Rossz helyen, gyengén fejlődő alanyon hajlamos elöregedni: túl kevés fiatal termőfa keletkezik, ami csökkenti a gyümölcs minőségét és méretét – a rendszeres és nem túl gondos téli metszés ezt ellensúlyozza szemben.
A hozamok általában korán kezdődnek és magasak is lehetnek - de sajnos a fa inkább váltakozik, vagyis a hozam évről évre ingadozik. Az ok a túl gazdag virágzásban rejlik, hogy a fa az "árbocévben" indul. A professzionális termelők ezért minden év júniusa körül egy termésre ritkítják a gyümölcsterhelést infrukcenciánként. Ez a gyakorlat biztosítja, hogy a fa rendszeresebben teremjen, és a megmaradt termések is jobban ápolhatók - és a házikertben is kipróbálhatóak legyenek.
Mivel a 'Saturn' középkorától későig virágzik, a virágot alig érintik a késői fagyok. Mint minden almafa, a 'Saturn' fajta természetesen a méhek és más rovarok ünnepe. A közelben elhelyezhető legjobb beporzók a „Florina”, "Reglindis", 'Topáz' és 'Discovery', valamint 'Priam', 'Teser' és 'Goldstar'. A „Saturn” maga is hasznos pollendonor.
A 'Saturn' almafa a célzott nemesítésnek köszönhetően ellenáll az alma varasodásnak. A lisztharmatra csak kis mértékben fogékony, ami azt jelenti, hogy két fontos almafabetegség nem valószínű.
A Szaturnusz alma betakarítása és használata
Szeptember közepétől a „Saturn” almát betakarítják tárolásra. A korán tárolt egészséges „Saturn” alma novemberig, legfeljebb decemberig eltartható és jó ízű. Szeptember végétől már eléri a fogyasztásra kész állapotot - időjárástól függően kicsit korábban vagy később.
Tároláskor az alma húsa megbarnulhat, a hús elveszti frissességét és ízét, és világosbarna színűvé válik. Ezt különösen a túl hideg, túl meleg vagy túl késői tárolás okozza kalciumhiánnyal kombinálva. Az ilyen kalciumhiányt rendszeres metszéssel előzzük meg, hogy elősegítsük a levelek növekedését, ritkulását és szükség esetén kalciumtrágyázást.
Ha jól sikerült a betakarítás, a 'Saturn' alma nagyon jó étkezési alma. Természetesen más felhasználási módok is lehetségesek – de a nagyon ropogós, lédús alma szinte pazarlása.
Már fentebb említettük 'Reglindis' almafajta. A 'Saturn' almafákhoz hasonlóan a komplex nemesítési munkának köszönhetően nagyon egészséges, de korábban betakarítják, és nem tart sokáig. Felhasználásuk is eltérő: a „Reglindis” tökéletes sütéshez és főzéshez. Így a fajta jól kiegészíti az itt bemutatott 'Saturn'-t - főleg, hogy a fajták beporozhatják egymást.