A svájci 'Rubinette' különleges almafajta növényfajta-védelem alatt áll. Itt megtudhatja, mit kell még tudni a tulajdonságokról, ízekről, betakarítási időről és felhasználásról.
A almafa (Malus domestica) valószínűleg szinte minden nagyobb kertben megtalálható. A sok közül almafajtákamelyek léteznek a világon, a „Rubinette” valószínűleg az egyik legnépszerűbb. Nem csoda, hiszen az ízletes alma különösen intenzív illatával és kivételesen lédús gyümölcsével ragad magával. Ebben a cikkben eláruljuk, milyen egyéb tulajdonságok tették a „Rubinette”-t bennfentes tippgé a rajongók körében.
tartalmat
- Rubinette: profil
- eredete és története
- A „Rubinette” tulajdonságai és íze
- Sajátosságok a termesztés során
- A ’Rubinette’ fajta betakarítási ideje és felhasználása
Rubinette: profil
| szinonimák | "Rafzubin" |
| gyümölcs | kicsi és közepes méretű; zöldsárga, napos oldalán csíkos narancsvörös |
| az íz | intenzív, édes-savanyú, lédús |
| hozam | váltakozni hajlamos |
| betakarítás ideje | októbertől decemberig |
| érettség | októbertől decemberig |
| szavatossági idő | január/februárig; hajlamos a csapágykorhadásra |
| növekedés | gyenge vagy közepes erős; ritka |
| éghajlat | széltől védett; Közepes magasságig termeszthető |
| betegségek és kártevők | fogékony a varasodásra, a gyümölcsfarákra és a moníliára |
eredete és története
A 'Rubinette' almafajta létezését a véletlennek köszönhetjük: valójában létrejött. ma népszerű fajta a svájci Hauenstein faiskolában termesztett véletlen palántából van. Az újonnan megjelent törzs szülő törzseiGolden Delicious' és 'Cox Orange', két egyformán ismert desszert alma. A 'Rubinette' 1985 óta áll növényfajta-oltalom alatt, ma már hagyományosan és hobbikertészek is termesztik.
A „Rubinette” tulajdonságai és íze
A „Rubinette” alma első pillantásra gyakran kissé feltűnőnek tűnik: kicsi Közepes termése és zöldessárga színe miatt a Rubinette gyakran alig tűnik ki a többi közül almafajták. A napos oldalon az alma gyakran narancsvörös, csíkos színt mutat. Ha a Rubinette almából egy kicsit intenzívebb színű változatot szeretsz, akkor a fajtát is megteheted 'Rubinette Rosso' - a jól ismert almafajta mutánsa különösen erős vörös színével győz meg színezés.
Ízében a Rubinette mindenekelőtt intenzív aromájával és kellemes ízével győz meg. Az édes-savanyú jegy és a magas cukortartalom különösen az almát teszi rendkívül ízletessé. Az élvezetet a kemény hús teszi teljessé, amely egyszerre ropogós és lédús.
Sajátosságok a termesztés során
Bár az alma kiváló ízű, a „Rubinette” almafának nincs ilyen környezetével szemben szokatlan igényeket támasztanak: elegendő tápanyagban gazdag talaj és napos fekvés fa már kint van. A Rubinette fa körül azonban a talajt folyamatosan nedvesen kell tartani, amíg fel nem nő, de később általában csak különösen száraz időben kell öntözni.
Elméletileg a fajta meglehetősen alacsony igénye miatt bármilyen termesztési formára alkalmas, akár kofában is, mint oszlopos almafa, a 'Rubinette' jól illik. A fa azonban ritka, el nem ágazó növekedést és váltakozást mutat, ezért egyet rendszeres vágás nem szabad feladni.
A „Rubinette” termesztése során felmerülő egyik fő probléma azonban a nagy érzékenysége a fajokra Almafa-betegségek. Két nagy teljesítményű fajta leszármazottjaként a 'Rubinette' különösen érzékeny a varasodásra (Venturia inaequalis), különösen nedves és meleg körülmények között jól terjedő gombás betegség, ezért nem elhanyagolható a rendszeres gondozás (beleértve a metszést sem). De szintén gyümölcsfa rák (Neonectria galligena) és Monilia (Monilinia) gyakoribbak ennek a fajtának a fáiban. Annak érdekében, hogy a Rubinette almafa hosszú távon egészséges maradjon, rendszeresen ellenőrizni kell, hogy nem észlel-e betegség jeleit. Ezenkívül a lehető leghamarabb kezelni kell őket. Ezenkívül ajánlatos csak szaküzletet felkeresni „Rubinette” vásárlásához – itt a fiatal fákat az értékesítés előtt megvizsgálják, hogy nem mutatnak-e betegségre utaló jeleket.
A ’Rubinette’ fajta betakarítási ideje és felhasználása
A Rubinette alma betakarítási szezon október elején kezdődik és decemberig tart. Mivel a fajta az igazi étkezési almák közé tartozik, ettől a pillanattól fogva fogyasztható, utóérlelés nélkül fogyasztható. Kiváló ízének köszönhetően a Rubinettet desszert almaként használják, azaz főként nyersen fogyasztják. A gyümölcsök azonban süteményekhez vagy süteményekhez is csodálatosak. Ezenkívül a Rubinette alma nagyon allergiabarát, még akkor is, ha az alma intoleranciája gyakran személyenként változik. Az alma viszont nem alkalmas cukorbetegeknek – túl magas a cukortartalma.
a 'Joseph MushDesszert alma is, ami almaborhoz is kiválóan alkalmas. Ezen kívül a 'Josef Musch' egy kissé könnyen kezelhető és kevésbé fogékony almafa képviselője.
