Honnan származik a „Golden Delicious” almafajta? Milyen ízű a Golden Delicious alma? És hogyan lehet begyűjteni és tárolni őket? Megválaszoljuk a Golden Delicious almafákkal kapcsolatos kérdéseit.
A Golden Deliciousalma (büntetés A 'Golden Delicious') igazi klasszikus a desszert almák között, és az egyik legfontosabb almafajták világszerte. Ez elsősorban az almafák magas hozamának és az alma egyedülálló édességének köszönhető. Németországban mára más almafajták váltották fel, amelyek jobban ellenállnak a betegségnek, aromásabbak és változatosabb ízűek. A hobbikertészek számára azonban továbbra is érdekes lehet a klasszikus almafajtát saját kertben termeszteni. A "Golden Delicious" tökéletes az édes gyümölcsök szerelmeseinek. Elmondjuk, mit kell figyelembe vennie ennek az almafajtának a termesztése során, és mit kell még tudni a „Golden Delicious”-ról.
tartalmat
- „Golden Delicious”: profil
- eredete és története
- Az alma tulajdonságai és íze
- Sajátosságok a termesztés során
- A „Golden Delicious” fajta betakarításának ideje és felhasználása
„Golden Delicious”: profil
| szinonimák | 'Yellow Delicious', 'Yellow Delicious', 'Gold Delicatessen' |
| gyümölcs | közepestől nagyig; zöldessárga színű |
| az íz | lédús, édes, könnyű ánizsos jegy |
| hozam | magas és szabályos |
| betakarítás ideje | szeptember végétől októberig |
| érettség | októbertől márciusig |
| szavatossági idő | Jó; márciusig tárolható |
| növekedés | közepesen erős; széles piramis alakú |
| éghajlat | magas elvárások; meleg szőlőtermő éghajlat |
| betegségek és kártevők | nagyon érzékeny a varasodásra, különféle vírusokra, tűzvészre; kevésbé fogékony a lisztharmatra, gyümölcsrothadásra |
eredete és története
Ez az almafajta eredetileg Nyugat-Virginiából, az Egyesült Államokból származik. Innen indult a világ körüli diadalmenete – a XX. Évszázadok óta termesztik világszerte. Ebben az időben a „Golden Delicious” Németországba is eljutott, és az egyik leggyakrabban termesztett alma volt, különösen az egykori NDK-ban. Ott a „Yellow Delicious” nevet viselte. Magas hozamának és édes aromájának köszönhetően ez az almafajta hamar az almatermesztők kedvence lett. Manapság a tiszta "Golden Delicious" elvesztette jelentőségét. Azonban sok népszerű törzs származik belőle. Ilyen például az Elstar, a Gala vagy a Jonagold. Általánosságban elmondható, hogy 1930 óta a legtöbb modern almanemesítés a három „ős” „Golden Delicious”-tól származik.Cox Orange' és a 'Jonathan' ki.
Az alma tulajdonságai és íze
A Golden Delicious almafák közepes magasra nőnek. Az ágak szélesen elterjednek, és részben lelóghatnak. Ezen almafák másik jellemzője, hogy nagyon termékenyek.
A 'Golden Delicious' fajta alma közepestől nagyig terjed. Zöldessárga színűek. A termések csak ritkán pirosodnak ki a nap felé néző oldalon. A gyümölcsök korai betakarításkor lédúsak. Ha később betakarítja őket, lisztes állagot kapnak. Amikor teljesen érett, a Golden Delicious alma édes ízű, enyhén ánizssal és alacsony savtartalommal. További pozitív tulajdonsága ennek az almafajtának, hogy a vágott területek csak kismértékben oxidálódnak, azaz megbarnulnak.
Mik a Golden Delicious alma tulajdonságai?
- Közepestől nagyig
- Zöld sárga
- Lédús
- Édes és aromás, nagyon kevés savval
- Az interfészek csak kismértékben oxidálódnak
Sajátosságok a termesztés során
A közkedvelt alma teljes napon, nedves és humuszban gazdag talajon fejlődik a legjobban. Ha a talaj is meszes és humuszos, akkor szinte semmi sem akadályozza a magas termést. A „Golden Delicious” azonban csak részben fagytűrő. A durvább területeken, például Észak-Németországban, ezért védett helyre van szüksége a boldogulásához. Szuboptimális éghajlati viszonyok között az alma nem érik be teljesen, és sokat veszít aromájából. A Golden Delicious almafák csak részben önbeporzók, ezért szükségük van beporzókra. A 'Gala' almafajták,Elstar'vagy'rubinettek‘.
Mire kell figyelni a „Golden Delicious” termesztése sorántisztelet, nagyra gondolsz?
- Lehetőleg napos helyen
- Közepesen nedves és humuszban gazdag talaj
- Meszes és tápanyagban gazdag talaj
- Fagyérzékeny
- Csak részben önbeporzó
Bővebben a almafák termesztése Külön cikkünkből megtudhatja.
Szakértői tipp: A 'Golden Delicious' fajta ideális oszlopos almaként. És törpe almafaként is finom alakot vág. 120 centiméter körüli magasságával a fajta akár cserépben is termeszthető.
A „Golden Delicious” fajta betakarításának ideje és felhasználása
A Golden Delicious alma téli alma. Szedési idejük szeptember végétől októberig tart. Az alma azonban a betakarításkor még nem érte el végső érettségét. Ez csak a tárolás során merül fel. Ha az almát száraz, hűvös és sötét helyen tároljuk - például egy rétegben, dobozokban a kamrában vagy a pincében - márciusig fogyasztható.
mindenről Alma betakarítása és tárolása itt olvashatod.
A „Golden Delicious” almát legjobb feldolgozatlanul és feldolgozatlanul fogyasztani. Finom fogásként Golden Delicious almával ajánljuk például a színes gyümölcssalátát, az almát csokoládé- vagy karamellbevonattal vagy a joghurtot friss almával. Főzéshez, sütéshez nem nagyon alkalmas, mert teljesen szétesik. Ez viszont vonzóvá teszi almaszósz vagy bébiétel főzéséhez. Az alma almalé készítésére is kiválóan használható, főleg más, kevésbé édes almafajtákkal keverve. A „Golden Delicious” másik jó felhasználási módja a gyümölcspálinkák.
"Golden Delicious"betakarítás és felhasználás: áttekintés
- Betakarítási idő: szeptember végétől októberig
- Fogyasztásra kész: októbertől márciusig
- Betakarítási idő: Amikor a héj zöldről sárgára változik
- Száraz, hűvös és sötét helyen tárolandó
- Felhasználás: desszert alma, almaszósz, gyümölcslé, gyümölcspálinka
Az Apple titkos tanácsa, Dr. Az Oldenburg” íze semmiben sem rosszabb, mint a „Golden Delicious” – ráadásul édes és enyhe. A fajta azonban kevésbé fogékony a betegségekre. További információ a "titkos tanácsos dr. Oldenburg' található ebben a cikkben.