A „Freiherr von Hallberg” almafajtát Bajorországban nemesítették, és fűszeres aromájával és csillogó savával lenyűgöz. Bemutatjuk az étkezési almát és a termesztés és gondozás sajátosságait.
Nak,-nek 'Elstar' a 'Braeburn'-n keresztül ide:Golden Delicious‘: Annyi almafajta létezik, hogy könnyű elveszíteni a nyomot. Míg a „Gala”-t vagy a „Pink Ladyt” túlságosan is jól ismeri a szupermarketből, a „Freiherr von Hallberg” inkább egy történelemórára emlékeztet, semmint egy finom almafajtára. Valójában a fajta neve egy történelmi személyiségre nyúlik vissza, akinek története nem az egyetlen különlegessége ennek az almának. A téli alma a 'Pinova' x ' fajtákból készülttopázBajorországban tenyésztették. Az alma ropogós és kemény, kétharmaduk narancsvörös csíkokkal rendelkezik. A „Freiherr von Hallberg” csípős aromájának és szikrázó savtartalmának köszönhetően a legjobb minőségű desszert alma, amely így megfelel névadójának.
tartalmat
- Freiherr von Hallberg: profil
- Az almafajta története és eredete
- A „Freiherr von Hallberg” tulajdonságai és íze
- Tippek a „Freiherr von Hallberg” termesztéséhez és gondozásához
- A „Freiherr von Hallberg” almafajta betakarítása és felhasználása
Freiherr von Hallberg: profil
| szinonimák | "4146-os öböl" |
| gyümölcs | nagy; narancsvörös csíkok |
| az íz | fűszeres, édes, frissítő savval |
| hozam | magas; A gyümölcsöket évente ritkítani kell a váltakozás elkerülése érdekében |
| betakarítás ideje | szeptember végétől |
| érettség | szeptember végétől |
| szavatossági idő | Jó; A korán betakarított alma februárig tárolható |
| növekedés | közepesen erős; kompakt; közepes ágsűrűségű |
| éghajlat | a meleg, védett klímát kedveli; hűvösebb helyeken is virágzik |
| betegségek és kártevők | kevéssé fogékony az alma varasodásra |
Az almafajta története és eredete
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich a Hallberg nemesi családban született 1768-ban. A német író és kutató izgalmas életet élt, számtalan országot bejárt, körülbelül 30 könyvet írt, és káprázatos öltözékéről és különcségéről volt ismert Személyiség. Egyik hagyatéka a mai felső-bajorországi Hallbergmoos önkormányzata, amelyet annak idején alapított. Itt van az almafajtánkhoz való kötődés is, mert a nemesítő, Dr. Michael Neumüller, maga is innen származik Az 1831-ben alapított közösség tagja, amely kiváló almafajtáját a szintén pompás almafajtáról nevezte el Személyiség. A fajta egyébként a „Bay 4146” rejtélyes név alatt jogi védelem alatt áll. A szabadalomhoz hasonlóan nem termeszthető kereskedelmi forgalomba anélkül, hogy a fajta tulajdonosának díjat fizetnének.
A „Freiherr von Hallberg” tulajdonságai és íze
A „Freiherr von Hallberg” számos népszerű tulajdonságot egyesít egyetlen almában. Gyümölcse nagy és meglehetősen lapos. Szokatlanul kicsi magja van, ami azt jelenti, hogy a kibelezés során alig van veszteség. Maga a pép a stabil gyümölcssejtek miatt ropogós, de nem kemény, és a darabolás után sokáig élénk fehér marad. Íze magával ragad az alma klasszikus édessége, amely egy bizonyos frissességet biztosító gyümölcsös savval párosul. A termés héja meglehetősen vékony, és többnyire narancsvörös csíkos mintával díszített.
Tippek a „Freiherr von Hallberg” termesztéséhez és gondozásához
A 'Freiherr von Hallberg' fajta közepesen erős növekedésű, gyenge alanyon kis koronás, de még mindig magas hozamú fa válhat belőle. Megfelelő metszés esetén a termőágak vízszintesen nőnek, ami természetesen növeli a termést.
A 'Freiherr von Hallberg' rendkívül robusztus, és nem nagyon fogékony az almafa tipikus betegségeire, mint például az alma varasodásra, de a fajta sem teljesen ellenálló. Az alacsony betegséghajlam miatt a tömör fák ideálisak ökológiai termesztésre, a házikertben a vegyszeres permetezés általában mellőzhető.
Mivel a 'Freiherr von Hallberg' terméshozama természeténél fogva magas, a terméseket minden évben kissé ritkítani kell, különben csak sok apró termés fejlődik ki. Emellett a csúcstermés évet egy kevés almás év követné.
Ezért késő tavasszal távolítsuk el – még ha fáj is! – annyi mogyorónyi fiatal gyümölcs a fáról, hogy infruktációnként csak két alma marad. A fa különösen ízletes, nagy terméssel és rendszeres hozammal hálálja meg.
A „Freiherr von Halberg”-t évente szeretnék kivágni, de nem szívesen. A megfelelővel almafa metszése legjobb laza orsóvá nevelni. Ha a fajta idős korban túl kevés új hajtást hoz létre, radikálisabb vágást is végezhetünk.
Mivel a 'Freiherr von Hallberg' virágzása közepesen korai és hosszantartó, maga is jó beporzó, és az 'Ananas-Renette' nemesíti.Berlepsch‘, ‘Holstein Cox', 'Idared','Svájci narancssárga alma' és más középkorai virágzású fajták megbízhatóan beporzottak.
A „Freiherr von Hallberg” almafajta betakarítása és felhasználása
A „Freiherr von Hallberg” termései szeptember végén szedhetők, és közvetlenül a fáról fogyaszthatók. Minél korábban történik a betakarítás, annál tovább tárolható a gyümölcs. 1,5 °C-on tárolva az alma februárig eltartható anélkül, hogy sokat veszítene jóságából. Fűszeres íze és ropogós frissessége miatt az almafajta ideális közvetlen fogyasztásra. Az enyhén savanykás illat azonban íz szempontjából is nagyon jó süteményekben, desszertekben. Mivel a 'Freiherr von Hallberg' nem oxidálódik közvetlenül a vágás után, és ezért nem barnul meg, a vendéglátóiparban is különösen népszerű - köztudottan a szemek ünnepe. Az alma még szárított állapotban is élénk fehér marad, ezért igazi sokoldalú tehetség.
A ’Freiherr von Hallberg’ fajta még nem illik hozzád? mit szólnál a 'kanadai reinette', mely kiváló ízével és rendszeres termésével nyűgöz le.
