Édes gesztenye és vadgesztenye: 4 különbség

Van különbség a gesztenye és a gesztenye között, vagy minden gesztenyét meg lehet enni? Tisztázzuk és bemutatjuk a 4 legfontosabb különbséget.

A gesztenye népszerű őszi csemege, amelynek sok szeretője van. Ha azonban ősszel kell begyűjteni a csábító diót, a dolgok hamar elsöprővé válnak Bizonytalanság, mert a gesztenye nem csak gesztenye – csak néhány gesztenyefajta az ehető. Németországban az ehetetlen vadgesztenye (Aesculus hippocastanum), hanem az ízletes szelídgesztenye (Castanea sativa) számos kertben megtalálható. Szerencsére a vadgesztenye és a szelídgesztenye közötti különbségtétel nem rakétatudomány, mert valójában több azonosító jellemző van, amelyek alapján a fák különböznek egymástól engedély.

jellegzetes	buckeye	gesztenye
Ehető	nem	Igen
gyümölcs	Kerek, gömb alakú	Lapított és szőrös csúcs, stigma ágak
maghártya	Kevés kemény gerinc	Sok puha tüske
levél alakja	Ötszörös, "kézforma"	Hosszúkás ovális, szaggatott él
kivirul	Feltűnő, egyenes virágtüskék	Fűzfabarkára emlékeztető, nem feltűnő virágok
virágkor	áprilistól júniusig	júniustól júliusig

Milyen gesztenyét lehet enni?

Körülbelül tizenkét faj tartozik a gesztenye nemzetségébe (Castanea) – beleértve a szelídgesztenyét, a japán gesztenyét (Castanea crenata) és az amerikai gesztenye (Castanea dentata), amelyek mindegyike ember számára ehető. A Németországban elterjedt vadgesztenye nem a gesztenyefélék, hanem a szappanfafélék családjába tartozik (Sapindaceae) – fogyasztásra nem alkalmas, mert hányingert és hányást okoz.

Mi a különbség a vadgesztenye és a szelídgesztenye között?

A gesztenyével ellentétben a vadgesztenye nem ehető az ember számára, mert mérgező szaponinokat tartalmaz. Valójában a kétféle gesztenye külsőleg is különbözik egymástól: főleg formájukban Láthatjuk őket termésükről, gyümölcshéjukról, leveleik és virágaik megjelenéséről megkülönböztet

1. különbség: gyümölcsök

A szelídgesztenye és a vadgesztenye megkülönböztetése nem nehéz – sőt, a gyümölcsök is elegendőek ahhoz, hogy a kettőt meg lehessen különböztetni egymástól. A vadgesztenye termése különösen gömbölyű és kerek, míg a gesztenye lapított és az egyik oldalon egy pontra elvékonyodik. A gesztenye hegyes végén lévő hegágak azonban különösen feltűnőek – ezeket gyakran kefeszerű szőrök veszik körül, és a vadgesztenyében nem fordulnak elő.

2. különbség: maghártya

A tüskés maghéj az egyik legjellegzetesebb tulajdonság, amely alapján megkülönböztethető a vadgesztenye és a szelídgesztenye. Mert ha a gesztenye gyümölcshéja első ránézésre zavaróan hasonlít is, alaposabban szemügyre véve tisztán látható A különbségek felismerése: A vadgesztenye bőrszerű héján különösen kemény és hegyes tüskék találhatók, amelyek gondatlan érintés esetén fájnak. képes. A szelídgesztenyét lényegesen több tüske veszi körül, de ezek puhábbak és általában nem sértik meg a bőrt.

3. különbség: Levelek

Ha nagyon odafigyel a gesztenye gyűjtése során, a fáról megállapíthatja, hogy ehető gesztenye-e. Valójában a vadgesztenye és a szelídgesztenye levelei jelentősen eltérnek egymástól. A mérgező vadgesztenye levelei általában öt-hét szálúak, megjelenésük nagyon kézre emlékeztet, ezért gyakran használják dekorációs célokra. A szelídgesztenye levelei viszont nem többrészesek, hanem egyenként lógnak az ágakon. Szaggatott szélük is egyértelműen megkülönbözteti őket a vadgesztenye leveleitől.

4. különbség: virágok

Igaz, ha gesztenyét szeretnénk gyűjteni, a virágok formája és színe nem jó mutatója az ehető gesztenyének. Ha azonban tavasszal szeretné megtudni, hogy a környéken melyik fa az ehető szelídgesztenye, különös jelentőséget kell tulajdonítani a virágoknak – aligha más tulajdonságok alkalmasak a vadgesztenye megkülönböztetésére gesztenye. A vadgesztenye feltűnő, felálló, fehér virágszálakat visel, amelyek dísznövényként különösen népszerűvé teszik a fát. A szelídgesztenye virágai viszont nagyon nem feltűnőek, és erősen emlékeztetnek a fűzfabarkára. A két fa virágzási ideje is eltérő: az ehetetlen rozsda gesztenye virágairól Áprilistól júniusig, míg az ehető szelídgesztenye virágai csak június és között jelennek meg Július.

Németországban a szelídgesztenye és a vadgesztenye mellett a gesztenye az egyik legnépszerűbb gesztenyefajta, mert különösen ízletesnek tartják. De csak kevesen ismerik a különbséget a gesztenye és a gesztenye között.

Mi a különbség a gesztenye és a gesztenye között?

A jól ismert gesztenye nem önálló faj, hanem a szelídgesztenye különleges fajtája. Ezektől különösen lényegesen aromásabb ízükben, valamint nagyobb és kerekebb termésükben különböznek. Ráadásul a gesztenyét könnyebb meghámozni, ezért is alkalmasabb a konyhába. Milyen trükkökkel A gesztenyét jól meghámozzuk ebben a cikkben megtudhatja.