Van különbség a póréhagyma és a póréhagyma között? És a hagyma és a medvehagyma ugyanaz? Megválaszoljuk a különféle hagymás növényekkel kapcsolatos kérdéseit.
A hagymás növények nagy családja (Allioideae), más néven póréhagyma család, kissé zavaró lehet. Ha ezután több tucat szinonimája kerül szóba ugyanarra a hagymára, gyorsan elveszíti az áttekintést. Néhány egyszerű trükkel azonban a hagyma, a póréhagyma és a Co könnyen megkülönböztethető egymástól.
tartalmat
- 1. A póréhagyma és a póréhagyma ugyanaz?
- 2. Mi a különbség a hagyma és a póréhagyma között?
- 3. Van különbség a hagyma és az újhagyma között?
- 4. Mi a különbség a hagyma és a medvehagyma között?
1. A póréhagyma és a póréhagyma ugyanaz?
póréhagymával vagy póréhagymával (Allium porrum) egy és ugyanazt a növényt jelenti. Sokáig csak a „póréhagyma” kifejezés volt általános a német nyelvterületen. A "póréhagyma" kifejezést csak a német nyelvű Svájcban, valamint Hesse, Baden-Württemberg és Saarland egyes részein használták. Az 1970-es évektől azonban a "Lauch" név egyre népszerűbb az egész német nyelvterületen, és mindkét nevet manapság használják a kereskedelmi forgalomban.
2. Mi a különbség a hagyma és a póréhagyma között?
Bár mindkettő családjába tartozik Allioideae tartozik, könnyen póréhagyma ill hagymát (Allium cepa) megkülönböztetni. Akár póréhagymát, akár otthon póréhagymát mondunk, az az újhagymához hasonló dolog Zöldségek, amelyek nem alkotnak vastag hagymát, de jellegzetes lapos és hosszú levelekkel rendelkeznek. Alul fehérek, felül sötétzöldek.
A hagyma az egyetlen póréhagyma, amely föld alatti tárológumót alkot. Ez és az összes ismert hagyma fehér, barna héjú. Levelei csövesek és zöldek is. Míg főként a hagyma föld alatti részét fogyasztjuk, addig a póréhagymával az egész növényt felhasználjuk.
A póréhagyma és a hagyma közötti különbségek:
| póréhagyma | hagyma |
|---|---|
| Nincs sűrített hagyma | Tipikus sűrített hagyma |
| Energiát tárol a levelekben | Földalatti tároló szerv |
| lapított levelek | csöves levelek |
| A főzéshez az egész növényt felhasználják | Általában csak a hagymát használják |
3. Van különbség a hagyma és az újhagyma között?
Ban,-ben újhagyma (Allium fistulosum) és a normál hagyma két különböző növény. Bár továbbra is terjed a pletyka, hogy az újhagyma egyszerűen túl korán betakarított hagyma, ez nem igaz. Az újhagyma, más néven újhagyma vagy őszihagyma nem képes gömbölyű, megvastagodott hagymát alkotni. Csak egy hengeres, megvastagított tengelyt hordoz. Az újhagyma teljes növénye is fogyasztható.
Az újhagyma jellemző tulajdonságai:
- Vékonyabb és kisebb, mint a hagyma
- enyhébb ízű
- Nem lekerekített, megvastagodott hagyma, hanem hengeres, megvastagodott szár
4. Mi a különbség a hagyma és a medvehagyma között?
Egy másik ismerős a póréhagyma családból a mogyoróhagyma (Allium cepa var. összesített). A mogyoróhagyma nagyon hasonlít a hagymához, és nem tartozik az allium családba. Az Ázsiából származó növényt a normál hagymánál enyhébb íz jellemzi. A mogyoróhagyma további megkülönböztető jellemzői a rózsaszín héja, a jellegzetes hosszúkás alakja és az a tény, hogy ezek a hagymák gyakran ikerként nőnek.
Hogyan lehet megkülönböztetni a medvehagymát a hagymától? A medvehagyma jellemzői:
- Enyhébb ízű, mint a hagymánál
- rózsaszín kagyló
- Hosszabb forma
- Gyakran két részben
Természetesen, ha a hagymanövényekről beszélünk, egy dolog nem hiányozhat: a fokhagyma (Allium sativum). Szakértői cikkünkben mindent olvashat az aromás növényről fokhagyma olvas.
...és kap koncentrált növényismeretet és inspirációt közvetlenül az e-mail postafiókjába minden vasárnap!