Citromos uborka: növények, betakarítás és íz

A citromuborka még nem honosodott meg kerteinkben. De ez csak idő kérdése, mert a gömbölyű, sárga uborka változatosságot hoz a veteményesbe.

A citromos uborka (Cucumis sativus A 'Lemon') nemcsak egzotikus megjelenésével hívja fel magára a figyelmet, hanem kulináris élmény is. Itt mindent megtalálsz, amit a citromuborka termesztéséről és felhasználásáról tudni kell.

Citromos uborka: eredet és tulajdonságai

Az USA-ból származó citromuborkát néha citromalmának is nevezik, és botanikailag a töknövények (Cucurbitaceae) egyike. Különféle uborkafajták, cserépben és ágyásban is termeszthető. A növény levelei és virágai alapvetően ugyanúgy néznek ki, mint egy hagyományos uborkáé, míg a gyümölcsök jobban hasonlítanak a citromra, mint az uborkájára. Kerekek, sárgák és körülbelül akkorák, mint egy citrom. A gyümölcs fehéres húsa szilárd héja alatt fekszik, amelyet egyes szőrszálak borítanak. Az egynyári citromuborka indáival 1,5 m magasra szeret megnőni.

Ültessünk citromos uborkát

A citromuborka optimális helye meleg, napos és szélvédett. A talaj legyen laza, vízáteresztő és tápanyagban gazdag. A citromuborka szomjas növény, sok vizet igényel. A vizesedést azonban nem tűri. Az erkélyen nagyon kényelmesen érzi magát konténernövényként a ház szélvédett falán, valamint napos helyen, magaságyásban.

Március közepétől a citromos uborkát részesítheti előnyben. Erre kiválóan alkalmas az ablakpárkányra vagy az üvegházban elhelyezett növényi tál. A miénket például termesztő aljzatnak ajánljuk Plantura szerves gyógynövény- és magtalaj. Optimális csírázási feltételeket biztosít a magoknak, és laza szerkezetének köszönhetően elősegíti a gyökérnövekedést a fiatal növényekben. A citromuborka elvetéséhez vegyen 2-3 magot, és nyomja őket körülbelül 2 cm mélyen a talajba. Ezután a magot óvatosan öntözzük. Alternatív megoldásként 2-3 magot is elvethet 2 cm mélyen egy körülbelül 9 cm átmérőjű cserépbe. 15-20 °C hőmérsékleten körülbelül 10 nap múlva kicsíráznak a magok, és megjelennek az első kis növények.

Ugyanezt az eljárást kell követni a közvetlen szabadföldi vetésnél május közepétől. Ezenkívül be kell tartani a 80 cm-es ültetési távolságot. Az első hetekben a magokat gyapjúval takarhatja be. Miután az uborkának két valódi levele fejlődött ki, kiszúrjuk. A legerősebb hajtást mindig állva hagyjuk, a többit kihúzzuk.

A korai palántákat május végén lehet kiültetni. Ügyeljen a 80 cm-es ültetési távolságra is. A kerti talajt szarvforgáccsal és komposzttal is célszerű frissíteni. Ha konténeres növényként szeretné termeszteni a citromuborkát, a miénk pl Plantura bio paradicsom és növényi talaj, amely komposzttal dúsított és elsősorban szerves szerves trágyát tartalmaz a növények megfelelő tápanyagellátása érdekében.

Kell a citromuborkának hegymászó segédeszköz? A citromuborkához nem feltétlenül kell rács, de kúszóként is termeszthető. Ha azt szeretnénk, hogy felkapaszkodjon, akkor az első indák kialakulása után adjunk neki mászási segédeszközt. Ez lehet például rácsos, de a citromuborka is felkapaszkodik a kerti kerítésen. Ez megakadályozza, hogy a gyümölcs a nedves felületen feküdjön és penészedni kezdjen.

Tipp: Ha a citromuborkát a földre kell teríteni, kéregtakarót kell felhordani a talajra. Ez tisztán és szárazon tartja a gyümölcsöt, és nem penészesedik azonnal.

A megfelelő ellátás

A citromuborka termesztése némi karbantartást igényel, hogy bőséges termést biztosítson és megóvja a betegségektől.

Műtrágyázni és öntözni

A szabadban komposzttal és szarvforgáccsal dúsított kerti talaj elegendő a tápanyagellátáshoz. A cserepes növényeknél viszont rendszeres műtrágyázás szükséges. Például a mi alkalmas erre Plantura bio paradicsom- és zöldségműtrágya. A szerves folyékony műtrágya könnyen kijuttatható az öntözővízzel, és a zöldségekhez optimálisan illeszkedő tápanyagarányt tartalmaz.

A citromuborka szomjas növények, ezért öntözzük rendszeresen. A vízhiány alacsonyabb hozamhoz vezet a citromuborka számára. Már az íze is hagy kívánnivalót maga után, esetenként keserű gyümölcsök is kialakulhatnak. A növények azonban érzékenyek a nedves lábra. Ügyeljünk arra, hogy az uborkát csak alulról öntözzük, hogy a levelek ne ázzanak el. A betegségek hajlamosak a nedves zöldekre telepedni.

Gyakori betegségek

A hűvös hőmérséklet párossal párosulva gyorsan betegségekhez vezet a citromuborkában. A gyakori gombás fertőzések penész és Sclerotinia hervadás.

Például az uborka mozaikvírus, amelyet a levéltetvek hordoznak (Aphidoidea) továbbítódik, a citromuborka létrehozni. Itt jelennek meg a fiatal leveleken sárga vagy világoszöld, mozaikszerű elszíneződés, deformáció, dudorok. A hervadás és az alacsony termés a vírus jelei. A mozaikvírus jeleit mutató uborkát és egyéb növényeket azonnal el kell távolítani a kertből, és a háztartási szemétbe kell dobni – nem a komposztra. A vírus megelőzése érdekében a hordozót, azaz a levéltetűt távol kell tartani a növénytől. Mint A levéltetvek elleni védekezés biológiailag, külön cikkünkből megtudhatja. A betegségek általános távoltartása érdekében fontos, hogy megfelelő helyet találjunk a citromuborkának, és kerüljük az állandó nedvességet.

Szüret: mikor érik a citromuborka?

A citromuborkát júliustól szeptemberig szüretelik. Az érett citromuborkát könnyen felismerheti citromsárga héjukról. A citromos uborka a legjobb reggel és délelőtt, mert ebben az időszakban kevesebb keserűanyagot tartalmaz. A citromuborkát a lehető leggyorsabban szüretelje le, akkor a gyümölcsök továbbra is szépek és puhaak lesznek. Ha túl sokáig marad a növényen, a bőr megkeményedik. Ráadásul a citromuborka többet visel, ha rendszeresen betakarítja.

Kaphatsz magokat a citromuborkából? A citromuborkából magok beszerzése meglehetősen nehéz. Gyakran előfordulnak nemkívánatos tulajdonságok, például ehetetlen anyagok képződése. Ebben az esetben jobb, ha ellenőrzött magokat használunk. Ha meg akarja próbálni citromuborka termesztését saját magjából, más uborkákat kell ültetnie. izolálja és beporozza a női virágokat kézzel, mivel ezek tiszta keresztbeporzók és más uborkafajták is könnyen átlépni Jelölje meg a kézi beporzású gyümölcsöket, és hagyja teljesen érni, amíg az uborka kemény héjú lesz. Ez általában a nyár végén történik. Ezután a megfelelő gyümölcsöket betakarítják, és megkapják a magokat. Ezután a magokat meg kell szárítani, mielőtt tárolni lehetne őket.

A citromuborkát elkészítjük és meghámozzuk

A citromuborka nagyon sokoldalú. Meg lehet enni, mint az almát, bár a gyümölcsét nem kell meghámozni. A hagyományos uborkához hasonlóan a héja is ehető. A salátákban a citromuborka egzotikus megjelenést és különleges ízt biztosít. Ebből a célból gyakran felszelelik, és nem reszelik. A citromuborka jól passzol turmixokba, gyümölcslevekbe vagy hideg uborkalevesbe.

Tipp: A citromuborka virágai is ehetőek, például töltve, pirítva vagy sütve is lehet.

Citromos uborka íze

A citromuborka íze friss és gyümölcsös. Egyrészt nagyon intenzív az uborkás íze, másrészt enyhén édeskés illata van, savanykás jegyekkel. Tehát olyan az íze, mint amilyennek látszik – egzotikus.

A citromuborka sokoldalú növény, amely hamarosan meghódítja kertjeinket. Az uborka nemzetség másik érdekes és egzotikus tagja, a kiwano (Cucumis metuliferus), külön cikkünkből megtudhatja.