Édes ernyő ∗ A nagyszerű útmutató A-tól Z-ig (sweet chervil)

Jellemzők

• Tudományos név: Myrrhis odorata
• Család: Apiaceae
• Szinonimája: Myrrh Chervil
• Növekedési mód: évelő
• Növekedési szokása: felálló, bokros, terpeszkedő
• Növekedési magasság: 60-200 cm
• Levél: szárnyas
• Virág: dupla ernyős
• Gyümölcs: hasított gyümölcs
• Étkezési minőség: a növény minden része ehető
• Ellenállóság: szívós
• Felhasználás: dísznövény, konyhai fűszernövény, gyógynövény

növekedés

a édes kúp (Myrrhis odorata) évelő, lágyszárú növényként virágzik az erdők szélén, a parti erdőkben és a hegyekben. Mint az egyetlen növényfaj a Myrrhis nemzetségben, a csodálatos ernyősvirágúak különleges előnyökkel járnak. Ez magában foglalja az ánizsmag kellemes illatát, amelyre az "odorata" fajnév utal az illatosra. A népszerű Myrrhenkerbel név a Chervil-lel való szoros botanikai kapcsolatra mutat rá. A növény minden része ehető, és édesgyökérre emlékeztető aromás, édes ízzel kényezteti a szájpadlást. Ezek a növekedési jellemzők a helyi természeti kincset az érzékek lakomájává teszik:

• növekedési szokás: felálló, szétterülő, sűrűn bokros évelő, ívesen szárnyas levelekkel, fehér ernyős virágokkal.
• növekedési magasság: 60 cm-től 120 cm-ig, ritkán 200 cm-ig.
• növekedési szélesség: 40 cm-től 60 cm-ig, ritkán 100 cm-ig.
• származik: jellegzetesen barázdált, felső részen dúsan elágazó.
• gyökér: sárgarépa alakú karógyökér, sűrű finom gyökérhálózattal.
• Kertészeti szempontból érdekes ingatlanok: könnyen kezelhető, igénytelen, strapabíró, ehető, intenzív illatú, dekoratív, méhbarát.

Édes ernyő - gyógynövénykincs minden kertben

Lap

Nem sokkal az utolsó nagy fagy után az édes ernyő biztosítja az első friss zöldet a kertben. Azok a levelek, amelyeket érdemes látni, vidáman csíráznak, a következő jellemzőkkel:

• levél alakja: kocsányos, két-négyszeres szárnyas, levélszéle fogazott.
• levél színe: világoszöldtől a középzöldig.
• Elrendezés a meghajtón: váltakozó
• struktúra: puha, a levél alja, valamint a levélhüvely és a levélnyél bolyhos szőrös.
• laptulajdon: ehető, összetörve étvágygerjesztő illatú.

kivirul

Tavasztól nyárig ezek a jellegzetes ernyős virágok trónolnak a szép lombozat felett:

• virágzat: kettős ernyő 4-24 sugárral, számos egyedi virágból áll.
• egyetlen virág: egyszerű, fehér, ötszörös, 1-4 cm átmérőjű.
• virágkor: Április/május-június/július.
• sajátosságait: aromás illatos, ehető, könnyen hozzáférhető nektárban gazdag.

Az édes ernyő virágzatában hermafrodita, női és hím egyszínű virágok találhatók. Tisztán hím virágok petefészek nélkül ill Stílusok az ernyő közepén, körülvéve hermafrodita vagy nőstény egyetlen virággal, több karpelák. A később virágzó oldalsó ernyők általában csak hímvirágokat tartalmaznak.

gyümölcs

A beporzott édes ernyős virágok mutatós gyümölcsökké válnak, amelyek a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• gyümölcs alakja: hosszúkás-lándzsás, 1,5-2,5 cm hosszú, csőrös.
• gyümölcs színe: eleinte zöld, teljesen éretten fényes sötétbarna.
• gyümölcsérés: augusztus/szeptembertől.
• gyümölcstulajdon: ehető
• íz: mint az édesgyökér.

Az érett, hasított gyümölcsökben található sötétbarna magvak hideg csírák.

használat

Jó okkal az édes ernyőt egy leheletben emlegetik, mint az ágyások és erkélyek leghasznosabb kultúrnövényeit. Az első osztályú fogyasztási minőség, a csábító illat, az illóolajok és a dekoratív megjelenés lehetővé teszi a fantáziadús ötletek áramlását a következő lehetséges felhasználásokhoz:

Az édes ernyők a természetes konyha ízletes gazdagítói. A leveleket ideális esetben frissen használják, és csak a főtt ételek végén rakják a fazékba. A hámozott gyökerek finom hatást adnak a rakott zöldségekhez, burgonya- és vadételekhez. Az illóolajok magas koncentrációja a magvakat kiváló minőségű fűszerré teszi pékáruk, halak, húsok és szószok számára. A hosszabb sütés, pörkölés vagy főzés nem befolyásolja az édes ernyős magvak különleges aromáját. A teaként elkészített cseresznye enyhíti az olyan bosszantó tüneteket, mint a gyomornyomás, a köhögés vagy a torokfájás.

Ültess édes ernyőt

Az ültetésre kész édes ernyőt bármelyik jól felszerelt faiskolában vásárolhat 7 euró körüli áron. Olcsóbb az ültetés az ablakpárkányon történő termesztés után vagy az ágyásba történő közvetlen vetéssel. Olvassa el ezeket a gyakorlati tippeket az ágyásban és az erkélyen történő helyes ültetésről:

Elhelyezkedés

Az édes ernyővel szemben támasztott követelmények a hely, a talaj és az aljzat minősége tekintetében szerények:

• Nap, félárnyék az árnyékig.
• Normál kerti padló, ideálisan friss és nedves, tápanyagban gazdag, meszes, humuszos és lazán áteresztő.

Organikus, tápanyagban gazdag cserepes szubsztrátumnak alkalmas növényi talaj, dúsított alga mész vagy kőzetliszt(19,00 € az Amazonnál*) egy extra adag mészért és láva granulátum a legjobb vízáteresztő képesség érdekében, víztelenítés nélkül.

vetés

Hideg csíraként az édes tobozmagoknak több hétig tartó hidegingerre van szükségük a csírázáshoz. Ezt az ablakpárkányon történő termesztéskor egyszerű rétegződés biztosítja. A közvetlenül elvetett magok természetesen legyőzik a csírázásgátlást. Minden fontos keretfeltétel a vetés foglalja össze ezeket a tippeket:

• vetés üveg alatt: tartsa a magokat nedvesen 2-4 hétig 18-22°C-on, majd a szabadban 4 hétig -4°C és +4°C közötti hűvös hőmérsékletnek tegye ki akár 6 hétig, majd térjen vissza beltérbe áthelyezni
• Közvetlen vetés: Szeptember-októberben vessük el a magokat kb. 2 cm mélyen az ágyás talajába, finom permetezéssel tartsuk nedvesen, az első fagyok előtt takarjuk be levelekkel és kefével.

ültetési tippek

A saját maga által termesztett vagy ültetésre készen vásárolt édes ernyő elültetésére a legjobb időpont az ősz. Alapvetően az ültetésre szolgáló ablak egész évben nyitva van, feltéve, hogy a talaj nem fagyott. Ha megnézi ezeket a gyakorlatban bevált ültetési tippeket, a jutalma csodálatos növekedést, csábító illatot és aromás csemegét kínál:

• A helyes ültetési távolság az ágyásban 40-60 cm.
• A tágas ültetőgödör extra laza alappal elősegíti a karógyökér növekedését.
• A műtrágyázás megkezdése céljából a feltárás egyharmadát komposzttal és szarvforgács.(9,00 € az Amazonnál*)
• Konténernövényként ültessük az édes ernyőt egy mély edénybe, például egy rusztikus cinkvödörbe vagy egy korábbi pálmacserépbe.
• A tökéletes ültetőgép alján lyukak vannak a víz elvezetéséhez.
• Kavics, kavics elvezetése, duzzasztott agyag vagy edényszilánkok akadályozzák meg a vizesedést.
• Az ágyásban és a kádban az ültetési mélység megfelel a termesztési vagy vásárlási edényben lévő ültetési mélységnek, és figyelembe veszi az öntözőszegélyt.

A fiatal növények kéthetes akklimatizációs időszakot végeznek részleges árnyékban, feltéve, hogy helyet biztosítanak nekik a napon.

kitérő

Óvakodj a zavartól - mérgező kettős

Fenntartani az édes ernyőt

Az édes ernyő egy könnyen kezelhető évelő. Az őshonos természeti szépség megelégszik a rendszeres víz- és tápanyagellátással. A vágás és a betakarítás kéz a kézben járnak. Téli védekezés csak a cserepes növények esetében szükséges. Egy édes cseresznye nagyszámú utód számára elegendő szaporítóanyagot biztosít. A Myrrhis odorata megfelelő gondozása:

Öntsük

• Az édes ernyőt alaposan öntözze meg normál csapvízzel, ha megszáradt.
• Napi ujjpróbával határozza meg a cserepes növények öntözési igényét napos helyen.

Termékenyít

• Palásnövények március-áprilisban termékenyít komposzttal és szarvforgáccsal.
• Cserepes növények áprilistól októberig havonta folyadékkal növényi műtrágya(15,00 € az Amazonnál*) kínálat.

vágás, betakarítás

• Vágott virágszárakat vágott virágként reggel; távolítsa el az alsó szórólapokat.
• Májustól októberig szüreteljen friss leveleket (különösen aromás közvetlenül virágzás előtt).
• Júliustól/augusztustól csípje le a zöld magfejeket a friss, ropogós fogyasztás érdekében.
• Az érett, barna gyümölcsöket ősszel szüreteljük vetőmaggal történő szaporításhoz.
• Ősszel ássuk ki a gyökereket, hogy főzeléknek vagy köretnek készítsük.
• Az elhalt szárakat télen szedjük ki, vagy vágjuk le a talajszintig.

Hibernálás

Klasszikus évelőként az édes ernyő télen behúzza a növény föld feletti részeit. A gyökérlabda sértetlenül telel át a talajban, akár -30 Celsius fokos hőmérsékleten. Fiatal szárak és friss levelek kelnek ki belőle kora tavasszal. Téli védelemként csak az ültetés évében javasolt a levelek és a tűlevelű kefe takarása.

A vödörben viszont az édes cseresznye ki van téve a fagynak. A gyapjútakaró védi a gyökérgolyót a fagykártól. Ideális esetben tegye a vödröt egy sötét, fagymentes téli helyiségbe.

szaporítás

Az édes ernyő könnyen és megbízhatóan szaporítható vetéssel. Ideális esetben a sötétbarna magvakat ősszel szüreteti be, és időben közvetlenül elveti. Alternatív megoldásként várja meg az önvetés eredményét, és ásja ki a legígéretesebb palántákat az új helyre ültetésre. Az osztás kevésbé alkalmas szaporítási módszerként, mert az évelő mélyre nyúló karógyökeret hajt.

Népszerű fajták

A tenyésztési beavatkozások nem javíthatják a Myrrhis odorata különleges tulajdonságait. Emiatt még nem kaphatók édes ernyős fajták.

GYIK

Van az édes ernyőnek gyógyhatása?

Az édes ernyő különféle illóolajokat tartalmaz, amelyek jótékony gyógyító hatással bírnak. Teaként elkészítve a levelek, virágok vagy magvak enyhítik többek között a gyomorpanaszokat, a köhögést és a torokfájást. A gyógynövénytudósok a tavaszi vértisztító kúra részeként az édes tobozteát ajánlják. A homeopátiában a cseresznyét gömböcskék néven ismerik a visszerek és az aranyér kezelésére. A levendulával, citromfűvel és más aromás gyógynövényekkel kombinálva az édes ernyő fontos szerepet játszik az aromaterápiában.

Hogyan lehet felismerni az édes ernyőt?

Az édes ernyő egy terebélyes, lágyszárú évelő, nagy, szárnyas levelekkel. Nem ritka a 2 méteres növekedési magasság sem. Áprilistól júliusig ragyogó fehér ernyők bontakoznak ki a dekoratív lombozaton. Közelebbről szemügyre véve a levelek alsó oldalán, a levélnyéleken és a levélhüvelyeken szőrszálak láthatók. Ha ujjai között dörzsöli a puha tollas leveleket, az ánizs és az édesgyökér intenzíven aromás illatát fogja érezni. A szabadban azonban nem érdemes megkóstolni, mert külsőre az édes ernyő zavaróan hasonlít a rendkívül mérgező foltos bürökhöz.

Az édes ernyő szívós?

Az édes ernyő egy őshonos évelő, megbízhatóan szívós. A –30°C-ig csípő fagy nem okoz gondot a gyomnövénynek. Télen az ernyősvirágúak beköltöznek, és kora tavasszal ismét boldogan kihajtanak.

Természetvédelmi terület az édes ernyő?

Az édes ernyő eredetileg Közép- és Dél-Európa alpesi régióiból származik. Napjainkban az évelő Európa-szerte elterjedt és nem veszélyeztetett. A Myrrhis odorata-t azonban nem szabad nagy számban kivenni a természetből. A rendkívül mérgező foltos bürökkel való összetéveszthetőségen kívül az édes ernyő fontos tápláléknövényként szolgál veszélyeztetett rovarvilágunk számára.