Cserje bazsalikom: vágás, áttelelés & Co

A cserje bazsalikom a bazsalikom kissé eltérő képviselője. Dísznövény funkciója mellett fűszerként is használható. Ezenkívül csodálatos méhlegelőként szolgál, és számos különféle rovart vonz.

Cserje bazsalikom (változatai Ocimum basilicum és egyéb ocimumfajok és hibridek) nemcsak a gyógynövényágyat díszíti gyönyörű virágokkal, hanem mediterrán aromával tölti meg otthoni fűszertartóját is. Itt mindent megtalál, amit a bazsalikom sikeres termesztéséről tudni kell.

Cserje bazsalikom: eredete és tulajdonságai

Botanikailag a cserje bazsalikom a mentafélék (Lamiaceae) családjába tartozik. Eredetileg Afrika és Ázsia trópusi vidékeiről származik, ezért melegre van szüksége és szereti a napot. Manapság az évelő növény általában cserepes kultúraként a füvészkertünk része. A fagyérzékeny cserjebazsalikom évelő termesztése azonban csak megfelelő áttelelés mellett sikerül. A cserje bazsalikom más néven királyi gyógynövény, afrikai bazsalikom, bazsalikombokor, bokorbazsalikom vagy méhnövény.

A cserjebazsalikom felfelé álló szárai alul fásak. A fajtától függően többé-kevésbé elágazóak. Rajta a decussate elrendezésű, kocsányos, hosszúkás tojásdad levelek, sima vagy enyhén fogazott széllel. A cserje bazsalikom virágzási ideje júniustól szeptemberig tart. Ez idő alatt többnyire fehér, esetenként rózsaszín vagy ibolyaszínű ajakvirágok jelennek meg, amelyek örvénylőben jelennek meg. Később a cserje bazsalikom 1-2 mm-es termést képez. A cserje így nemcsak használati, hanem díszítő értéket is kínál.

A cserje bazsalikom méhbarát?

Igen, a cserje bazsalikom méhbarát. A gyógynövény évelő virágzó, ami azt jelenti, hogy júniustól szeptemberig virágzik. Ezért egész nyáron rengeteg táplálékot kínál poszméheknek, vadméheknek, lepkéknek és más rovaroknak, valamint hasznos rovaroknak. A méhek számára nyújtott előnyök mellett a gyönyörű, illatos ajajkavirágokban is gyönyörködhetünk.

Mi a különbség a bazsalikom és a cserje bazsalikom között?

A cserje bazsalikom alfaja vagy változata bazsalikom (ocimum basilicum), tehát nagyon közeli rokonságban áll a jól ismert, alig fás szárú konyhai bazsalikommal. Ezen kívül vannak más típusok is ocimum, amelyeket cserje bazsalikomnak neveznek, és a különböző fajokból hibridizáltakat. Elsősorban növekedési szokásukban különböznek egymástól. Míg a klasszikus bazsalikom zsenge, csak enyhén fás, zöld fűszernövényként nő, és ezért A bazsalikom különösen népszerű friss fűszerként, és bokor vagy cserje formájában nő. A cserje bazsalikom egy kicsit könnyebben gondozható, mint a hagyományos bazsalikom.

A legjobb fajták

Itt mutatjuk be a legnépszerűbb cserje bazsalikom fajtákat. Mindegyik különbözik színben, megjelenésben és ízben.

• "Magic Blue": Ennek a körülbelül 80 cm magas fajtának vörös levelei és élénklila virágai vannak. Mivel hibrid fajta, nem képez magot. A gyorsan fásodó növény magas hozamot ígér nagyon aromás levelekkel.

• „Habana”: A fajtát a gömb alakú növekedés és a sötétzöld levelek jellemzik. Fűszeres, enyhén citromos illata is van. Az a tény, hogy ez a fajta nem virágzik olyan bőségesen, azt jelenti, hogy több levelet lehet betakarítani.
• „Ciprusi cserje bazsalikom”: Ez a ciprusi fajta, amely akár 1 m magasra is megnő, feltűnően életerős, nagy, húsos levelei fanyar, borsos aromájúak, ezért ideális pestohoz. Ezenkívül a rózsaszín virágok nagyszerű legelő a méhek számára.
• „Görög cserje bazsalikom”: Ennek a 70 cm magasra is megnövő fajtának rózsaszín virágai és levelei kellemes fahéj aromájúak. Az édes illatú levelű, nagy meleget igénylő fajta csak dugványokkal szaporítható, virágzása csak elvétve lehetséges.
• "Gorbacsov": Ez az orosz cserje bazsalikom jellegzetes illatú, vörös szára és kemény levelei vannak. A virágok fehértől rózsaszínig terjednek, de a virágzás nem túl kifejezett.
• 'Mamut': Ez a fajta akár 1,2 m magasságot is elér, és rendkívül robusztus. A vöröses szárhoz nagy, aromás fahéjjegyű levelek tapadnak. A fajta nagyon kitartó, még az enyhe fagyot is tűri, ezért novemberig kint is hagyható.
• "Afrikai kék": Ez a vörös bazsalikom és a kámfor bazsalikom afrikai hibridje. Ízében ez a fajta valamivel szigorúbb, mint a közönséges bazsalikom. Az életerős, akár 1 m magas növény törzse az életkorral fásodik és nagyon bokrosodik.

Tipp: Érdekesebb bazsalikom fajták külön cikkünkben mutatjuk be Önnek.

Vess és ültess magad

A cserjebazsalikom trópusi eredete miatt különösen meleg és világos helyet igényel. Minél több napsütés éri a növényt, annál aromásabb és intenzívebb a levelek íze. Erre alkalmas például egy napos hely a gyógynövényágyásban. A cserjés bazsalikom cserepes kultúrának is kiváló - az edény világos ablakpárkányra, erkélyre vagy teraszra helyezhető. Télen a virágcserepet egyszerűen megfelelő helyre helyezzük, hogy hibernáljon. A cserjés bazsalikomot mindenképpen védett helyen neveljük, mert érzékeny a huzatra és az állandó szélre. Az altalaj tekintetében a humuszban gazdag, tápanyagban gazdag és mindig nedves talajt kedveli.

A bazsalikom cserje vetéséhez a következőképpen járjon el:

• A magvakat már márciusban előtenyészthetjük bent vagy üvegházban.
• Április végétől lehet közvetlen vetés szabadföldre.
• A tápanyagszegény, jó szerkezetű talaj termőtalajnak megfelelő, amely lehetővé teszi a fiatal növény gyökereinek optimális fejlődését, mint a miénk. Plantura szerves gyógynövény- és magtalaj.
• Szórja ki a magot az aljzatra, és enyhén nyomja le. Mivel a cserje bazsalikom a könnyű csírázó nem szabad a magokat földdel befedni.
• Legalább 20 °C-os csírázási hőmérsékleten az első kis növények már 3 nap múlva megjelennek, ha friss magokat használunk.
• Soha ne hagyja, hogy a talaj felszíne teljesen kiszáradjon, de mindig tartsa enyhén nedvesen.

Az előnevelt növényeket ezután a következőképpen lehet kiültetni:

• A növényeket csak május közepétől, azaz a Jégszentek után szabad szabadba ültetni. A virágcserépben lévő cserje bazsalikomot csak ezután szabad kihelyezni. A fiatal növényeket legjobb lassan hozzászoktatni a naphoz.
• Itt például a miénk alkalmas növényi szubsztrátumnak Plantura bio paradicsom és növényi talaj. Egyharmad homokkal összekeverve a tápanyagra éhes bokorbazsalikomnak minden szükséges tápanyagot kínál. Ezenkívül ez a talaj teljesen tőzegmentes, ami azt jelenti, hogy a termelés során körülbelül 60%-kal kevesebb CO termelődik a tőzegszubsztrátumokhoz képest.₂ ki van utasítva.
• Cserepes termesztéskor ügyeljünk arra, hogy elég nagy cserepet válasszunk, hogy a gyökereknek még bőven legyen helyük elterjedni. Jó vízelvezetéssel is rendelkeznie kell. Ezenkívül az edény alsó harmadába vízelvezető réteget helyezhet el.
• Tartsa be a 40 cm-es ültetési távolságot. Dísznövényként 3-4 növény ültethető egy helyre.

A cserje bazsalikom gondozása

A cserje bazsalikommal egy nagyon takarékos növény van a gyógynövényágyában. Robusztus és kevés karbantartást igényel. Csak a megfelelő és rendszeres vízellátásra érdemes figyelni.

Öntözni és műtrágyázni

A cserje bazsalikom bizonyos követelményeket támaszt a vízellátással kapcsolatban. A talaj soha nem száradhat ki, ezért öntözni kell rendszeresen. Napi öntözés szükséges, különösen a meleg nyári hónapokban. Ehhez a legjobb, ha álló esővizet használunk, és öntözést a kora reggeli vagy késő esti órákban. A vizesedést azonban minden esetben el kell kerülni. Azt is vegye figyelembe, hogy a cserje bazsalikomot humuszban gazdag talajon a szabadban nem kell olyan gyakran öntözni, mint a cserepes kultúrában.

Annak érdekében, hogy a cserje bazsalikomot tápanyagokkal láthassa el, rendszeresen trágyáznia kell. Például, ültetéskor dolgozhat be tartós műtrágyát a talajba. Olyan műtrágya, mint a miénk Plantura szerves univerzális műtrágya nem egyszerre ad ki minden tápanyagot, hanem lassan, hosszú időn keresztül juttatja a növénybe. Alternatív megoldásként a kész komposzt alkalmas műtrágyaként.

A bazsalikomot apróra vágjuk

A bokorbazsalikomnál nem feltétlenül szükséges a vágás – különösen, ha a cserjét rendszeresen betakarítják. A hajtások betakarítása és csípése bármilyen magasságban elősegíti az újranövekedést és az elágazódást, valamint a bokros növekedést. Ősszel a cserje bazsalikom erősen visszavágható. Ezután új hajtások fejlődnek, és a növény tömören áttelelhető. A túl meleg áttelelés miatt lehullott gallyakat tavasszal kivágjuk.

A cserje bazsalikom strapabíró?

A cserje bazsalikom nem szívós. Eredetileg Afrikából és Ázsiából származik, ezért kedveli a sok napot és a meleget, ugyanakkor nagyon érzékeny a hidegre. Ahhoz, hogy több évig is termeszthessük a bokorbazsalikomot, megfelelően átteleltetni kell. Ha az éjszakai hőmérséklet 10 °C alá süllyed, ideje eltenni a cserje bazsalikomot télre. Az optimális téli szállások világosak és meglehetősen hűvösek. Az optimális hőmérséklet 10 és 15 °C között van. Kerülje a hideg huzatot, és időnként öntözze meg a növényt, hogy ne száradjon ki teljesen. Helyszínnek alkalmas például egy világos, hűvös lépcsőház, pince vagy fűtetlen télikert. Ne feledje, hogy még a nyári hónapokban kint termő bokros bazsalikomot is át kell ültetni egy edénybe. A tél után fokozatosan újra hozzá kell szoktatni a cserje bazsalikomot a naphoz. Május közepétől, amikor az éjszakai hőmérséklet már nem süllyed 10 °C alá, a cserje ismét szabadba költözhet. Alternatív megoldásként a nem szívós cserje bazsalikom egynyári növényként is termeszthető.

Tipp: A téli bazsalikom felhalmozásához itt mindent megtudhat róla Bazsalikom betakarítása és tárolása.

Szaporító cserje bazsalikom

A cserje bazsalikom könnyen szaporítható magról. A bazsalikommagok saját kezű beszerzéséhez hagyja a virágokat elszáradni, hogy a bazsalikommagok kellően megérjenek. Ezután vágja le az elszáradt virágokat, és vágja le a magokat a fellevelekben a szárról. Most dörzsölje át a héjat és a magkeveréket a keze között, és szitálja ki a magokat. Használhat szitát is. Hagyja tovább száradni a bazsalikommagot 2-3 napig, majd tárolja a magokat légmentesen záródó, feliratozott edényben. Alternatív megoldásként a vetőmagokat vaskereskedésekben, kertészeti központokban vagy Plantura üzletünkben is beszerezheti, a Plantura bio gyógynövénymag készlet 9 másik népszerű konyhai fűszernövénnyel. Folytassa a vetést a fent leírtak szerint.

Alternatív megoldásként szaporíthatja a cserje bazsalikomot dugványokkal. Ehhez vágja le a 10 cm hosszú, nem lignizált és nem virágzó hajtásokat. Távolítsa el az alsó leveleket, és tegye a dugványokat egy pohár vízbe. Néhány nap múlva megjelennek az első gyökerek, és 2 hét múlva már el lehet ültetni a dugványokat. A dugványok szaporítására a legjobb idő a nyár közepe, mert ilyenkor a hajtások különösen gyorsan gyökereznek.

Betakarítás és felhasználás: A cserje bazsalikom ehető?

A cserje bazsalikomot mindig lehet betakarítani – de az aroma a virágzás előtt a legintenzívebb. A növény minden része ehető, még virágzás közben is, bár többnyire csak a leveleit használjuk, mert azok a legérzékenyebbek. A betakarításhoz vagy vágja le a hajtásvégeket a felső levelekkel együtt, vagy vágja le az egész hajtás felét. A legjobb, ha friss bazsalikomot használunk. Ha tartósítani szeretné a fűszernövényt, száríthatja, lefagyaszthatja vagy olajba teheti. Az íz egy része azonban itt elveszett.

A cserjés bazsalikomot sokféleképpen használják a konyhában fűszerként, salátákban, pestoban és mediterrán ételekben. Puffadás elleni gyógyító és emésztést serkentő hatása miatt gyakran fogyasztják étkezés után teaként.

A cserje bazsalikom mellett vannak más, sokkal egzotikusabb bazsalikom variációk is, mint például a thai bazsalikom. Cikkünkből mindent megtudhat a thai bazsalikomról.