Fa spenót: vetés, betakarítás és télállóság

A faspenót leveles zöldség, amely magas növekedésével, de érdekes színével is kiemelkedik a kertben, és csak alacsony igényű.

A latin neve már arra utal, hogy a fa spenót (Chenopodium giganteum) nagyobb növény. Akár 3 méteres növekedési magasságával 60-szor nagyobbra nőhet névadójánál, a spenót (Spinacia oleracea). A vetéstől és a gondozástól a betakarításig és a felhasználásig itt megtudhatja, hogyan termeszthet saját maga a spenótot.

Fa spenót: eredet és tulajdonságai

A fa spenótot spenótfa vagy óriáslúdtalp néven is ismerjük, mivel a lúdláb nemzetségébe tartozik (Chenopodium) található. Így a fa spenót a quinoa közeli rokona (Chenopodium quinoa) és től Jó Henry (Chenopodium bonus henricus

). Távolabbi rokonai az Amaranthaceae családba tartozó egyéb növények, például az amaránt (bársonyvirág), spenót vagy termesztett fehérrépa (Beta vulgaris) hogyan Cékla (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. körülmények) vagy mángold (Beta vulgaris subsp. vulgaris). Eredetileg a fa spenót a Himalája régióban volt elterjedt Indiában, Nepálban és egészen Tibetig. Ezeken a vidékeken a növényt leveles zöldségként is termesztik és használják.

A spenót egynyári, lágyszárú növény, amely megfelelő víz- és tápanyagellátás mellett 2-3 m magasra, 2 m körüli terjedésre is megnő. A kialakuló hajtástengely nagyon felfelé nő, és a felső részen erősen elágazik. A szár legfeljebb 5 cm átmérőjű, ősszel zöldes-vöröses vagy vöröses-lilás csíkos.

A fa spenót fiatal levelei általában élénkpirosak kihajtásuk után. Az idősebbek felül világoszöldek, alul sötétzöldek, a kocsányos levelek a szár tövénél megtartják a vörös színt. A körülbelül 20 cm nagyságú, lándzsás-ék alakú, a levélszélen enyhén fogazott levelek állaga kissé érdesnek tűnik.

Július és szeptember között a fa spenót nem feltűnő, fehér-rózsaszín virágokban virágzik, szálka formájában. A beporzás után, ami a széllel történik, apró, lencse alakú, sötétvöröstől feketésig terjedő magvak képződnek.

Milyen fa spenót létezik? Mivel a fa spenótot nemigen dolgozták fel zöldségként a nemesítés során, kevés a fajtája, és a vadon termő spenótot általában vetőmagként kínálják. A fa spenótot a feltűnő levélszín miatt alkalmanként dísznövényként is termesztik. A fa spenót ˈMagentaspreenˈ, amely kissé tömörebbre nő, és élénk magenta színű levelekkel rendelkezik, népszerű erre.

Fa spenót ültetése: hely és eljárás

A fa spenót viszonylag igénytelen növény, és szinte minden helyen megterem. A laza, tápanyagban gazdag aljzat napos vagy részben árnyékos helyen ideális a spenótfának. Vetés vagy ültetés előtt lazítson meg növényenként körülbelül 2 m² talajt.

Egy edényben tenyésztés is lehetséges. Használjon kellően mély és nagy, körülbelül 40 cm átmérőjű edényt. Ezen kívül egy jó minőségű, tápanyagban gazdag és laza talaj, mint amilyen a miénk Plantura bio paradicsom és növényi talaj hogy szavazzanak. Mivel a növényi talajban nem használunk tőzeget, körülbelül 60%-kal kevesebb CO-kibocsátás történik a nyersanyag-kitermelésből a termelésen keresztül a hasznos élettartam végéig.₂ kibocsátása, mint a hagyományos, tőzeg alapú talajoknál.

Ha a fa spenótot szeretné előtermeszteni, márciustól cserépben is megteheti. Az előművelés azonban nem feltétlenül szükséges, mert a szabadföldi közvetlen vetés áprilistól júniusig problémamentesen megoldható. Vetés után a magokat enyhén meg kell nyomni, de nem takarni szubsztrátummal. A magvak 2-3 héten belül csíráznak 18-22 °C-os csírázási hőmérsékleten. Ha a cserép jól gyökerezik, akkor az előrehozott növényeket 1,5-2 m távolságra ki lehet ültetni. Mivel nagyon sok helyet igényel, a fa spenót valójában nem alomnövény, hanem inkább magányos növény. Ugyanezt a távolságot kell betartani a vetésnél is - itt előfordulhat, hogy a növényeket szét kell választani.

A fa spenót egynyári növény, ezért minden évben el kell vetni. Mellesleg 2-3 példány elegendő egy négytagú család élelmezéséhez.

Jó szomszédok a spenóthoz: Ha más növények mellé ültet, ügyeljen arra, hogy a fa spenót nagyon nagyra nőjön. A fák között a spenótnövények, például a retek (Raphanus sativus var. sativus) vagy sárgarépa (Daucus carota) termesztik.

A megfelelő ellátás

A fa spenót meglehetősen igénytelen a gondozásában. Kibírja a szárazságot, de ez nem jelenti azt, hogy szárazság idején ne öntözzük, ha a levelei lelógnak. A talajtakaró réteg a nedvességet is a talajban tartja, így a fa spenót nem szomjazik meg olyan gyorsan.

Műtrágya kijuttatása ültetés közben, elsősorban szerves, hosszú távú műtrágyával, mint amilyen a miénk Plantura szerves univerzális műtrágya ideális a spenótfához. Ezenkívül a szerves kiindulási anyagok nagy aránya biztosítja a robusztus gyökérrendszert és az aktív talajéletet. Minél több tápanyag és víz áll a spenót rendelkezésére, annál nagyobbra nő. A fa spenót erős növény, amely csak szélnek kitett helyeken igényel támogatást.

Mivel a fa spenót számos magja révén nagyon könnyen szaporodik, szükség esetén időben távolítsa el a virágzatot.

szaporítás

Virágzás után körülbelül 4 hét kell az első magvak kialakulásához. Ha saját kezűleg szeretné szaporítani a spenótot, fontos, hogy hagyja a magokat elég sokáig érni, ami néha akár novemberig is eltarthat. A legjobb, ha az érett magokat nedvességtől és sötétségtől védve, hűvös helyen tároljuk. A magvak körülbelül 4-5 évig életképesek maradnak.

Általában a fa spenót magvak könnyen. Ezért nagyon is lehetséges, hogy a kis növények tavasszal kihajtanak szándékos vetés nélkül.

A fa spenót szívós?

A fán lévő spenótot nem lehet áttelelni, mivel egyéves növény, amely a magok érésével kezd elpusztulni. Ősszel és tél elején azonban még a -10 °C körüli hőmérsékletet is elviseli.

Szüreti be és készítse elő a fa spenótot

A fa spenót leveleit a spenóthoz hasonlóan főzhetjük, párolhatjuk, főzhetjük vagy salátába is fogyaszthatjuk. A betakarításkor a spenótnak el kell érnie egy bizonyos méretet, és soha nem szabad eltávolítani az összes levelet. Az első betakarítás nagyjából 6-7 héttel a vetés után végezhető. A levélspenót fiatal, zsenge leveleit és hajtásvégeit elsősorban szedjük. Régebbi levelek is használhatók, bár fanyar ízűek. Mivel azonban a növény szaponint és oxálsavat tartalmaz, rendszeres nyers fogyasztása nem javasolt.
Ezen kívül a magvak Chenopodium giganteum főzve fogyasztják, mint a quinoát.

Le tudod fagyasztani a spenótot? A fa spenótot le is fagyaszthatjuk, hogy hosszabb ideig elálljon. Javasoljuk azonban, hogy fagyasztás előtt blansírozza, mint a normál spenótot.

A fa spenót ehető vagy mérgező?

Amíg főzve eszik a fa spenótot, nincs egészségügyi aggálya. A fa spenót kissé kesernyés-savanyú leveleinek nyers élvezetét azonban kerülni kell minimálisra kell csökkenteni, mivel a fent említett szaponinok és oxálsav irritálja a gyomrot és különösen a vesét képes.

Mennyire egészséges a fa spenót?

A fában főtt spenót egészséges, és jó helyettesítője a hagyományos spenótnak. Előnye a szinte egész éves betakarításban rejlik, míg a spenót nyáron gyorsan kihajt.

Szereted a nagyméretű, díszértékű zöldségnövényeket? Akkor te lehetsz az alany articsóka (Cynara scolymus) érdeklődik. Különcikkünkből megtudhatja, hogyan termeszthető itt is a mediterrán zöldség.