Zsálya vágása: mikor és hogyan?

A zsálya nem igényel nagy odafigyelést – de a metszést sem szabad elkerülni. A zsálya feldarabolása segít megőrizni az aromás fűszernövényt buja és tömör összetételében.

A bölcs (Salvia) pont ehhez tartozik levendula (Lavandula) az alcserjékhez. Ezeknek az a tulajdonságuk, hogy a friss hajtások a következő évben megbarnulnak. A megfelelő metszés fontos a növény megfiatalításához és alakjának megőrzéséhez. Ezért alakvágásnak is nevezik. Ez tömörebb növekedéshez vezet, és serkenti a zsálya növekedését és aromaképződését. Egy másik szempont a zsálya metszése mellett: A túl hosszú, fás hajtások könnyebben törnek le télen hóterhelés alatt.

Zsálya vágása: mikor a legjobb idő?

A zsálya metszésére elvileg a kora tavasz, amikor már nem fenyeget a súlyos fagy, és az utolsó virágzás utáni ősz javasolt. A zsálya tavaszi metszésének az az előnye, hogy télre új hajtásokat és friss lombozatot hoz létre, így minimálisra csökken a fagykár kockázata. Ráadásul a beteg és elhalt vagy sérült ágakat könnyű felismerni a tél után, mivel rosszul vagy egyáltalán nem hajtanak ki. Ezután ezek egészében eltávolíthatók. Itt bele kell vágni a fába, hogy eltávolítsuk a hajtást a tövénél.

Ha viszont az utolsó virágzás után ősszel visszavágod a zsályát, tavasszal közvetlenül az alsó, visszavágott rügyeken is kihajthat. Fontos azonban, hogy ezt a vágást a fagyok előtt jó időben végezzük el, és a zsálya ne veszítse el télállóságát a visszavágással. Még a nem szívós zsályafajtáknál is, amelyek cserépben telelnek át, mint például az ananászzsálya (Salvia rutilans), a vágás ne legyen túl késő. Egyébként a rothadás kórokozói ill szürke penész (Botrytis cinerea) behatolnak, amelyek előszeretettel fordulnak elő a téli szállásokon. Ha dugványokkal szeretnénk szaporítani a zsályát, a megfelelő hajtásokat nyáron vágjuk le.

Íme egy rövid áttekintés arról, hogy mikor melyik vágást kell elvégezni:

• Tavasszal vagy ősszel: Minden torium és a beteg vagy elhalt hajtások és elhalt virágszárak eltávolítása
• Virágzás előtt: Kerti zsálya felhasználására (Salvia officinalis) fűszerként vagy gyógynövényként
• Virágzás után: másodvirágzásra újravirágzó díszzsályafajoknál
• Nyáron: Dugványszerzéshez

Tipp: Nem minden zsályafaj szívós. Különcikkünkben arról olvashat, hogy melyik fajról van szó, és hogyan másként Teleltesse át a zsályát rendesen.

Zsálya vágása: utasítások

A zsálya vágása nem túl bonyolult. Mindazonáltal néhány szempontot meg kell jegyezni. A legfontosabb szempont, hogy a zsályabokor fás részébe ne vágjunk bele, különben már nem tud rendesen kihajtani. Ezenkívül a zsálya visszavágásához mindig olyan vágószerszámot kell használni, amely a lehető legtisztább és legélesebb, mint például az előzőleg megtisztított metszőolló vagy sövényolló. Most a hajtások teljes felső része lerövidíthető a fás terület fölé. Általánosságban elmondható, hogy extrém hőségben vagy hosszú ideig rossz időben nem szabad vágni. Mivel az előbbi további stresszt és hervadást okozhat a növény számára, esőben az állandó nedvesség miatt megnő a sebfertőzés veszélye.

Ha kifejezetten magas lombhozamot és jó aromát szeretnénk elérni, akkor a zsálya virágait már a fejlődés kezdetén levághatjuk. Ekkor azonban hiányozni fog a gyönyörű lila vagy fehér virágok látványa, amelyek júniustól júliusig nyílnak. Egy kompromisszum az lenne, ha legalább néhány csírát virággal hagynánk. Erre akkor is szükség van, ha zsályamagot akarunk betakarítani.

Tipp: A zsálya virágai ehetőek, és alkalmasak például ételek díszítésére vagy akár italokba.

Ha viszont minél többet szeretnénk a zsályavirágból, akkor úgynevezett pótvágás is elvégezhető. Itt közvetlenül az első virágzás után újabb vágást végeznek. Ha van díszzsályája, például sztyeppei zsályája (Salvia nemorosa) vágja vissza, nem kell annyira óvatosnak lenni, mint amikor például a közönséges zsálya (Salvia officinalis), más néven kerti zsálya, vágott vissza. A hajtások hosszuk kétharmadával rövidíthetők. Utána jól meg kell öntözni és trágyázni, hogy a növény újra virágozzon. Elsősorban szerves trágya, mint a miénk Plantura szerves univerzális műtrágya itt kiválóan alkalmas, mert fedezi a zsálya tápanyagszükségletét, ugyanakkor fenntartható a termelésben és környezetbarát. A vágás alól kivételt képez a zsálya (Salvia sclarea) Ez csak kétévente történik, és nem kell csökkenteni.

Különösen fiatal zsályanövényeknél érdemes rendszeresen levágni a hajtásvégeket, hogy jobban elágazjanak. Általában a rendszeres betakarítás elősegíti a növekedést, valamint a tömör és bokros növekedést. Ha ezekre a szempontokra figyel, és kiválasztja a megfelelőt a bölcs gondozása, gazdag terméssel, pompás virágokkal és szép, sűrű növekedési szokással köszöni meg a hosszú éveket.

A zsálya metszésekor figyelni kell erre:

• Vigyázzunk, hogy ne vágjuk bele a zsálya fás részét
• Mindig tiszta és éles vágószerszámot használjon, amelyet minden növénynél frissen tisztítanak meg
• A fiatal növények hajtásvégét rendszeresen vágja le
• Vágja le az ágak teljes tetejét közvetlenül a fás terület fölé
• Teljesen távolítsa el az elhalt, beteg hajtásokat – ha szükséges, rövidítse le őket a fáig
• Ne vágjon meleg vagy rossz időben
• A virágok fejlődésének kezdetén történő levágásával elérhető legmagasabb levélhozam
• A megújított virágzáshoz az első virágzás után vágjuk vissza a zsályát, majd öntözzük és trágyázzuk

Ha a zsályája már jól növekszik, akkor azon töprenghet, hogyan szaporíthatja és hogyan termesztheti még többet a sokoldalú gyógynövényből. Mindent, amit a sikerhez tudnod kell, egy külön cikkben gyűjtöttünk össze szaporodni a zsálya.