RÁNÉZÉSRE
Feldolgozhatom magam a csillagfürtöt?
A csillagfürtöt nem szabad saját kezűleg feldolgozni, mivel a vadon élő és a magánkerti növények mérgező alkaloidokat tartalmaznak. Csak a speciálisan nemesített édes csillagfürt alkalmas az élelmiszeripar számára, és nem mérgező. Ehelyett vásárolhat feldolgozott csillagfürt termékeket, például csillagfürtlisztet vagy csillagfürt italt.
Hogyan dolgozzák fel a csillagfürtöt?
A magvak csillagfürt válik különböző ételekhez feldolgozott. A kereskedelemben többek között a következő termékekkel találkozhat, vagy csillagfürt maggal:
- csillagfürt liszt
- Fehérjepor csillagfürtből
- Csillagfürt tészta
- csillagfürttel kenhető
- tejpótló (pl. B. csillagfürt ital, csillagfürt joghurt)
- Húspótló (pl. B. csillagfürt kolbász)
- Kávépótló (csillagfürt kávé a gabonakávé alternatívája)
olvasni is
Miért hasznos a csillagfürt feldolgozása?
A csillagfürt feldolgozása az különböző okok miatt érzékeny:
- jó növényi fehérjeforrás (ideális vegetáriánusok és vegánok számára)
- gluténmentes
- alacsony purintartalom (jó alternatíva más hüvelyesekkel és húsokkal szemben mindazoknak, akik reumás betegségekben szenvednek, vagy szeretnék megelőzni ezeket)
Milyen csillagfürtöt dolgoznak fel?
Csak feldolgozásra kerüljön Speciálisan az élelmiszeripar számára nemesített édes csillagfürt. Magjaik többé-kevésbé keserű anyagoktól mentesek, ezért nem mérgezőek ehető.
Feldolgozhatom magam a csillagfürtöt?
Tudod csillagfürtöt ne dolgozd fel magad. Mert a vadon élő növények és a magánkert növények igen mérgező és ezért élelmiszernek alkalmatlan. Természetüknél fogva tartalmaznak nagy mennyiségű alkaloid. Ezek mérgező keserű anyagok.
Fontos: Kerülje a magvak használatát csillagfürt étellel kísérletezik. Az alkaloidok súlyosan befolyásolhatják az idegeket és az emésztést, keringési problémákat okozhatnak, sőt légzésbénuláshoz és halálhoz is vezethetnek.
Tipp
A csillagfürtből készült ételek is elviselhetetlenek lehetnek
Az édes csillagfürtből készült csillagfürt termékek fehérjében gazdagok, emellett értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket is tartalmaznak. Sok embercsoport számára nagyon jó fehérjeforrásként működnek. De legyen óvatos: a csillagfürt magvak allergiás potenciállal is rendelkeznek. A földimogyoró-allergiában szenvedők gyakran reagálnak a csillagfürtre is.
