RÁNÉZÉSRE
Csak van kevés ehető fagomba, mint például a laskagomba, a kénpolipórus, az óriás polipórus, a mézgomba és a bársonylábgomba. A legtöbb gomba a fa törzsén ehetetlen. Minden ehető gomba nyersen mérgező és csak megfelelő melegítés után emészthető.
Meg lehet enni bármilyen fagombát?
Közép-Európában több ezer fán élő gombafaj közül csak kevés fagomba ehető. A fatörzseken található gombák túlnyomó többsége az ehetetlen és néha még mérgező. Az ehető fagomba halálos kimenetelűvé válik, ha tiszafán vagy hasonlón nő mérgező fák gyarapodik.
olvasni is
Melyik fa gomba ehető?
Ismert ehető fagombák Oyster Gomba (Pleurotus ostreatus), kénpolipórus (Laetiporus sulphureus), óriás polipórus (Meripilus giganteus), mézgomba (Armillaria mellea) és bársonylábgomba (Flammulina velutipes). A fán élő ehető gombákat a következő jellemzőkről ismerheti fel:
- Laskagomba: szürkésbarna, 5-15 cm széles kalap, fűszeres illatú.
- Sulphur Porling: sárgás-narancssárga sapka, legfeljebb 40 cm nagyságú, sárga szélű, gyümölcsös illatú.
- Óriás polipórus: sárga sapka, akár 40 cm széles, gombás szagú.
- Mézes mézes gomba: mézsárga kalap, 5-15 cm nagyságú, szappanos illatú.
- Bársonytalp: narancs, 5 cm-es kis sapka, étvágygerjesztő illat.
- Vigyázat: a nyers és az alulfőzött gomba mindig mérgező.
Mi a teendő, ha a fagombákat nem lehet minden kétséget kizáróan meghatározni?
A legjobb megoldás, ha konzultál valakivel gombakalauz, ha egy gomba a fa törzsén nem azonosítható egyértelműen ehető. A gombaazonosításról szóló részletes irodalmat e-könyv vagy PDF formátumban letöltheti mobiltelefonjára. Hozzáférhet egy szabványos munkához részletes fényképekkel, amelyeket a helyszínen összehasonlít az azonosítandó fagombával.
Egy személyes gombatanácsadó tisztázza a fagombák emészthetőségével kapcsolatos minden fennmaradó kétséget. A Német Mikológiai Társaság honlapján e. V megtalálja az irányítószám szerinti kereső funkciót, amely bemutatja a minősített gombaszakértőket.
Tipp
A fagombák károsak a fákra
Ha Gomba nőnek a fatörzsön, a fa már masszívan sérült. A termőtestek csupán látható tünetei annak a betegségnek, amely gyakran évek óta tombol a fán. A fehér gombafajok, mint például a nyírfa és az ehető gombák, mint például a Krause tyúk, pusztító barna rothadást okoznak a fertőzött fán. Ha tinder gomba nő a kérgén, egy fa visszafordíthatatlan fehér rothadással fertőződik meg.
