A paradicsom igazi kihívást jelenthet az otthoni kertészeknek, ha nem érik meg. Megnézzük, mennyi ideig tart a paradicsom betakarítása, és mutatunk néhány trükköt az érési folyamat felgyorsítására és a paradicsom ízének javítására.
Dióhéjban
- Az érettség a virágzás után akár 90 napig is eltarthat
- korai termés a koktélparadicsomban
- A virágzás utáni hamuzsíros trágyázás elősegíti a gyümölcsképződést
- a csökkentett öntözés felgyorsíthatja az érést
- az érett gyümölcs legyen összenyomható és könnyen leválasztható
Tartalomjegyzék
- Átlagos érési idő
- Érettségi idő fajtánként:
- felgyorsítja az érést
- Azonosítsa az érett paradicsomot
- Gyakran Ismételt Kérdések
Átlagos érési idő
Amint a paradicsom virága megtermékenyült, megkezdődik az érési folyamat. Ez fajtától függően 50-90 napig tart. Körülbelül két-négy hét elteltével az első termés látható a megtermékenyített virágon. A paradicsom műtrágyázásának az az előnye, hogy többféle módszer is lehetséges. A szél elsősorban a megtermékenyítéshez járul hozzá, de a rovarok is segíthetnek.
Tipp: Paradicsomhoz az üvegházban, ahol kevés a légmozgás, naponta legalább egyszer érdemes jól megrázni a növényeket, vagy átkenni a virágokat. Ez fellazítja a pollent, és lehetővé teszi a levegőben való terjedését.
Érettségi idő fajtánként:
Ha egész nyáron szeretne paradicsomot betakarítani, ne csak egy korai fajtára támaszkodjon. korai fajtái vannak virágzás szünetel, ami azt jelenti, hogy a paradicsom főszezonjában hiányozhatnak az érett gyümölcsök. Legalább háromból álló keverékkel négy fajta eltérő érési idővel szinte az egész szezonban betakarítható.
- június vége: fekete cseresznye, arany ribizli, aranyrög
- július eleje: Bloody Butcher, Bright Fruit
- július vége/augusztus eleje: Borghese herceg
- augusztus vége/szeptember eleje: Zöld Zebra, Pink Panderosa
- október: ananász paradicsom, Télőr
felgyorsítja az érést
Megfelelő gondozás mellett az érés átlagosan egy-két héttel felgyorsítható. A gyümölcs ízét is pozitívan befolyásolhatja.
Az érettség szempontjából fontos tényező a a műtrágyázás típusa. Sok hobbikertész elköveti azt a hibát, hogy az egész szezonban tápanyagokkal trágyázik. Amint a virágzás megkezdődik, jelentősen csökkenteni kell a nitrogénellátást, és több hamuzsírt kell használni.
A kálium-műtrágyázás előnyei:
- kevésbé megerőltető magasságnövekedés
- több virág és gyümölcs kialakulása
- A gyümölcs héja feszesebbé válik
- A betegségekre kevésbé fogékony növények és gyümölcsök
Az öntözés csökkentésével is felgyorsíthatja az érést. Ha a paradicsom sokáig feszesen lóg, de zöldell a növényeken, először csökkentse felére a víz mennyiségét. Egy-két hét után sem szabad megjelennie Színváltás beállítása, ismét felezzük meg az öntözést.
Értesítés: Ha csökkenti az öntözést, ügyeljen arra, hogy ne legyen hiány. Ha a Fodros vagy tartósan ernyedt levelekkel ültessük válaszoljon, ismét kissé növelje az összeget.
Egy másik módszer az érési pont előrehozására egy korábbi módszer vetés. A paradicsomot átlagosan március végén, ill április elején. Ha rendelkezik megfelelő infrastruktúrával, világítással és 10-15 °C körüli hőmérsékletű helyiséggel, akkor február végén vagy februárban elkezdheti a termesztést. március elején indul. Ennek eredményeként a növények lényegesen erősebbek, és gyakran május közepén ültetik ki az első virágbimbókat.
Értesítés: Korai nevelés esetén az első hetekben a nitrogén és hamuzsír kombinációs műtrágyázása javasolt a kiültetéskor. Ez elősegíti a hajtásnövekedést és a virágzást egyidejűleg.
Azonosítsa az érett paradicsomot
Az érett paradicsom színváltozata nagyszerű. A spektrum a krémfehértől a sötét ibolya vagy sötétbarna árnyalatokig terjed. A szín tehát önmagában nem biztos jele annak, hogy felismerjük az optimális érettségi fokot. Különösen nehéz a zöldesre érő fajtákkal. Néhány tényező azonban felhasználható az érett paradicsom azonosítására, színtől függetlenül:
- A külső bőr feszes, de könnyen nyomható
- Könnyen leszakad a gyümölcs
- A gyümölcs színe teljesen kifejlődött
A paradicsom betakarításának optimális időtartama nagyon korlátozott. A túlérett paradicsom már a növényen is megromolhat. Ezután kellemetlen, enyhén rothadó vagy erjedő ízűek. Az ilyen vagy lehullott paradicsomokat csak óvatosan szabad feldolgozni. Mielőtt belevágnánk egy ételbe, egy kis ízpróbát kell végezni, hogy ehető-e még, nehogy elrontsa az ételt.
Gyakran Ismételt Kérdések
Igen, az éretlen paradicsom mérgező szolanint tartalmaz, mint a paradicsom minden zöld részében megtalálható. Zöldes érésű paradicsomok, mint például a "Green Gobiln" vagy a "Green Zebra" fajták, amelyek érett állapotban is világos zöldes-sárgás árnyalatúak.
Igen, hagyhatja érni az éretlen paradicsomot. Ha az éretlen paradicsomot ősszel kell betakarítani a fagyveszély miatt, próbáljunk meg sok zöldet magunkkal vinni. Lehetőleg a növénnyel együtt gyűjtsük be őket. Ezután a növényt sötét helyre kell akasztani, amíg a paradicsom teljesen meg nem ér. Az érett paradicsom íze azonban sokkal gyengébb, és gyakran csak főzésre alkalmas.
Ha cserépben vagy kádban van paradicsom, beviheti a növényeket az első fagy előtt. A házban töltött idő általában elegendő az éretlen gyümölcs beéréséhez. Ahhoz azonban, hogy a paradicsom egész télen bent maradjon, megfelelő infrastruktúrára van szükség, ahol a növény legalább kilenc órányi fényt kap.
