Tartalomjegyzék
- Magánértékesítés cégbejegyzés nélkül
- Cégbejegyzéssel eladó
- higiéniai előírásokat
- élelmiszerek címkézése
- kiskorúak védelme
- Gyakran Ismételt Kérdések
A házi készítésű élelmiszerek eladása sok ember számára érdekes módja annak, hogy plusz pénzt keressen, vagy saját vállalkozást indítson. A megvalósítás előtt fontos tudni, hogy milyen követelményeket, törvényeket kell betartani, hogy az utólagos problémákat elkerüljük.
Magánértékesítés cégbejegyzés nélkül
A házi készítésű ételek árusítása során alapvető fontosságú, hogy hogyan prezentálod és milyen termékről van szó. A legtöbb esetben önkormányzati engedélyre vagy cégbejegyzésre van szükség. Ha ehelyett változatlan élelmiszerről van szó, amelyet saját maga termesztett, akkor általában nem kell betartania semmilyen előírást. Ez egy közvetlen értékesítés, amely elsősorban a következő helyszínekre alkalmas (eredeti gyártás):
- mező vagy mező
- saját tulajdon
Ha szeretné termékeit változatlan formában kínálni a heti vagy karácsonyi vásáron, értesítenie kell az önkormányzatot. Minden önkormányzat más és más követelést támaszt a termelővel szemben, vagy díjat számít fel. Miután megkapta a jóváhagyást, megkezdheti az értékesítést. Némileg más a helyzet azokkal a termékekkel, amelyek „döntően saját termesztésből származnak”. Ez azokra a termékekre vonatkozik, amelyek összetevői nagyrészt saját előállításúak és más összetevőkkel készültek. Ide tartoznak különösen a lekvárok és gyümölcslevek. Ezeket cégbejegyzés nélkül is kínálhatja, amennyiben a harmadik fél részvényei, például a cukor nem haladják meg az 50 százalékot. A pontos értékeket a szövetségi állam illetékes egészségügyi hatóságától tudhatja meg. Mielőtt "főleg saját termesztésű" termékeket kínálna eladásra, még mindig figyelembe kell vennie a következő szempontokat:
- Végezze el az élelmiszerek címkézését
- 43. § (2) bekezdése szerinti utasítás. Fertőzésvédelmi törvény (IfSG) 1. cikke
- Az élelmiszer-higiéniáról szóló 852/2004/EK rendelet szerinti képzés
Egy jegyzet:
Községtől vagy településtől függően előfordulhat, hogy a „túlnyomórészt saját termesztésű” termékek esetében is cégbejegyzés szükséges. Mielőtt ajánlatot tesz, győződjön meg arról, hogy ez a helyzet az Ön lakóhelyén.
Cégbejegyzéssel eladó
A házi készítésű élelmiszerek értékesítéséhez cégbejegyzés szükséges, ha ez meghaladja az 50 százalékot Harmadik fél részvényeit tartalmazzák, könnyen romlanak, vagy olyan értékesítési területtel rendelkeznek, amely nem magánterületen található Tobe felajánlotta. Ide tartoznak például a következők:
- mezőgazdasági üzletek
- szupermarketek
- saját cég
- online boltok
Figyelembe kell venni továbbá, hogy az állati eredetű élelmiszerek esetében nem csak a cégbejegyzés szükséges, hanem az élelmiszeripari cégek EU-engedélye is. E nélkül nem értékesítheti a termékeket. A tojás kivétel. Ha 350-nél kevesebb csirkével rendelkezik, a 2007. évi baromfi-higiéniai rendeletben leírtak szerint privát módon értékesítheti a tojásokat. Semmilyen más előírást nem kell betartani. Ellenkező esetben kereskedelmi engedélyre van szükség, bár egy kis kereskedelmi engedély sok termékhez elegendő. Az IfSG utasításon, az élelmiszer-címkézésen és az élelmiszer-higiéniai képzésen kívül egyéb követelményeket is be kell tartania vállalkozásával szemben:
- Az összes munkalépés és az összetevők eredetének dokumentálása az EU alaprendelet szerint (178/2002)
- A hűtőláncra vonatkozó követelmények
- Az állatorvosi követelmények a vállalattal szemben
- Élelmiszerbiztonság az Élelmiszer- és Takarmánykódex (LFGB) szerint
- Az élelmiszer- és takarmánykódex (LFGB) általi megtévesztés elleni védelem
higiéniai előírásokat
Ha olyan házi készítésű élelmiszert szeretne értékesíteni, amely nem elsődleges termék, akkor szigorú higiéniai előírásokat kell betartania. Megvédik a fogyasztókat azoktól a betegségektől, amelyek a nem megfelelő élelmiszerkezelésből vagy a nem megfelelő higiéniából származhatnak. Ebben az esetben nem elég, ha az összetevők tiszták. A fent említett instrukció és képzés tájékoztatja Önt és minden érintettet, mint pl lehetséges dolgozóit az alábbi témákról, hogy a termékek és azok kezelése egészségre ártalmatlan legyen vannak:
- lehetséges kórokozók az élelmiszerekben
- betegségmegelőzés
- Szennyezés bejelentési kötelezettség
- a helyiségek megfelelő tisztítása és fertőtlenítése
- Élelmiszer-higiéniai dokumentáció folyamata
- A fekete-fehér elv alkalmazása
élelmiszerek címkézése
Az élelmiszerek önértékesítésének gyakran figyelmen kívül hagyott pontja a termékek címkézése. Gyártóként az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásról szóló rendeletnek (1169/2011/EU rendelet) megfelelően nagy mennyiségű információt kell megadnia. Ezek fontosak a fogyasztó számára, hogy kellően tájékozottak legyenek az Ön termékeiről. Ez azt jelenti, hogy gondoskodnia kell a címkéről, és az alapvető információkat online kell bemutatnia, ha termékeit csomagolva vagy online bolton keresztül kínálja.
A lényeges információk a következők:
- Az élelmiszer megnevezése vagy „márkaneve”.
- Összetevők, beleértve az allergének jelölését
- nettó tömeg
- leeresztett súly
- kapacitás
- Nettó töltési mennyiség
- Legjobb lejárati dátum (opcionális: ajánlott felhasználási dátum)
- tápértékjelölés
- a gyártó címe
- származási ország
- Minőségi osztály (erősen termékfüggő)
Fontos továbbá feltüntetni az esetleges veszélyes anyagokat, például színezékeket vagy tartósítószereket, amelyeket a termékhez adott. Az összetevők az összetevők listájára és százalékos mennyiségükre vannak felosztva. Egy lekvárnál például gyakran meg kell adni, hogy mennyi cukrot használtak fel. Megjegyzendő továbbá, hogy minden egyes szövetségi állam további követelményeket támaszthat a jelöléssel kapcsolatban, mivel az LMIV elsősorban minden EU-országra vonatkozik. Emiatt elengedhetetlen, hogy vegye fel a kapcsolatot az illetékes táplálkozási hivatallal, hogy megtudja, milyen információkra van még szükség. Ezenkívül az élelmiszerek elnevezése nem lehet félrevezető, ami gyakran előfordulhat vegetáriánus vagy vegán ételek esetében. Itt például a következő kifejezések állnak rendelkezésre alternatívaként:
- Tej: mogyoróital
- Krémsajt: zabkrém
- Kolbász: Borsófehérjéből készült húspótló
Egy jegyzet:
Az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatási rendelet csak a több összetevőből készült vagy csomagolt formában kínált termékek esetében szükséges. Például, ha friss zöldségeket árul közvetlenül egy standról, akkor felesleges a címkézés.
kiskorúak védelme
A kínálattól függően a szükséges ifjúságvédelmi előírásokat be kell tartani. Elsősorban alkoholos italok, például házi sör vagy gyümölcslikőr értékesítéséről van szó. A legfontosabb információk a JuSchG 9. §-ában (alkoholos italok) találhatók. Az alkohol árusításához nemcsak vállalkozásra van szükség, hanem arról is gondoskodnia kell, hogy a vevők elérjenek egy bizonyos életkort. Ez a kínált alkoholtól függ:
- 16 éves kor felett: erjesztett alkoholok, például sör, bor, habzóbor vagy almabor
- 18 éves kor felett: szeszes italok, például pálinka, tequila vagy vodka
A legtöbb pálinka alkoholtartalma legalább 15 százalék. Az alkohol árusítása érdekében gondoskodnia kell arról is, hogy minden termék fel legyen címkézve, amint térfogata meghaladja az 1,2 százalékot. Fontos továbbá annak biztosítása, hogy a termék eladásakor korellenőrzést végezzenek, és Ön, mint eladó, ne adja el a termékeket túl fiatal vásárlóknak. Ez megtehető például a következő módszerekkel:
- Személyi igazolvány vagy útlevél ellenőrzés
- Életkor igazolása online bankon keresztül (ID Pass)
- videó áttekintése
- POSTÁZÓ
Egy jegyzet:
Szintén ügyeljen a kiskorúak védelmére, ha alkohollal töltött élelmiszereket, például csokoládét kínál. Töltésük miatt azok közé a termékek közé is tartoznak, amelyek 18 éven aluli fogyasztóknak nem értékesíthetők.
Gyakran Ismételt Kérdések
A PAngV kijelenti, hogy termékeit a végső áron kínálja. Ez már tartalmazza a forgalmi adót vagy az általános forgalmi adót és az esetleges többletköltségeket, amelyek az Ön, mint gyártó számára az ár részét képezik. A PAngV megvédi a fogyasztókat a vásárlás utáni esetleges áremelésektől.
Ez a gazdától függ. A vállalkozás bejegyzése előtt célszerű megkérdezni a bérbeadót, hogy a helyiség használható-e erre a célra. Ha nem, akkor további, kereskedelmi tevékenységre alkalmas helyiségeket kell találnia.
Ha Ön teljes munkaidőben dolgozik, a legtöbb esetben a munkáltatója engedélyére lesz szüksége, hogy részmunkaidős munkát végezhessen. Az élelmiszerek értékesítése másodlagos tevékenységnek számít. Sok munkáltató számára azonban nem jelent problémát az élelmiszerek értékesítése, amíg nem versenytárs.
Ehhez nem elég egy üzlet. Szüksége van továbbá a Pub Act (GastG) 3. szakasza szerinti italengedélyre (koncesszióra). Ezt az önkormányzat illetékes közrendvédelmi irodájában szerezheti be. Alkoholengedély nélkül az alkohol közvetlenül nem értékesíthető és nem fogyasztható.
Maike
Tudjon meg többet a jogról
A lépcsőház beleszámít a lakótérbe?
Természetesen az ingatlanközvetítők, házeladók vagy bérbeadók szeretnék minél magasabbra adni egy lakás vagy ház lakóterét, ez ugyanis felhajtja az árat. De egyáltalán megengedett-e a lépcsők számításba vétele? Olvassa el itt, hogy a lépcsőház része-e a lakótérnek.
Előzetes építési felmérés költségei EFH példáján
Az előzetes építési felmérés nagyobb tervezési biztonságot nyújt házépítéskor, pénzt és erőfeszítést takaríthat meg, ezért gyakran hasznos. Az igénylés során az építtetőknek néhány pontra figyelniük kell a késések és problémák elkerülése érdekében. Az előzetes építési igénylés költségeiről családi ház (EFH) példáján adunk tájékoztatást.
Számítsa ki helyesen az alapterület számot (GRZ).
Ha ebben az országban szeretne ingatlanra építeni, akkor elkerülhetetlenül találkozik a területszámmal (GRZ). Ez az érték az ingatlan megengedett beépítési területének meghatározásához. Elmagyarázzuk, hogyan kell helyesen kiszámítani az alapterületek számát.
Zajprotokoll: minta és PDF-sablon nyomtatáshoz
A zaj sok ember számára stresszt jelent, és hosszú távon megbetegedhet. A tartós zajt nem kell egyszerűen elfogadni. A nyugalom megzavarásának bizonyítása érdekében célszerű zajnaplót vezetni. Itt talál egy mintát PDF-sablonként a nyomtatáshoz.
Számítsa ki helyesen az alapterület arányát (GFZ).
BMZ, GRZ, GFZ: Ha építeni akarsz, akkor rengeteg olyan kifejezéssel és kulcsfigurával találkozhatsz, amelyeket mindenképpen ismerned kell. Ebben a cikkben elmondjuk, mi az alapterület aránya, és hogyan kell helyesen kiszámítani.
Shell land: mi ez? | meghatározás
Ha szeretné megvalósítani álmát, hogy saját otthona legyen, akkor zavaros kifejezésekbe botlik, amikor megfelelő telket keres. Olvassa el itt, miről is szól a nyers építési telek, és miért spórolhat meg vásárlásakor.
