Mikor érik az uborka?

Az uborka érettsége megfelelő ismeretekkel könnyen meghatározható. Útmutatónk nemcsak erről tájékoztat, hanem arról is, hogyan kell csinálni Az uborka betakarításának legjobb módja és tárolhatja.

Az érettség jelei

Önmagában könnyű tudni, hogy az uborka érett-e. Csak a következő pontokat kell figyelembe venni:

• kellemes, friss illat
• egyenletes, sötétzöld színű
• Az uborka minden részében szilárd
• A héj szoros

Tipp: Egy másik mutató a méret. Itt kell tájékozódnia az adott fajtáról. Az uborka vagy a kígyóuborka természetesen hosszabb, vagy hosszabb lesz, mint egy uzsonnás uborka.

Túlérett uborka

A túlérett uborkát ugyanolyan könnyű észrevenni, mint az érett gyümölcsöket. Ennek jelei a következők:

• Foltok
• sárgás-barnás elszíneződés
• kellemetlen szag
• lágy konzisztencia

Még a csak a végén puha túlérett uborka is enyhén kesernyés illatú. Ekkor az ízét is befolyásolja. A betakarításnak ezért az érettséghez közel kell történnie.

idő

Az, hogy mikor érik az uborka a növényén, számos tényezőtől függ. Ilyenek például:

• gondoskodás
• fajta
• Elhelyezkedés
• hőfok
• Tápanyagellátás
• Előtermesztés vagy csírázás
• A szántóföldi vetés vagy ültetés ideje

Az üvegházban vagy enyhe éghajlaton termesztett uborkafélékben gyorsabban fejlődnek ki a rügyek és a termőtestek, mint a közvetlenül a szántóföldre vetett növények.

Tipp: A feldolgozott szabadtartású uborka különösen ellenálló, üvegház nélkül is gond nélkül termeszthető. Gyorsan nőnek és rövid időn belül bimbókat hoznak létre.

Betakarítási utasítások

Amikor az uborka érett és betakarításra kész, a megfelelő lépéseket kell követni. Ez:

• Végezzen rendszeres ellenőrzéseket: Az uborka nagyon gyorsan növekszik megfelelő gondozás és megfelelő hő mellett. A termőtestek néhány napon belül beérhetnek. Ezért a növényt legalább kétnaponta meg kell vizsgálni.
  
• Használjon tiszta vágószerszámot: A késeket és az ollót használat előtt alaposan meg kell tisztítani, hogy a betakarítás után ne legyen fokozott a kórokozókkal vagy kártevőkkel való megfertőződés veszélye a növényekben. Erre a célra fertőtlenítőszerek, alkohol vagy forrásban lévő víz alkalmas. Ezenkívül a vágószerszámoknak éleseknek kell lenniük. Ellenkező esetben a hajtások összenyomódhatnak, így a vágott felületek lassabban és gyengébbek záródnak.
  
• Következzen a hulladék: Betakarításkor közvetlenül ellenőrizhető a növény sérülése szempontjából. A parazitákat, betegségeket, elszáradt leveleket vagy elhalt növényi részeket azonnal el kell távolítani. A metszés biztosítja, hogy a növény levegősebb legyen, és csökken a betegségek és a kártevők kockázata. Ezenkívül a levelek vagy az oldalhajtások nem érintik a termőtesteket. Ezzel elkerülhető az árnyékok vagy a rothadás okozta foltok.

Tárolja megfelelően

Nem csak az érett uborka megfelelő időben történő betakarítása, hanem tárolása is fontos. Mert ha a növényeket fel akarod termeszteni és a lehető legmagasabb termést akarod elérni, akkor a tartósságukat is biztosítani kell. Míg a savanyú uborkafajták sokáig csodálatosan eltarthatók, addig a zöld uborka közel sem olyan tartós.
Megfelelő tárolás esetén azonban egy hétig friss és ropogós maradhat. Ügyeljen a következő kritériumokra:

• sötét
• hűvös, de nem hideg, 10-13 Celsius-fok az ideális
• ne tárolja olyan zöldségek vagy gyümölcsök mellett, amelyek etilént bocsátanak ki

Ezek a gyümölcsök többek között az alma és a paradicsom. Ezért ezeket külön kell tartani az uborkától. Ellenkező esetben az érés nagyon gyorsan előrehalad, ami rövid időn belül túléréshez vezet.

Tipp: Ideális a zöldségrekesz a hűtőben vagy egy hűvös hely az alagsorban.

Gyakran Ismételt Kérdések