Paprika, Chili & Co Archívum

Alig van olyan háztartás, ahol ne használna paprikát, chilit és ne lenne készleten. Legyen szó szárított, őrölt vagy friss formában – sok kedvenc ételünk csak a paprikával, chilivel és társaival kap igazán különleges hatást.Paprika – egészséges és sokoldalúA sóval és borssal együtt a paprika az egyik legnépszerűbb fűszer. A kereskedelemben főleg sárga, piros és zöld színben forgalmazott paprika saláta alapanyagként is nélkülözhetetlen. Aki szereti a darált hússal töltött paprikát, az értékelni fogja az eredetileg Dél-Amerikából származó hüvelyt. Ráadásul sok rakott étel nem nélkülözheti a paprika nélkül. Paradicsommal, cukkinivel és rizzsel együtt különösen finom. A húsos köret – esetleg pulykamell vagy csirkemell csíkok formájában – népszerű választás. De nagyon jó ízű egy húsmentes, tiszta zöldséges rakott, amely paprikát is tartalmaz. A paprika jó C-vitamin forrás, a benne található kapszaicin pedig állítólag serkenti a keringést.Chili – a meleg számítA chili, akár frissen, akár száraz formában használjuk, szintén különleges ízt ad az ételeknek. A paprikához hasonlóan Dél-Amerikából származó, a tajtékfélék családjába tartozó növény számos konyhában megtalálható. Végül, de nem utolsósorban a népszerű Chili con Carne étel – ahogy a neve is sugallja – a népszerű alapanyagtól függ. Annak érdekében, hogy ne kelljen több liter tejet inni a chili használata után, ügyeljen a takarékos használatára. Az enyhébb chili fajták is egyre népszerűbbek.

Növelje saját paprikáját, chilit és társaitHa saját maga szeretné termeszteni a paprika, chili & Co.-t, már februárban el kell kezdenie a beltéri magok vetését. Javasoljuk, hogy a magokat egy éjszakára meleg vízbe tegye a jobb csírázás érdekében. Amint nem kell több fagyra számítani, májusban végre az ágyásba kerülhetnek a fiatal növények. A chili növény is legyen februárban ill Március beltérben, mielőtt fagymentes hőmérsékleten szabadba helyezhető. A chili kádban vagy üvegházban történő termesztése ugyanolyan előnyös. A chili és a paprika sem bírja a hideget. 5 fok alatti hőmérsékleten, ha áttelelés kívánatos, zárt helyiségbe kell vinni. Milyen egyéb sajátosságokat kell figyelembe venni, és mely paprika, chili és társai különösen alkalmasak termesztésre ill. A Hausgarten.net különlegességében megtudhatja, hogy milyen egyedi felhasználások képzelhetők el: Paprika, Chili & Co – Cultivation & Use.